Le tian de légumes est un plat savoureux et coloré, parfait pour un repas sain et équilibré. Originaire de Provence, ce plat traditionnel se prépare facilement avec des légumes de saison. Nous vous proposons une version sans gluten, accessible à tous grâce à la livraison d’ingrédients secs via Amazon.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Rincez le quinoa à l’eau froide et faites-le cuire selon les instructions du paquet.
Étape 3
Coupez les tomates séchées en morceaux et les olives en rondelles.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit avec les tomates séchées, les olives, les herbes de Provence, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Étape 5
Disposez le mélange dans un plat à gratin et tassez légèrement.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une gousse d’ail pressée au mélange de quinoa avant de le mettre au four.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce tian de légumes, un vin rosé de Provence se mariera à merveille. Sa fraîcheur et ses arômes fruités souligneront la douceur des légumes.
Le tian de légumes, originaire de Provence, tire son nom du plat en terre cuite traditionnellement utilisé pour sa cuisson. C’est un plat simple mais plein de saveurs méditerranéennes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièceDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.12,99 €11,10 €-15%
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Coupe Legumes Multifonctions,16 En 1 Mandoline Cuisine,Coupe Legumes Manuel,Mandoline Professionnelle Cuisine,Decoupe Legumes avec 7 Lames Réglable,Coupe Legume pour Oignons Tomates Carotte Concombre🥬【16 EN 1 COUPE LEGUME】Le mandoline cuisine se compose de 7 lames,1 Séparateur d'oeufs,1 Panier de drainage,1 Protège-mains et gants,1 Fourchette et brosse de nettoyage,1 Récipient pour aliments,1 Boîte à lames et d'un manuel d'utilisation. Les accessoires pour trancher, râper et julienne peuvent être utilisés en combinaison selon les besoins pour préparer des plats rapidement et réduire le temps de cuisson. Le decoupe legumes répond à toutes vos exigences. 🥕【MATÉRIAUX DE QUALITÉ】Le coupe legumes manuel est fabriqué en ABS alimentaire, non toxique et inodore, et les lames sont en acier inoxydable. La poignée et la base antidérapante du decoupe legumes sont conçues de manière ergonomique pour garantir la stabilité lors du découpage en tranches et en dés. Nos coupe legumes sont également fournis avec des protège-mains et des gants de protection afin de réduire considérablement le risque de blessures aux doigts. 🥗【COUPE LEGUMES MULTIFONCTIONS】Le coupe legume possède des lames interchangeables de différentes formes et tailles qui peuvent être facilement insérées et retirées pour trancher, râper, hacher/déchiqueter/couper finement. Le coupe legumes est parfait pour les pommes de terre, les tomates, les oignons, les concombres, les courgettes, les carottes et autres légumes et fruits. Ce coupe legumes manuel est le cadeau idéal pour votre famille. 🥔【FACILE À NETTOYER】Le coupe legume peut être entièrement démonté, il suffit d'utiliser l'aide au nettoyage du decoupe legumes pour enlever la peau et les résidus des lames, puis de les rincer à l'eau. Ne pas utiliser au lave-vaisselle et éviter les températures élevées. Remarque : ne touchez pas la position du coupe legume avec vos mains lorsque vous le nettoyez et tenez-le hors de portée des enfants. 🌶【GARANTIE A VIE】Le coupe legumes multifonctions DYDHRER est garanti à vie. Si vous n'aimez pas le coupe legumes manuel, nous vous offrirons un remplacement ou un remboursement complet ! Si vous avez des questions sur le mandoline cuisine, n'hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons le problème dans les 24 heures.22,99 €
Comment servir
Servez votre tian de légumes dans un plat à gratin rustique pour un effet authentique. Utilisez une cuillère à servir en bois pour préserver la texture des légumes. Si vous souhaitez ajouter une touche de couleur, parsemez le plat de quelques feuilles de basilic frais avant de le présenter à table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Pyrex Platà rôtir rectangulaire en verre 40 x 27 cmVerre borosilicate : haute résistance aux chocs thermiques. Passe au four jusqu'à 300 °C. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur. Poignées adaptées, faciles à prendre en main. Dimensions idéales pour une cuisine quotidienne. Matériau hygiénique et résistant aux rayures21,00 €18,99 €-10%
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Alluflon Tradition Italie Lasagnes, aluminium, Noir, 35 x 25 cmCorps en aluminium pressé pour une cuisson rapide et uniforme Revêtement antiadhésif effet pierre, sans PFOA et Nickel Poignées confortables en acier inoxydable Convient pour une utilisation au four (résistant jusqu'à 250 °C) Dimensions extérieures: 37x26.5x7 cm (longueur x largeur x hauteur) Fabriqué en Italie. Lavable au lave-vaisselle; garantie de 2 ans26,26 €18,15 €-31%
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Grande Cuillère en Bois de 33 cm - Extra Large pour Cuisine, Mélange et Service - Ustensile de CuisineMatériau de haute qualité : ces cuillères de service en bois sont fabriquées en bois naturel avec une surface polie, des bords durables et lisses, adaptées pour une utilisation en cuisine, et peuvent remplacer les cuillères en métal ou en silicone. Taille de la cuillère : cette cuillère de cuisine mesure 33,5 x 7 cm, de grande taille, légère, facile à tenir, de grande capacité, et très pratique à utiliser. Design unique : ces cuillères à mélanger ont un trou de crochet à l'arrière, avec une surface lisse et saine, qui peut être en contact avec les aliments et diverses vaisselles. Il peut être directement lavé à l'eau propre après utilisation, ce qui est pratique à transporter et à ranger. 【Facile à utiliser】Ces cuillères à long manche sont conçues avec des poignées ergonomiques, faciles à remuer, et peuvent facilement atteindre les casseroles ou conteneurs profonds. La poignée est plus longue et peut répondre aux besoins de plusieurs personnes. Large application : cette grande cuillère de service est adaptée pour mélanger au quotidien, cuillère à soupe ou cuisiner. Elle est adaptée pour une utilisation comme cuillère à dîner sur la table des réunions de famille, ou comme cuillère publique lors de buffets ou de banquets pour faciliter la distribution des plats.8,99 €
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Cuillère à Riz en Bois Naturel, Antiadhésive et Écologique, Cuillère de Service Durable et Ergonomique pour Cuisine, Riz, Purée, Mélange, Idée Cadeau Pratique avec Trou de SuspensionFabriquée en bois naturel écologique et léger, cette cuillère est saine, durable et parfaitement adaptée à une utilisation quotidienne dans la cuisine. Conçue avec un trou de suspension pratique, elle peut être accrochée pour un rangement hygiénique et facile, libérant ainsi de l'espace sur votre plan de travail. Texture en bois authentique sans revêtement nocif, offrant une solution saine pour cuisiner et servir tout en ajoutant une touche esthétique à votre cuisine. Poignée épaisse et ergonomique, parfaitement polie pour une prise confortable et une robustesse qui garantit une longue durée de vie sans risque de casse. Idéale pour servir le riz, mélanger des ingrédients ou préparer des purées, cette cuillère est également une excellente idée cadeau pour les passionnés de cuisine et d'écologie.6,99 €






