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Les crackers sans gluten sont une alternative savoureuse et facile à réaliser pour tous ceux qui cherchent à éviter le gluten dans leur alimentation. Avec des ingrédients simples et disponibles facilement en ligne, cette recette est parfaite pour une collation saine ou pour accompagner un apéritif. Apprenez à réaliser ces petits délices croustillants en quelques étapes simples.

15 minutes

25 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la farine de riz, la farine de pois chiches, les graines de chia, le sel et les herbes de Provence.

Étape 3

Ajouter l’huile d’olive et l’eau, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à une épaisseur de 3 mm.

Étape 5

Découper la pâte avec un emporte-pièce pour former des crackers.

Étape 6

Déposer les crackers sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Étape 7

Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Étape 8

Laisser refroidir avant de servir.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour des crackers encore plus savoureux, ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin à votre mélange de farine.

Accord met et boisson

Pour accompagner ces crackers, optez pour un verre de vin blanc sec comme un sauvignon blanc. Sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes se marieront parfaitement avec le goût des herbes.

Les crackers sans gluten sont idéaux pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d’intolérance au gluten, mais peuvent être appréciés par tous pour leur goût unique et leur texture croustillante.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez ces crackers sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et ajoutez des petits bols de trempette comme du houmous ou du guacamole pour les accompagner.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • Kicinn Planche Apéro Bois, Plateau Fromage Charcuterie, 4 Couteaux, Bambou | Ensemble avec 6 fourchettes, 2 coupelles, support intégré, 35,5 x 28,5 x 4 cm, tapas, fruits, cadeau crémaillère
    [Planche apéro complète, 14 pièces] L'ensemble comprend la planche principale, un plateau de service supplémentaire, quatre couteaux à fromage, six fourchettes de service et deux coupelles. Tout ce qu'il faut pour dresser un apéritif est dans la boîte : vous n'allez pas chercher les couverts à fromage dans trois tiroirs différents pendant que vos invités attendent. [Plateau à fromage avec quatre couteaux dédiés] Les quatre couteaux ne font pas le même travail : la lame fine tranche une pâte pressée comme le comté, la lame ajourée traverse une pâte molle sans que le camembert colle, la pointe fourchue sert les morceaux, et le couteau court attaque les pâtes dures. Manches en bois, lames en acier inoxydable. [Planche à charcuterie avec plateau supplémentaire] Le plateau de service séparé se remplit de fruits ou de crudités et se pose à côté de la planche, ou circule seul autour de la table. Vous doublez la surface de service quand il y a du monde, et vous rangez le tout ensemble quand ce n'est pas le cas. [Six fourchettes et deux coupelles incluses] Les six fourchettes évitent que chacun pioche avec les doigts dans les olives et le saucisson. Les deux coupelles reçoivent le miel, la confiture de figues, un chutney ou une sauce, et se retirent de la planche pour être lavées séparément. [Bambou naturel sans BPA] Le plateau est en bambou, une ressource à croissance rapide, sans BPA. Le bambou étant un produit naturel, la teinte et le veinage varient légèrement d'une pièce à l'autre : votre planche ne sera pas le clone exact de la photo, ce qui fait aussi le charme du matériau. [Lavage à la main uniquement] La planche ne passe pas au lave-vaisselle. Un passage à l'éponge humide avec un peu de liquide vaisselle puis un séchage immédiat suffit ; une huile alimentaire une à deux fois par an garde le bois nourri. La chaleur et l'eau stagnante d'un lave-vaisselle font gonfler et fendre le bambou. [Coffret cadeau pour une crémaillère ou un mariage] Un ensemble complet dans une seule boîte fait un cadeau qui se présente bien, pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un départ à la retraite ou Noël. C'est aussi le type d'objet que les gens utilisent sans l'avoir acheté eux-mêmes. [Support à couteaux intégré] Les quatre couteaux se rangent dans le support à l'arrière de la planche, à portée de main pendant le service et rangés avec l'ensemble le reste du temps. Format 35,5 x 28,5 x 4 cm : la planche tient sur une table basse entre les verres et se range à plat dans un placard.
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