Recette de wraps et crêpes sans gluten : délice sain et gourmand

26 Juil 2025 | Cuisine, Recettes sans gluten

Recette de wraps et crêpes sans gluten : délice sain et gourmand
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Les wraps et crêpes sans gluten sont une option délicieuse et saine pour ceux qui cherchent à éviter le gluten tout en se régalant. Faciles à préparer, ces wraps peuvent être garnis selon vos envies et s’adaptent à de nombreux régimes alimentaires. Voici une recette simple qui ravira vos papilles.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine de sarrasin, la farine de riz, la gomme de xanthane, la levure chimique et le sel.

Étape 2

Ajoutez le lait d’amande et l’huile d’olive au mélange sec. Utilisez un fouet pour bien incorporer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 3

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la en cercle.

Étape 4

Laissez cuire la crêpe pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez délicatement et faites cuire l’autre côté pendant encore 1 minute.

Étape 5

Répétez l’opération avec le reste de la pâte. Vous devriez obtenir environ 8 crêpes.

Étape 6

Laissez refroidir légèrement avant de garnir avec vos ingrédients préférés.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la cuisson. Cela permettra aux farines de bien s’hydrater.

Accord boisson

Accompagnez ces wraps d’un jus de fruits frais ou d’une limonade maison pour une touche de fraîcheur.

Le sarrasin est une céréale sans gluten riche en protéines et en fibres. Son goût légèrement noisette ajoute une saveur unique à vos crêpes.

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Astuces de présentation

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