Découvrez notre recette facile de salade au saumon fumé sans gluten, idéale pour un repas sain et rapide. Ce plat savoureux et rafraîchissant marie des ingrédients simples pour un résultat étonnant.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche.
Protéines : Il est riche en protéines de qualité.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 246 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.6 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.8 g |
| dont sucres | 6.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.7 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 2.48 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la vinaigrette
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et le poivre.
2. Assemblage de la salade
Dans un saladier, déposez le saumon fumé découpé en lamelles, les tomates séchées et les câpres.
3. Assaisonnement
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
4. Repos
Laissez reposer la salade pendant 10 minutes au réfrigérateur avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic ou de menthe ciselées.
Vin blanc
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagnera merveilleusement votre salade.
L’info en plus
Le saumon fumé, riche en oméga-3, est idéal pour une alimentation équilibrée. Cette salade s’inspire des saveurs nordiques, alliant simplicité et raffinement.
Astuces de présentation
Servez la salade dans des assiettes creuses blanches pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients.
