Tarte Rustique Sans Gluten à la Courge : recette Délicieuse et Facile

13 Sep 2025 | Nutrition et équilibre, Recettes sans gluten, Vegan et sans gluten, Végétarisme et sans gluten

Tarte Rustique Sans Gluten à la Courge : recette Délicieuse et Facile
5/5 - (3 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

La tarte rustique sans gluten à la courge est une alternative délicieuse et saine pour ceux qui cherchent à éviter le gluten sans sacrifier le goût. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, cette recette simple et savoureuse met en valeur la douceur naturelle de la courge, tout en offrant une pâte croustillante et dorée. Facile à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients que vous pouvez vous procurer en ligne, et quelques ustensiles de cuisine pour réaliser une présentation digne des plus grands chefs.

30 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger la farine de riz et l’amidon de maïs. Ajouter le beurre en petits morceaux et sabler le mélange du bout des doigts.

Étape 2

Ajouter l’un des oeufs et l’huile d’olive, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé.

Étape 3

Déposer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étaler la courge en conserve sur la pâte en laissant une marge de 5 cm sur les bords.

Étape 4

Saupoudrer de thym séché, saler et poivrer selon votre goût. Replier les bords de la pâte sur la garniture de courge.

Étape 5

Battre le second oeuf et badigeonner les bords de la pâte. Enfourner pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour rehausser le goût de votre tarte, ajoutez une pincée de noix de muscade à la garniture de courge. Cette épice apportera une note chaleureuse et aromatique.

Accord Mets et Vins

Cette tarte rustique s’accordera parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc, qui complétera la douceur de la courge par sa fraîcheur et ses arômes fruités.

La tarte rustique est une variation simplifiée de la tarte traditionnelle, qui se distingue par sa présentation libre et sans moule. Elle est souvent associée à la cuisine française et offre une grande polyvalence dans le choix des garnitures.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • by Amazon Graines de Courge, 350 g
    Conditionné sous atmosphère protectrice Convient aux regimes végétarien et végétalien Les jeunes enfants peuvent s'étouffer avec les graines Peut occasionnellement contenir des fragments de coque À conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, refermer le sachet Ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coque, aux arachides, au sésame et au soja, et aux personnes souffrant de la maladie cœliaque en raison des méthodes de fabrication
    6,62 €
    5,60 €
    -15%
  • Hacendado Graines de Courge Grillées au Sel, Sans Conservateurs, Cultivées Sans Pesticides, 125g, Lot de 6
    GRAINES DE COURGE GRILLÉES SALÉES : Paquet de 125 g de graines de courge Hacendado grillées et légèrement salées, vendues par lot de 6 pour un total de 750 g RICHE EN NUTRIMENTS : Excellente source de protéines avec 17,0 g pour 100 g, contient 65,2 g de matières grasses et 13,7 g de glucides, apportant 2929 kJ d'énergie pour un en-cas nutritif et rassasiant QUALITÉ EUROPÉENNE : Graines originaires d'Europe, cultivées sans pesticides et sans conservateurs, offrant une saveur naturelle authentique et une qualité supérieure PRATIQUE ET POLYVALENT : Noix décortiquées prêtes à consommer, idéales pour le grignotage ou pour agrémenter salades, yaourts et recettes, conditionnées en emballage souple pratique CONSERVATION : À conserver dans un endroit frais et sec à température ambiante, à consommer de préférence dans la semaine suivant l'ouverture pour préserver fraîcheur et croquant
    24,43 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange Pétrissage
    Solution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes
    59,99 €
  • Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochet
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    104,99 €

