la tarte aux pommes est un dessert emblématique qui séduit par sa simplicité et son goût authentique. Réaliser une tarte aux pommes sans gluten est un défi que nous relevons aujourd’hui en vous proposant une recette facile et accessible qui ravira vos papilles. Cette version avec une pâte brisée sans gluten permet à tous de profiter de ce délice sans compromis sur le goût.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz et la fécule de maïs.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien.
Étape 4
Incorporez l’œuf et l’eau froide. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en fines lamelles.
Étape 6
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 7
Sortez la pâte du réfrigérateur. Étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 8
Disposez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré.
Étape 9
Répartissez les lamelles de pommes sur la pâte en formant une rosace.
Étape 10
Saupoudrez de cannelle en poudre et de sucre vanillé.
Étape 11
Enfournez pour 35 minutes jusqu’à ce que les pommes soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de sucre roux sur la tarte avant de l’enfourner.
Quel vin choisir ?
Pour accompagner cette tarte aux pommes, un cidre doux ou un vin blanc moelleux comme un Monbazillac se mariera parfaitement avec les saveurs fruitées de ce dessert.
La tarte aux pommes est un dessert classique qui trouve ses origines en Europe. Elle est devenue populaire grâce à sa simplicité et la facilité de trouver les ingrédients nécessaires.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €59,99 €-8% -
Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 800 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 800 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée45,59 €
Comment présenter
Servez la tarte aux pommes tiède, accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche. Utilisez des assiettes à dessert en porcelaine pour une présentation élégante.
