Les rochers coco, ces petites douceurs exotiques à la noix de coco, sont une véritable invitation au voyage. Faciles à préparer, ces gourmandises sans gluten se révèlent idéales pour un goûter ou un dessert léger. Leur texture croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur séduit petits et grands, faisant de cette recette une incontournable pour les amateurs de saveurs exotiques.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la noix de coco râpée et le sucre en poudre.
Étape 3
Ajoutez les blancs d’œufs et l’extrait de vanille au mélange de noix de coco. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
À l’aide d’une cuillère, formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez les rochers coco pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 6
Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour des rochers coco encore plus savoureux, ajoutez une pincée de sel dans la préparation. Cela renforcera le goût de la noix de coco et apportera un équilibre parfait entre le sucré et le salé.
Boisson
Pour accompagner vos rochers coco, optez pour une boisson rafraîchissante comme un thé glacé à la mangue ou un jus d’ananas. Ces boissons exotique compléteront parfaitement les saveurs des rochers coco.
Ce dessert, d’origine indienne, est souvent apprécié lors des fêtes et célébrations. Les rochers coco sont également connus sous le nom de ‘Congolais’ dans certaines régions.
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Comment présenter
Présentez vos rochers coco sur un plat de présentation en bois ou en bambou pour renforcer l’aspect exotique de ce dessert. Disposez-les en pyramide pour un effet visuel attrayant et servez avec des serviettes en papier colorées pour ajouter une touche festive.
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MIVIDE Plateau de Service en Bambou, Plateau Bois Rond 30 cm, 2pcs | Plateaux Repas en Bois Pour Fruits, Aliments, Pots, Plantes, Café, PainDimensions : Vous recevrez 2pcs dessous de verre ronds en bambou de 30 x 30 x 1.5 cm, adaptés pour servir des aliments, des fruits, du café, du thé, des desserts, du pain, des gâteaux, du dîner, du petit-déjeuner et plus encore. Matériau du Plateau : Le plateau service rond bambou fabriqué en bambou, élégant et durable. Surface lisse bien poncée, pas d'éclats, de bavures et de coins tranchants, grande sensation de prise en main pour éviter que vos doigts et surfaces de votre table soient rayés et réutilisés. Plateaux Décoratifs : Le plateau décoratif rond en bambou est adapté à une variété d'occasions, telles que la cuisine, la salle à manger, le salon, le café, il peut être utilisé comme plateau de service, plateau de petit-déjeuner ou comme plateau pour les boissons, le café et le thé. Facile à Nettoyer : La surface du plateau rond en bois est brillante et exempte de petites bavures qui ne rayeront pas vos mains. Après utilisation, il suffit de l'essuyer avec de l'eau chaude ou un chiffon humide et de le ranger dans un endroit sec, ne pas tremper dans l'eau. Grande Utilisation : Ce plateau bois rond s'adapte à tous les styles d'intérieur et s'intègre bien dans l'environnement, le plateau est idéal pour le dîner et le thé de l'après-midi.28,99 €






