Le tian de légumes est un plat savoureux et coloré, parfait pour un repas sain et équilibré. Originaire de Provence, ce plat traditionnel se prépare facilement avec des légumes de saison. Nous vous proposons une version sans gluten, accessible à tous grâce à la livraison d’ingrédients secs via Amazon.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Rincez le quinoa à l’eau froide et faites-le cuire selon les instructions du paquet.
Étape 3
Coupez les tomates séchées en morceaux et les olives en rondelles.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit avec les tomates séchées, les olives, les herbes de Provence, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Étape 5
Disposez le mélange dans un plat à gratin et tassez légèrement.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une gousse d’ail pressée au mélange de quinoa avant de le mettre au four.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce tian de légumes, un vin rosé de Provence se mariera à merveille. Sa fraîcheur et ses arômes fruités souligneront la douceur des légumes.
Le tian de légumes, originaire de Provence, tire son nom du plat en terre cuite traditionnellement utilisé pour sa cuisson. C’est un plat simple mais plein de saveurs méditerranéennes.
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Ibergrif M526 Mandoline Cuisine, Coupe Légumes Réglable 1–4 mmTranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile8,99 €7,99 €-11%
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Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 MultifonctionRéduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.16,99 €
Comment servir
Servez votre tian de légumes dans un plat à gratin rustique pour un effet authentique. Utilisez une cuillère à servir en bois pour préserver la texture des légumes. Si vous souhaitez ajouter une touche de couleur, parsemez le plat de quelques feuilles de basilic frais avant de le présenter à table.
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Amazon Basics Plats de Cuisson en Verre avec Couvercles sans BPA, Lot de 6 Pièces, Verre Borosilicaté, Passent au Lave-Vaisselle et au Four, Gris LinBATTERIE DE CUISINE 6 PIÈCES : ensemble de 6 plats de cuisson en verre allant au four et 3 couvercles pour gratins, desserts ou ragoûts VERRE BOROSILICATÉ CONTACT ALIMENTAIRE : fabriqué en verre borosilicaté sans BPA ; compatible micro-ondes et congélateur ; four jusqu’à 400 °C, tolère les chocs thermiques jusqu’à 130 °C ENSEMBLE DE CUISSON ET DE SERVICE : comprend des couvercles antidérapants et empilables pour faciliter le transport et la préparation LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et pratique après utilisation, couvercles à placer dans le panier supérieur DIMENSIONS DU PLAT : 19,8cm x 16,8cm x 5,6cm (0,98l) ; 27,8cm x 19,8cm x 5,1cm (1,6l) ; et 38,9cm x 23,9cm x 6,6cm (3,6l)32,00 €
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alpina Plat à four - Rectangulaire - Métal - 39 x 29 x 6 cm - NoirPlats de four - Avec ce plat de cuisson Alpina, vous pouvez cuisiner les plats les plus délicieux du four de lasagne et de moussaka à de délicieux plats de légumes. Ou utilisez-le comme une casserole pour le poulet, par exemple. Rectangulaire - Le bol a une taille soignée: 39 x 29 centimètres et une hauteur de 6 centimètres. Poignées - Avec les poignées aux extrémités, vous tenez bien la coque. Veillez à ce que les poignées soient chaudes dans le four. ANTIHAFT – Die Schaufform aus Metall ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen, so dass Sie das Geschirr leicht herausnehmen und die Form gut reinigen. Savon - Vous apprécierez le plus longtemps du bol si vous le lavez à la main dans de l'eau tiède savonneuse après utilisation.11,99 €
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