La tarte fine à l’aubergine sans gluten est un plat délicieux qui allie simplicité et raffinement. Parfaite pour un repas léger ou une entrée savoureuse, elle saura séduire vos convives grâce à ses saveurs méditerranéennes et sa texture fondante. Une recette idéale pour les amateurs de cuisine saine et gourmande.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine de riz et la fécule de maïs. Ajoutez l’huile d’olive et l’eau, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et déposez-la dans un moule à tarte.
Étape 4
Égouttez les aubergines grillées et les tomates séchées, puis disposez-les sur la pâte.
Étape 5
Parsemez de parmesan râpé, ajoutez les herbes de Provence, puis salez et poivrez selon votre goût.
Étape 6
Enfournez pour 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques olives noires coupées en rondelles sur le dessus de la tarte avant de l’enfourner.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette tarte fine à l’aubergine, optez pour un vin blanc sec, tel qu’un Côtes de Provence, qui relèvera subtilement les notes méditerranéennes du plat.
Originaire du bassin méditerranéen, l’aubergine est un légume riche en fibres et en antioxydants. Elle constitue une excellente alternative pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de gluten tout en se faisant plaisir avec une recette savoureuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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CAVIAR AUBERGINE GRILLEES6,85 € -
Lot 3x Caviar d'aubergines - baba ghanouj - Boîte 370gListe des ingrédients : Aubergines grillées (87,5%), pâte de sésame (11%), sel, acidifiant E330. Liste des allergènes : Sésame Grand classique des entrées type "mezzé". Trempette parfaite pour la pita. Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Sans colorant Végétarien - Type de cuisine : du Moyen-Orient16,54 €
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Monoprix Gourmet Tomates séchées - Le bocal de 125g net égouttéLe bocal de 125g net égoutté -
Hacendado Tomates Séchées à l'Huile d'Olive, Bocal 190g, Lot de 3, Légumes MarinésCONTENU DU LOT : 3 bocaux de tomates séchées à l'huile d'olive de 190 g chacun, soit 570 g au total pour profiter de ces délicieuses tomates méditerranéennes ORIGINE ET QUALITÉ : Produit d'origine espagnole cultivé sans engrais chimiques, conservé dans une huile d'olive de qualité pour préserver toute la saveur authentique des tomates séchées INFORMATIONS NUTRITIONNELLES : Pour 100 g : 41 kcal, 3,1 g de matières grasses, 1,5 g de glucides, 5,7 g de protéines et 2,1 g de sel, idéal pour une alimentation équilibrée UTILISATION POLYVALENTE : Parfaites pour l'apéritif, en accompagnement de salades, pizzas, pâtes ou comme ingrédient dans vos recettes méditerranéennes préférées CONSERVATION : À conserver à température ambiante avant ouverture, puis entre 3°C et 10°C après ouverture pour maintenir la fraîcheur et les saveurs optimales27,21 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Crealys 512734 Moule à Tarte en Céramique Blanc 28 cmMatière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Blanc Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18019,12 € -
Crealys 512735 Moule à Tarte en Céramique Framboise 28 cmMatière : Céramique Couleur : Framboise Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Framboise Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18019,76 €
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Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, NoirDouble bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci.85,99 €69,99 €-19% -
