La tarte aux pommes sans gluten est une savoureuse alternative pour les personnes intolérantes au gluten ou celles souhaitant explorer de nouvelles saveurs. Facile à réaliser, cette recette légère et fruitée ravira les papilles des petits et des grands gourmands. Préparez-vous à créer un dessert gourmand qui saura surprendre par sa simplicité et son goût authentique.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert à la fois riche et gourmand, marqué par une forte teneur en glucides et en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, principalement grâce aux œufs et à la poudre d'amandes.
Sel : La teneur en sel est relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucre.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 350 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.4 g |
| dont acides gras saturés | 6.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 53.6 g |
| dont sucres | 29.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 4.7 g |
| Sel | 0.06 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine de riz, le sucre de canne, la poudre d’amandes et une pincée de sel. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse. Incorporez un œuf battu et formez une boule homogène. Réservez au frais pendant 30 minutes.
2. Précuisson de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et précuisez la pâte pendant 10 minutes.
3. Préparation de la garniture
Fouettez le second œuf avec le miel et la cannelle. Disposez les pommes séchées sur le fond de tarte précuit et versez la préparation au miel par-dessus.
4. Cuisson de la tarte
Enfournez la tarte pendant 20 minutes supplémentaires. Sortez du four et laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à votre préparation.
Thé aux épices
Accompagnez votre tarte aux pommes sans gluten d’un thé aux épices, dont les notes chaleureuses souligneront les saveurs fruitées et gourmandes de votre dessert.
L’info en plus
La recette de tarte aux pommes trouve ses origines dans la cuisine française. Connue pour sa simplicité et son goût, elle a su séduire les amateurs de dessert du monde entier.
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