La tarte pommes-marrons sans gluten est un dessert gourmand qui allie la douceur des pommes à la saveur réconfortante des marrons. Facile à préparer, cette recette est idéale pour régaler vos convives lors d’un repas familial ou entre amis. Suivez ces étapes pour réaliser une tarte qui ravira les papilles des petits comme des grands.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine de châtaigne, la poudre d’amande et le sucre de coco. Ajoutez une pincée de sel.
Étape 2
Incorporez le beurre sans lactose coupé en petits morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Ajoutez les oeufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte antiadhésif.
Étape 5
Étalez une couche de crème de marrons sur le fond de tarte.
Étape 6
Répartissez les pommes séchées sur la crème de marrons et saupoudrez de cannelle.
Étape 7
Enfournez la tarte pendant 40 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques morceaux de marrons glacés sur le dessus de la tarte avant de la servir.
Boisson recommandée
Accompagnez cette tarte d’un thé noir aux épices ou d’un cidre doux pour sublimer les saveurs automnales du dessert.
La farine de châtaigne est un ingrédient typique de la cuisine corse et toscane, souvent utilisée pour préparer des desserts sans gluten. Sa saveur douce et légèrement sucrée se marie parfaitement avec les fruits et les noix.
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Comment servir
Servez la tarte pommes-marrons sans gluten sur un plat de présentation à gâteau en céramique. Utilisez des assiettes à dessert colorées pour apporter une touche joyeuse à votre table. Accompagnez chaque part d’une cuillère à dessert en inox poli pour une dégustation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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