YASHE Robot Pâtissier 1500W, 4,5L + 5L Deux Bols en Acier Inoxydable, 10+P Vitesses, Tête Inclinable, Crochet à Pâte, Batteur & Fouet, Robot Pétrin ProfessionnelDesign Double Bol pour une Polyvalence Maximale: Équipé de deux bols en acier inoxydable (4,5L et 5L), ce robot pâtissier YASHE vous permet de préparer facilement plusieurs recettes à la fois. Le design emboîtable facilite le rangement tout en offrant une flexibilité maximale. Moteur Puissant de 1500W & Contrôle de Vitesse Précis: Bénéficiez d'une puissance exceptionnelle avec le moteur en cuivre pur de 1500W. Les 10 vitesses réglables et la fonction Pulse garantissent un contrôle total, que vous souhaitiez pétrir, battre ou fouetter Garde Anti-éclaboussures Multifonctionnelle: Dites adieu aux éclaboussures grâce à notre garde innovante, intégrant un coupe-pâte, un séparateur d'œufs et une goulotte pour ajouter facilement vos ingrédients. Propreté et efficacité garanties Accessoires Polyvalents & Compléments Inclus: Livré avec un fouet, un crochet pétrisseur, un batteur et une spatule en silicone supplémentaire. La gaine en silicone assure une protection durable, pour un mélange parfait de vos ingrédients Design Stable et Facile à Utiliser: La tête inclinable facilite l'accès aux bols et le changement d'accessoires. Les ventouses puissantes maintiennent le robot fermement en place, assurant une utilisation sécurisée et sans glissement89,98 €85,48 €-5%
Comment présenter
Présentez votre tarte fine à l’aubergine sur un plat à tarte en terre cuite pour une touche rustique et authentique. Servez-la accompagnée de quelques feuilles de roquette pour ajouter une note de fraîcheur. Utilisez des assiettes en céramique pour compléter le style méditerranéen de votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Emile Henry EH026028 Plat à Tarte Céramique Beige Argile 28 x 28 x 5,5 cmTourtière haute de 28 cm, pour réaliser des tartes, des tourtes bien garnies. Les cannelures se retrouvent à l'intérieur de la tourtière, excepté sur la partie basse pour en faciliter le nettoyage. Grâce à son email résistant de grande qualité, vous pouvez couper la tarte directement dans la tourtière, sans craindre de rayer. Fabriquée en céramique, ce matériau permet une cuisson homogène pour des tartes cuites à cœur et savoureuses; à table, la température est maintenue pendant toute la durée du repas. Comme tous les produits Emile Henry, cette tourtière est fabriquée en France et bénéficie d'une garantie de 10 ans. Passe au four, au four à micro-ondes et au lave-vaisselle.39,90 €37,95 €-5% -
Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine19,45 €
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Service de Vaisselle en Grès Ibiza 24 pièces: Service de Table pour 6 Personnes, Adapté au Lave-Vaisselle et au Micro-Ondes, Pure Living bleu pétrole foncé, Assiettes Service de Table✅ AMBIANCE IBIZA À LA MAISON : Ensemble de vaisselle unique pour 6 personnes ! Pure Living bleu pétrole foncé pour une ambiance décontractée d'île. ✅ PLAISIR DURABLE : Ensemble de bols et d'assiettes en grès massif de qualité supérieure, résistant aux rayures, cuit à haute température - pour ceux qui aiment la qualité et les belles choses de la vie. ✅ ENSEMBLE POLYVALENT : Vaisselle 24 pièces pour toutes les occasions ! 6 assiettes plates, 6 assiettes à petit déjeuner, 6 assiettes creuses, 6 bols - parfait au quotidien et idéal pour des occasions spéciales. ✅ SIMPLICITÉ & PRATICITÉ : Chez Pure Living, un style exceptionnel se marie à la praticité à 100 %. Assiettes et bols micro-ondables, et désormais, adaptés au lave-vaisselle. ✅ CRÉEZ VOTRE VAISSELLE DE RÊVE : La gamme Ibiza en bleu pétrole foncé propose des ensembles individuels (grandes et petites assiettes, assiettes creuses, bols et tasses) ainsi que des ensembles combinés.139,95 €99,95 €-29% -
vancasso, Série Bonita, Assiette Plate à Dîner, 6 Pièces, Grande Assiette en Céramique, 26.7cm, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu et Orange★ ASSIETTE PLATE 6 PIÈCES ★ Assiettes à dîner, diamètre: 26.5cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes30,92 €29,37 €-5%
