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cuisine recettes - Promotion standard

La tarte soleil sans gluten au saumon est une recette alliant simplicitรฉ et raffinement. Facile ร  rรฉaliser, elle se prรชte parfaitement ร  un repas convivial, tout en prenant soin des intolรฉrances alimentaires grรขce ร  l’absence de gluten. Une explosion de saveurs qui ravira les papilles de vos convives.

30 minutes

20 minutes

facile

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Trรจs riche en graisses Riche en protรฉines Assez salรฉ ร‰nergรฉtique

Synthรจse express

Profil : Plat riche et assez รฉnergรฉtique.
Protรฉines : Apport en protรฉines satisfaisant grรขce au saumon.
Sel : Contient une quantitรฉ notable de sel.

ร€ consommer plutรดt occasionnellement.

Par 100 g de recette
311 kcal
Prot. 7.8 g โ€” Gluc. 22.4 g โ€” Lip. 23.2 g
Par portion (4 parts)
726 kcal
Prot. 18.2 g โ€” Gluc. 52.3 g โ€” Lip. 54.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
ร‰nergie 311 kcal
Lipides
Matiรจres grasses 23.2 g
dont acides gras saturรฉs 13.6 g
Glucides
Glucides totaux 22.4 g
dont sucres 1.5 g
Autres
Protรฉines 7.8 g
Fibres 1.6 g
Sel 1.32 g

Ustensiles

Prรฉparation

1. Prรฉparation de la garniture

Mรฉlangez dans un bol la crรจme fraรฎche, le fromage ร  tartiner, de lโ€™aneth, du sel et du poivre jusqu’ร  obtenir une prรฉparation homogรจne.

2. Montage de la tarte

Dรฉroulez un rouleau de pรขte feuilletรฉe sur une plaque ร  pรขtisserie. ร‰talez-y la prรฉparation prรฉcรฉdemment rรฉalisรฉe, puis disposez par-dessus les tranches de saumon fumรฉ.

3. Assemblage

Couvrez avec le deuxiรจme rouleau de pรขte. ร€ l’aide d’un emporte-piรจce, dรฉcoupez des bandes de pรขte sans aller jusqu’au centre pour former les rayons du soleil.

4. Finition

Badigeonnez la tarte avec le jaune d’ล“uf ร  l’aide d’un pinceau de cuisine. Parsemez de graines de pavot pour dรฉcorer.

5. Cuisson

Prรฉchauffez votre four ร  180ยฐC et enfournez la tarte pendant 20 minutes jusqu’ร  ce qu’elle soit dorรฉe.

Aurรฉlie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour un effet encore plus ensoleillรฉ et aromatique, ajoutez une pincรฉe de zeste de citron dans la prรฉparation ร  la crรจme.

Accord mets et vin

Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, accompagnera parfaitement cette tarte. Il soulignera la finesse du saumon et la dรฉlicatesse de l’aneth.

L’info en plus

La forme de soleil de cette tarte lui permet de se substituer ร  une entrรฉe รฉlรฉgante ou de servir de piรจce maรฎtresse lors d’un apรฉritif dรฎnatoire.

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Comment servir la tarte ?

Prรฉsentez la tarte en utilisant un plat de prรฉsentation en cรฉramique ou en ardoise. Pour faciliter la dรฉgustation, servez avec des petites pinces ร  apรฉro en bois.

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