5/5 - (3 votes)
Saint Valentin générique

La tarte rustique sans gluten à la courge est une alternative délicieuse et saine pour ceux qui cherchent à éviter le gluten sans sacrifier le goût. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, cette recette simple et savoureuse met en valeur la douceur naturelle de la courge, tout en offrant une pâte croustillante et dorée. Facile à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients que vous pouvez vous procurer en ligne, et quelques ustensiles de cuisine pour réaliser une présentation digne des plus grands chefs.

30 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger la farine de riz et l’amidon de maïs. Ajouter le beurre en petits morceaux et sabler le mélange du bout des doigts.

Étape 2

Ajouter l’un des oeufs et l’huile d’olive, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé.

Étape 3

Déposer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étaler la courge en conserve sur la pâte en laissant une marge de 5 cm sur les bords.

Étape 4

Saupoudrer de thym séché, saler et poivrer selon votre goût. Replier les bords de la pâte sur la garniture de courge.

Étape 5

Battre le second oeuf et badigeonner les bords de la pâte. Enfourner pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour rehausser le goût de votre tarte, ajoutez une pincée de noix de muscade à la garniture de courge. Cette épice apportera une note chaleureuse et aromatique.

Accord Mets et Vins

Cette tarte rustique s’accordera parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc, qui complétera la douceur de la courge par sa fraîcheur et ses arômes fruités.

La tarte rustique est une variation simplifiée de la tarte traditionnelle, qui se distingue par sa présentation libre et sans moule. Elle est souvent associée à la cuisine française et offre une grande polyvalence dans le choix des garnitures.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Hacendado Graines de Courge Grillées au Sel, Sans Conservateurs, Cultivées Sans Pesticides, 125g, Lot de 6
    GRAINES DE COURGE GRILLÉES SALÉES : Paquet de 125 g de graines de courge Hacendado grillées et légèrement salées, vendues par lot de 6 pour un total de 750 g RICHE EN NUTRIMENTS : Excellente source de protéines avec 17,0 g pour 100 g, contient 65,2 g de matières grasses et 13,7 g de glucides, apportant 2929 kJ d'énergie pour un en-cas nutritif et rassasiant QUALITÉ EUROPÉENNE : Graines originaires d'Europe, cultivées sans pesticides et sans conservateurs, offrant une saveur naturelle authentique et une qualité supérieure PRATIQUE ET POLYVALENT : Noix décortiquées prêtes à consommer, idéales pour le grignotage ou pour agrémenter salades, yaourts et recettes, conditionnées en emballage souple pratique CONSERVATION : À conserver dans un endroit frais et sec à température ambiante, à consommer de préférence dans la semaine suivant l'ouverture pour préserver fraîcheur et croquant
    24,43 €
  • Hacendado Graines de Courge Grillées Aguasal, Sans Gluten, 125g PACK 6, Noix Décortiquées, Conservation à Température Ambiante, Sans Conservateurs
    GRAINES DE QUALITÉ: Graines de courge grillées premium avec une saveur Aguasal, parfaites pour une collation nutritive et savoureuse VALEUR NUTRITIONNELLE: Riche en protéines avec 17g pour 100g, source excellente de nutriments essentiels CONSERVATION OPTIMALE: À conserver dans un endroit frais et sec, à consommer de préférence dans la semaine suivant l'ouverture FORMAT PRATIQUE: Emballage de 125g idéal pour une consommation régulière, facile à transporter et à stocker NATUREL ET PUR: Préparé sans conservateurs, méthode de transformation par séchage pour préserver la qualité naturelle
    24,43 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, Noir
    Double bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci.
    85,99 €
    69,99 €
    -19%
  • YASHE Robot Pâtissier 1500W, 4,5L + 5L Deux Bols en Acier Inoxydable, 10+P Vitesses, Tête Inclinable, Crochet à Pâte, Batteur & Fouet, Robot Pétrin Professionnel
    Design Double Bol pour une Polyvalence Maximale: Équipé de deux bols en acier inoxydable (4,5L et 5L), ce robot pâtissier YASHE vous permet de préparer facilement plusieurs recettes à la fois. Le design emboîtable facilite le rangement tout en offrant une flexibilité maximale. Moteur Puissant de 1500W & Contrôle de Vitesse Précis: Bénéficiez d'une puissance exceptionnelle avec le moteur en cuivre pur de 1500W. Les 10 vitesses réglables et la fonction Pulse garantissent un contrôle total, que vous souhaitiez pétrir, battre ou fouetter Garde Anti-éclaboussures Multifonctionnelle: Dites adieu aux éclaboussures grâce à notre garde innovante, intégrant un coupe-pâte, un séparateur d'œufs et une goulotte pour ajouter facilement vos ingrédients. Propreté et efficacité garanties Accessoires Polyvalents & Compléments Inclus: Livré avec un fouet, un crochet pétrisseur, un batteur et une spatule en silicone supplémentaire. La gaine en silicone assure une protection durable, pour un mélange parfait de vos ingrédients Design Stable et Facile à Utiliser: La tête inclinable facilite l'accès aux bols et le changement d'accessoires. Les ventouses puissantes maintiennent le robot fermement en place, assurant une utilisation sécurisée et sans glissement
    89,98 €
    85,48 €
    -5%

