la tarte rustique sans gluten à la banane et aux noix de pécan est une création délicieuse et simple à réaliser. elle allie le goût doux et sucré de la banane à la saveur riche et croquante des noix de pécan. idéale pour les amateurs de desserts faits maison, elle ne nécessite pas d’ingrédients frais pour être savoureuse.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la farine de maïs, le sucre en poudre, la poudre à lever, la vanille en poudre et le sel.
Étape 2
Ajoutez le beurre sans lactose coupé en petits morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts ou avec un robot pâtissier jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Incorporez les oeufs battus et continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 4
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir un cercle d’environ 30 cm de diamètre.
Étape 5
Disposez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré.
Étape 6
Répartissez les bananes séchées et les noix de pécan sur la pâte en laissant une bordure libre de 5 cm.
Étape 7
Repliez la bordure de pâte sur la garniture pour former une tarte rustique.
Étape 8
Enfournez à 180°C pendant 25 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de gourmandise, vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle sur les bananes et les noix de pécan avant d’enfourner.
Accord boisson
Un thé noir aux arômes de vanille ou de cannelle accompagne parfaitement ce dessert, apportant une note chaleureuse et réconfortante.
L’info en plus
La tarte rustique est d’origine française, appréciée pour sa simplicité et son aspect fait maison. Elle permet de varier les garnitures au gré des envies et des saisons.
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Comment servir
Servez cette tarte rustique à température ambiante sur un joli plat de présentation gâteau en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs naturelles. Utilisez une pelle à tarte pour découper des parts généreuses.
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