Comment servir

Présentez cette tarte sur une planche en bois rustique pour accentuer son aspect champêtre. Accompagnez-la de couverts en bois pour une touche naturelle et élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Planche à découper personnalisée en bois d'olivier - Planche en bois rustique avec gravure et rainure à jus sur tout le pourtour (40-44 cm)
    Personnalisable : cette planche à découper peut être gravée individuellement, que ce soit avec un message spécial ou un nom, et est donc parfaite comme cadeau personnel. 🥩RIGOLE À JUS PÉRIPHÉRIQUE - La rigole à jus empêche que les liquides des aliments n'atteignent le plan de travail. Parfait pour couper et hacher la viande, les fruits, les herbes et les légumes. ♻️ DURABLE - Notre bois d'olivier provient de plantations sélectionnées et est seulement transformé lorsque les arbres ne produisent plus d'olives. Nous veillons à la qualité et à la durabilité dans la fabrication de nos produits. 🌱 NATUREL - Chaque planche en bois est légèrement traitée à l'huile d'olive pour éviter que le bois ne sèche et conserve son grain exceptionnel. Aucun vernis ou produit chimique n'est utilisé. 💯 SATISFACTION GARANTIE - Vous n'êtes pas satisfait à 100%? Vous recevrez alors votre argent sans conditions. Nous sommes synonymes de qualité et ne sommes satisfaits que lorsque vous l’êtes ! Siège de l'entreprise en Allemagne.
    48,90 €
  • Planche à découper en forme de cœur personnalisée, en bois d'olivier - Planche rustique en bois d'olivier avec gravure comme cadeau personnalisé pour un mariage
    Personnalisable - Cette planche à découper en forme de cœur peut être gravée individuellement, que ce soit avec un message spécial ou avec le nom et l'anniversaire de mariage du couple. Utilisation polyvalente : avec une gravure individuelle, la planche en bois d'olivier devient un souvenir inoubliable. Que ce soit comme cadeau de mariage spécial, pour la Saint-Valentin, un anniversaire ou un anniversaire. Durable : notre bois d'olivier provient de plantations sélectionnées et n'est traité que lorsque les arbres ne portent plus d'olives. Nous veillons à la qualité et à la durabilité dans la fabrication de nos produits. Naturelle : chaque planche à découper est légèrement traitée avec de l'huile d'olive, de sorte que le bois ne sèche pas et conserve son grain exceptionnel. Aucun vernis ou produit chimique n'est utilisé. Promesse de satisfaction : vous n'êtes pas satisfait à 100 % ? Vous recevrez alors votre argent sans conditions. Nous sommes synonymes de qualité et ne sommes satisfaits que lorsque vous l'êtes ! Siège de l'entreprise en Allemagne.
    29,90 €
  • Talking Tables 150 x Ensemble De Couverts En Bois Couteaux Fourchettes Cuillères Pour Fêtes D'Anniversaire Camping Pique-Niques, Barbecues, Noël, Ustensiles De Restauration 16 cm
    Lot complet 150 couverts en bois comprenant 50 couteaux, 50 fourchettes et 50 cuillères en vrac, idéal pour grandes réceptions, buffets, repas de groupe, traiteur, restauration, événements, fêtes, anniversaires, mariages, banquets et service alimentaire. Bois de bouleau naturel de qualité avec finition lisse, solide et confortable, sans échardes et sans goût, adapté au contact alimentaire, parfait pour repas chauds ou froids, cuisine, desserts, salades, grillades et usage quotidien. Parfait pour toutes les occasions : barbecue, garden-party, Noël, baptême, fêtes familiales, événements professionnels, repas d’entreprise, catering, apéritifs dînatoires et solutions rapides pour recevoir facilement. À propos du produit : Ensemble Table Kind 150x de couverts en bois en vrac, une alternative pratique pour les fêtes, la restauration, les pique-niques, les barbecues ou le camping. Il comprend 50 couteaux, 50 fourchettes et 50 cuillères, chacun mesurant 17 cm de long. Conçus pour un usage confortable sans goût boisé, ces ustensiles légers conviennent à tous. Couverts jetables en bois en vrac faciles à utiliser et à distribuer, idéals pour restauration rapide, service événementiel, voyages, camping-car, cuisine nomade, repas sans vaisselle et organisation simplifiée.
    8,99 €
  • Talking Tables 150 x Ensemble De Couverts En Bois Couteaux Fourchettes Cuillères Pour Fêtes D'Anniversaire Camping Pique-Niques, Barbecues, Noël, Ustensiles De Restauration 16 cm (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Lot complet 150 couverts en bois comprenant 50 couteaux, 50 fourchettes et 50 cuillères en vrac, idéal pour grandes réceptions, buffets, repas de groupe, traiteur, restauration, événements, fêtes, anniversaires, mariages, banquets et service alimentaire. Bois de bouleau naturel de qualité avec finition lisse, solide et confortable, sans échardes et sans goût, adapté au contact alimentaire, parfait pour repas chauds ou froids, cuisine, desserts, salades, grillades et usage quotidien. Parfait pour toutes les occasions : barbecue, garden-party, Noël, baptême, fêtes familiales, événements professionnels, repas d’entreprise, catering, apéritifs dînatoires et solutions rapides pour recevoir facilement. À propos du produit : Ensemble Table Kind 150x de couverts en bois en vrac, une alternative pratique pour les fêtes, la restauration, les pique-niques, les barbecues ou le camping. Il comprend 50 couteaux, 50 fourchettes et 50 cuillères, chacun mesurant 17 cm de long. Conçus pour un usage confortable sans goût boisé, ces ustensiles légers conviennent à tous. Couverts jetables en bois en vrac faciles à utiliser et à distribuer, idéals pour restauration rapide, service événementiel, voyages, camping-car, cuisine nomade, repas sans vaisselle et organisation simplifiée.
    17,98 €