Comment servir

Présentez cette tarte sur une planche en bois rustique pour accentuer son aspect champêtre. Accompagnez-la de couverts en bois pour une touche naturelle et élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • vidaXL Dessus de Table 120x40x2,5 cm rectangulaire Bois Massif Acacia, Dessus de Table rectangulaire, Dessus de Table à Manger, Planche de Remplacement
    Donnez une nouvelle vie à votre table avec ce dessus de table en bois. C'est une excellente solution pour renouveler votre table à la maison ou dans un cadre commercial. 【Bois d'acacia massif :】 le bois d'acacia massif est un matériau naturel magnifique. Le bois d'acacia un bois dur tropical, qui est dense, robuste et durable. 【Applications polyvalentes :】 le dessus de table en bois peut être utilisé pour une table de bar, une table d'appoint ou même quelque chose de votre propre création. Vous pouvez combiner ce dessus de table de remplacement avec n’importe quel style de pieds. 【Design à bords vivant :】 le dessus du meuble en bois présente un bord vivant rustique. En effet, les nœuds, les fissures, les formes légèrement incurvées et les teintes font partie intégrante du meuble, et chaque pièce présente un caractère unique. 【Surface facile à nettoyer :】 le dessus de table lisse est facile à nettoyer avec un chiffon humide.
    68,90 €
  • matches21 HOME & HOBBY - Planche en bois de chêne véritable de qualité supérieure - Rustique, polyvalente, 1 pièce de 50 x 16 x 2 cm
    Naturel : chaque planche en chêne est un véritable produit naturel avec un grain et un caractère inimitables - Pour des décorations rustiques. Aspect rustique : avec une écorce partiellement préservée et/ou des bords de coupe latéraux, la planche en chêne offre un aspect rustique authentique. Il s'adapte à différents styles de décoration, du traditionnel au moderne. Utilisation polyvalente : idéal pour les projets de bricolage, comme élément décoratif, plateau de service ou pour des idées de bricolage rustiques. Les utilisations sont variées et inspirantes. Chêne de qualité supérieure - Le bois de chêne robuste et durable peut être utilisé aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Il résiste aux éléments et reste beau et fonctionnel pendant des années Beauté naturelle : la planche en chêne se distingue par sa beauté naturelle et sa texture authentique. La combinaison d'écorce et de grain de bois en fait un véritable accroche-regard dans n'importe quelle pièce
    15,99 €
  • HJZHII 6 pièces Ensemble de couverts en bois, cuillères, fourchettes et grattoirs en bois Nanmu, ensemble de couverts réutilisables, pour un usage quotidien à la maison, en voyage et en camping
    Vous recevrez : 6 couverts en bois, 2 cuillères en bois, une fourchette en bois et un grattoir en bois. Design raffiné et texture chaleureuse. Cette combinaison exquise est parfaite pour savourer une variété de mets. Lisse et antiadhésif, il ne se déforme pas facilement. Non seulement pratique, il ajoute une touche de rituel à chaque repas, créant une atmosphère chaleureuse et agréable. Au quotidien comme pour les occasions festives, il sublimera votre table. Naturel et sûr : ces couverts en bois sont fabriqués en bois Nanmu naturel de haute qualité. Contrairement aux matériaux synthétiques, le revêtement en huile naturelle protège efficacement la cuillère en bois et ajoute une touche d'élégance à toute table. La composition en huile naturelle du bois protège efficacement des salissures tout en préservant sa propreté. Après un polissage minutieux, la surface est lisse et sans bavures, permettant un contact direct avec les aliments. Protection des ustensiles de cuisine : La surface lisse et soigneusement conçue protège les ustensiles de cuisine délicats des dommages. Cet ensemble de couverts en bois présente des bords arrondis qui ne rayent pas les poêles antiadhésives, les casseroles en céramique ou en émail lors du mélange ou du service. Comparé aux couverts en métal, la densité plus douce du matériau protège la surface des ustensiles de cuisine et prolonge leur durée de vie. Optimisé pour le transport : La taille précise des composants améliore le confort de voyage. Avec une longueur de 21,1 à 22,4 cm, cet ensemble de couverts de camping se glisse dans les compartiments à couverts standard des sacs à dos et des sacs de pique-nique. Le profil fin et la forme compacte de la cuillère facilitent son rangement. Cet ensemble de couverts de cuisine réutilisables est nettement plus léger que les couverts en acier inoxydable et naturellement imperméable grâce à ses fibres de bois denses. Idéal pour les randonneurs et les amateurs de plein air. Polyvalence culinaire : Son design polyvalent s’adapte à une grande variété de textures alimentaires. Les dents effilées de la fourchette percent la viande, tandis que la forme profonde de la cuillère permet de préparer des plats liquides comme les soupes et les ragoûts. La lame carrée de la spatule coupe les fromages à pâte molle et étale efficacement les sauces. Cet ensemble de couverts convient aussi bien au bibimbap coréen, aux ramen japonais qu’aux salades occidentales.
    9,79 €
    9,38 €
    -4%
  • HEKU be green Lot de 150 couverts jetables en bois de bouleau – 50 couteaux (16,5 cm), 50 fourchettes, 50 cuillères (15,7 cm) I Compostables I Fabriqué à partir de matières premières renouvelables et
    COMPOSABLE ET ÉCOLOGIQUE : cet ensemble de couverts jetables est entièrement compostable et contribue à réduire les déchets plastiques. Fabriqué en bois de bouleau de haute qualité, ces couteaux, fourchettes et cuillères sont non seulement stables et durables, mais aussi un choix durable. Aspect naturel et esthétique : l'aspect bois naturel ajoute une touche rustique et élégante à toute occasion, idéal pour les fêtes, les pique-niques et les événements. TAILLES PRATIQUES : les fourchettes et cuillères ont une longueur de 15,7 cm, tandis que les couteaux mesurent 16,5 cm de long, ce qui les rend maniables et polyvalents, parfaits pour différents plats. Solution hygiénique jetable : notre set de couverts offre une option jetable pratique et hygiénique, idéale pour les grands événements, car il minimise les efforts de nettoyage.
    9,89 €