30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine de riz et la poudre d’amandes.
Étape 2
Faites fondre l’huile de coco et ajoutez-la au mélange sec avec le sucre de coco. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Étalez la pâte dans un moule à tarte, en pressant bien pour qu’elle adhère aux parois. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 4
Enfournez la pâte à blanc pendant 15 minutes pour qu’elle précuise légèrement.
Étape 5
Dans un mixeur, mélangez le lait d’amande, la fécule de maïs, et la vanille en poudre. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Étape 6
Versez cette préparation dans une casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu’à épaississement, en remuant constamment.
Étape 7
Versez la crème obtenue sur le fond de tarte précuit.
Étape 8
Disposez les noix de pécan sur le dessus et nappez-les de sirop d’érable.
Étape 9
Enfournez à nouveau pour 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de sel à votre mélange sec. Cela rehaussera les saveurs de la tarte.
Accord avec une boisson
Pour accompagner cette tarte, un thé aux épices ou un lait végétal à la vanille se mariera parfaitement. Ces boissons souligneront la douceur de la tarte tout en apportant une note réconfortante.
Originaire des États-Unis, la tarte aux noix de pécan est traditionnellement préparée pour les fêtes de fin d’année. Cette version vegan et sans gluten est une alternative saine et tout aussi délicieuse.
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Comment servir la tarte
Servez la tarte sur un plat à gâteau élégant. Utilisez une pelle à tarte pour des parts bien découpées. Pour un effet visuel attrayant, saupoudrez légèrement de vanille en poudre avant de servir.
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