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Le zucchini bread sans gluten est une alternative délicieuse et saine pour ceux qui cherchent à éviter le gluten dans leur alimentation. Ce pain moelleux et parfumé est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, et il est étonnamment simple à réaliser. Avec des ingrédients faciles à trouver et des étapes simples, ce pain saura ravir les papilles de toute la famille. Suivez notre recette détaillée pour réussir à coup sûr votre zucchini bread sans gluten.

15 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande, la farine de riz, le sucre de coco, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle et le sel.

Étape 3

Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélangez bien.

Étape 4

Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Ajoutez les noix concassées et mélangez délicatement avec une spatule en silicone.

Étape 6

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé.

Étape 7

Enfournez pendant 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler et servez.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une pincée de muscade à votre mélange d’épices.

Boisson conseillée

Accompagnez ce zucchini bread d’un thé noir aux épices pour une expérience gustative complète.

Le zucchini bread est originaire des États-Unis, où il est devenu populaire dans les années 1960. Cette version sans gluten permet de profiter de ce classique en évitant le gluten.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Servez votre zucchini bread tranché sur un plat de présentation en bois, accompagné de petites assiettes individuelles pour chaque convive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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