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cuisine recettes - Promotion standard

Le tian de légumes est un plat savoureux et coloré, parfait pour un repas sain et équilibré. Originaire de Provence, ce plat traditionnel se prépare facilement avec des légumes de saison. Nous vous proposons une version sans gluten, accessible à tous grâce à la livraison d’ingrédients secs via Amazon.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Rincez le quinoa à l’eau froide et faites-le cuire selon les instructions du paquet.

Étape 3

Coupez les tomates séchées en morceaux et les olives en rondelles.

Étape 4

Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit avec les tomates séchées, les olives, les herbes de Provence, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Étape 5

Disposez le mélange dans un plat à gratin et tassez légèrement.

Étape 6

Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une gousse d’ail pressée au mélange de quinoa avant de le mettre au four.

Accord mets-vins

Pour accompagner ce tian de légumes, un vin rosé de Provence se mariera à merveille. Sa fraîcheur et ses arômes fruités souligneront la douceur des légumes.

Le tian de légumes, originaire de Provence, tire son nom du plat en terre cuite traditionnellement utilisé pour sa cuisson. C’est un plat simple mais plein de saveurs méditerranéennes.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 Multifonction
    Réduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.
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    Tranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile
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Comment servir

Servez votre tian de légumes dans un plat à gratin rustique pour un effet authentique. Utilisez une cuillère à servir en bois pour préserver la texture des légumes. Si vous souhaitez ajouter une touche de couleur, parsemez le plat de quelques feuilles de basilic frais avant de le présenter à table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA Série BAKE, 4 Pièces Moule à Soufflé avec Poignées, 670ml Plats à Gratin Individuel, Plats à Four en Céramique pour Brûlée, Quiché, Tarte, Pasta-20.7cm, Ovale(Blanc)
    La Taille Idéale – Dimensions (L x l x H) : 25,8 x 13,5 x 4,5 cm (poignées comprises). Notre plats à four en céramique de 25,7 x 12,7 cm offre suffisamment d'espace pour cuire des brownies, des lasagnes, des gratins, des rôtis ou des plats au four. Avec une profondeur intérieure de 4,5 cm permettant de cuire plusieurs couches, cette grande taille vous permet de préparer de délicieux plats pour les réunions de famille, les fêtes ou toute autre occasion. Une Cuisson plus Saine – Notre plat à gratin est fabriqué en céramique de haute qualité et sans plomb. Il est doté de parois plus épaisses pour une meilleure rétention de la chaleur et une cuisson uniforme tout au long de la cuisson. Il résiste aux températures élevées et est suffisamment robuste pour être utilisé dans les fours, les micro-ondes et les réfrigérateurs, ce qui en fait un choix polyvalent et durable pour la cuisson. Double Poignée Pratique – Les poignées latérales avec motif rayé assurent une prise ferme pendant le transport et facilitent le retrait du plat de cuisson du four. Son beau design vous permet de transporter le plat à gratin du four à la table. Cuisson Uniforme et Revêtement Antiadhésif - la surface lisse empêche les taches de rester ou d'adhérer facilement, ce qui rend le nettoyage très facile et la cuisson uniforme. Vous pouvez utiliser ce plat à gratin pour cuisiner tout ce que vous aimez. Le Cadeau Idéal - Que vous recherchiez un cadeau de mariage sophistiqué, un cadeau de bon goût pour Noël, le Nouvel An ou une pendaison de crémaillère, ou encore un plaisir pour les vacances, notre plat à gratin est un choix merveilleux qui ravira tous les gourmets et les amateurs de cuisine.
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    BATTERIE DE CUISINE 6 PIÈCES : ensemble de 6 plats de cuisson en verre allant au four et 3 couvercles pour gratins, desserts ou ragoûts VERRE BOROSILICATÉ CONTACT ALIMENTAIRE : fabriqué en verre borosilicaté sans BPA ; compatible micro-ondes et congélateur ; four jusqu’à 400 °C, tolère les chocs thermiques jusqu’à 130 °C ENSEMBLE DE CUISSON ET DE SERVICE : comprend des couvercles antidérapants et empilables pour faciliter le transport et la préparation LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et pratique après utilisation, couvercles à placer dans le panier supérieur DIMENSIONS DU PLAT : 19,8cm x 16,8cm x 5,6cm (0,98l) ; 27,8cm x 19,8cm x 5,1cm (1,6l) ; et 38,9cm x 23,9cm x 6,6cm (3,6l)
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  • Grande Cuillère en Bois de 33 cm - Extra Large pour Cuisine, Mélange et Service - Ustensile de Cuisine
    【Matériau de haute qualité】Ces cuillères de service en bois sont fabriquées en bois naturel avec une surface polie, des bords durables et lisses, adaptées à un usage en cuisine, et peuvent remplacer les cuillères en métal ou en silicone courantes. Taille de la cuillère : Cette cuillère de cuisine mesure 33,5x7 cm / 13,2x2,8 pouces, est de grande taille, légère, facile à tenir, de grande capacité et très pratique à utiliser. Design unique : ces cuillères à mélanger ont un trou de crochet à l'arrière, avec une surface lisse et saine, qui peut être en contact avec les aliments et diverses vaisselles. Il peut être directement lavé à l'eau propre après utilisation, ce qui est pratique à transporter et à ranger. 【Facile à utiliser】Ces cuillères à manche long sont conçues avec des poignées ergonomiques, faciles à remuer, et peuvent facilement atteindre le fond des casseroles ou des contenants profonds. La poignée est plus longue et peut répondre aux besoins de plusieurs personnes. 【Application étendue】Cette grande cuillère de service convient pour mélanger au quotidien, comme cuillère à soupe ou pour cuisiner. Elle est adaptée pour une utilisation comme cuillère à dîner sur la table des réunions de famille, ou comme cuillère publique lors de buffets ou de banquets pour faciliter la distribution des plats.
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    Vous recevrez : 2 cuillères en bois et 1 spatule en bois, chaque cuillère en bois mesure 30 cm de long ; la spatule en bois mesure 26 cm de long. Elle peut être utilisée pour cuisiner et remuer, répondant facilement à vos besoins quotidiens en cuisine. Matériaux de haute qualité : les cuillères en bois et les spatules en bois sont fabriquées en bois de haute qualité. Chaque cuillère à mélanger est traitée en plusieurs couches après la production et polie couche par couche pour obtenir un bord lisse. C'est le meilleur choix pour les ustensiles de cuisine. Conception unique : par rapport aux cuillères en métal, les cuillères en bois et les spatules en bois ne rayent pas la surface des casseroles et des poêles, ont une bonne isolation thermique, sont antidérapantes et n'endommagent pas les autres ustensiles de cuisine. De plus, la conception de la poignée plus longue est confortable et naturelle à tenir, ce qui facilite la cuisine. Facile à nettoyer : spatule bois cuisine est facile à nettoyer et fabriqué en matériau antiadhésif, qui peut être facilement nettoyé en quelques minutes. spatule cuisine bois est recouvert de peinture en résine naturelle, qui est lisse et brillante, et peut bien protéger les ustensiles de cuisine. Large application : cuillere en bois de cuisine est très adapté à la cuisine, pour mélanger, remuer, diviser, goûter, frire, servir et retourner. Il est très adapté aux poêles, woks, etc., il ne rayera donc plus jamais vos casseroles et poêles.
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