Les tuiles aux amandes sans gluten sont une gourmandise délicate et croquante, parfaite pour accompagner un thé ou un café. Faciles à réaliser, elles séduiront petits et grands par leur texture légère et leur délicat parfum d’amandes. Suivez notre recette détaillée et découvrez comment préparer ces petites merveilles chez vous.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C pour bien se préparer à la cuisson.
Étape 2
Dans un bol, mélanger les blancs d’œufs avec le sucre. Utilisez une spatule pour bien intégrer le sucre aux blancs d’œufs. Une spatule est un outil de cuisine plat et souple utilisé pour mélanger ou racler des ingrédients.
Étape 3
Ajouter le beurre fondu et l’extrait de vanille dans le mélange œuf-sucre. Remuer doucement jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Incorporer la farine de riz au mélange. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajouter les amandes effilées et remuez doucement pour qu’elles soient bien réparties dans la pâte.
Étape 6
Déposer des petites cuillerées de pâte sur une plaque de silicone, en les espaçant bien pour ne pas qu’elles se touchent lors de la cuisson.
Étape 7
Enfourner pour environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des tuiles soient dorés.
Étape 8
À la sortie du four, laisser reposer une minute puis, à l’aide d’une spatule, déposer les tuiles sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme arrondie. Laisser refroidir complètement avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des tuiles bien croustillantes, veillez à bien étaler la pâte en une fine couche sur la plaque de cuisson. Cela permettra à la chaleur de mieux se diffuser et aux tuiles de bien sécher.
Accord parfait
Accompagnez vos tuiles aux amandes d’un thé vert léger ou d’un café arabica pour sublimer leur saveur délicate.
Les tuiles aux amandes trouvent leurs origines dans la pâtisserie française. Elles sont souvent servies en accompagnement d’autres desserts ou de boissons chaudes. Leur texture fine et croustillante les rend irrésistibles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Silicone Plaque Génoises 30x40x1cm Tapis Roulade Cuisson pour le roulage - Flexible et rebord (Marron)Tapis silicone pour des génoises ou des roulés parfaits ! Un format30 x 40cm, idéal pour un four standard. Fabrication en silicone alimentaire,L'effet anti-adhésif permet un démoulage ultra simple et rapide Rebords de 1cm : aliments et liquides retenus Résistant au four et à la congélation de -40°C à +230°C Tapis recommandé pour : biscuit, crème brûlée, ganache, caramels, joconde, pâte de fruits, ...9,99 € -
2 Pièces Tapis Cuisson,30x40 cm Tapis de Cuisson Silicone pour Four,Plaque Silicone Four,Feuille de Cuisson Patisserie Sans BPA,Tapi Cuisson Silicona Four Antiadhésif pour Pain,Biscuits,Macarons【Le Matériau du Silicone】Feuille de Cuisson Reutilisable est fait de matériau en silicone de haute qualité et de fibre de verre, qui répond à la norme de la FDA. Tapis de Cuisson Silicone non toxique et insipide, sans BPA, peut contacter directement la nourriture, avoir une bonne conductivité thermique et une résistance à haute température 【Contenu de L'emballage】Vous recevrez 2 Tapis de Cuisson Four, avec une taille de 30 x 40 cm / 11,8x15,7 pouces, et le nombre est suffisant pour une utilisation et un remplacement quotidiens. Remarque: il est recommandé de ne pas cuire des aliments contenant du sucre, sinon le coussin de cuisson en silicone sera difficile à nettoyer et même à endommager 【Surface Non Striple】Tapis de Cuisson Patisserie la surface est recouverte d'un revêtement non strict. Qu'il s'agisse de pâte de gâteau, de pâte ou d'autres ingrédients collants, il n'y aura pas de résidus. Tapis Cuisson Silicone est très facile à nettoyer, il suffit simplement d'essuyer ou de rincer avec de l'eau peut être rétabli en tant que temps et effort, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts 【Résistance de Températion à Haute Temple】Tapis Cuisson Four a une excellente résistance à la température et peut résister à la plage de température de -40 ℃ à +230 ℃. Qu'il s'agisse de basse température, de préparation de la température ambiante ou de la cuisson à haute température, il peut être facilement traité. Peut être utilisé pour le four, le four à micro-ondes, le réfrigérateur et le lave-vaisselle 【Utilisation Large】Tapis de Cuisson en Silicone Réutilisable convient très à la cuisson et à la pétrissage, Feuille Cuisson Silicone Four convient au pain, aux biscuits, aux brundi, aux frites, à la pizza, aux macarons, aux bouffées, aux gâteaux, à la viande, etc10,99 €
Comment présenter ?
Disposez vos tuiles aux amandes dans un plat de présentation en verre ou en porcelaine pour mettre en valeur leur couleur dorée. Vous pouvez également les présenter sur une assiette à dessert individuelle pour chaque convive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Viscio Trading Présentoir sur Pied en VerrePrésentoir à gâteaux, D 35 cm Présentez vos gâteaux de façon sobre et élégante grâce à ce présentoir à gâteaux Matière: verre hauteur: 26 cm diamètre: 32 cm28,36 €22,21 €-22% -
NUTRIUPS 25.4cm Lot de 4 Assiettes en Verre, Assiettes en Verre Trempé Transparent, Couverts en Verre pour Pâtes, Salades, Passe au Lave-vaisselle et au Micro-onde【Multiplicité】Les assiettes en verre de 22,9/25,4 cm sont parfaites pour la salade, les pâtes, le steak, etc. Les bords légèrement surélevés permettent d'éviter que la sauce ne coule 【Épais et Robuste】NUTRIUPS les assiettes transparentes sont faites d'un matériau plus épais que les assiettes normales, elles sont donc plus lourdes et plus robustes, et peuvent être utilisées pendant plus longtemps 【Verre Trempée】NUTRIUPS plaques de verre sont faites de verre trempé fort et durable, peut être utilisé de -4℉ à 482℉(-20℃-250℃) 【Assiette Transparente】Cette assiette est entièrement transparente, avec un look élégant mais simple qui vous mettra dans une meilleure humeur lorsque vous dînez 【Bonne Idée de Cadeau】NUTRIUPS assiettes transparentes sera un choix super idéal comme cadeaux créatifs pour l'anniversaire, la pendaison de crémaillère, le jour de l'action de grâce ou Noël 【Taille du Produit】Diamètre : 10in/25.4cm, Hauteur : 1.1in/2.8cm, Poids : 0.68kg/1.5lb32,00 €
-
Miicol Lot de 6 petites assiettes à dessert colorées de 15 cm, petites assiettes plates, assiettes à thé, plats de service en céramique pour apéritif, gâteau, tapas, saladeUtilisation polyvalente : chaque assiette à apéritif mesure Φ 15 x H 2 cm (poids : 0,22 kg chacune), la taille parfaite pour vos entrées quotidiennes, chips, desserts, collations, accompagnements, fromages, sushis, fruits et plus encore Élégantes et pratiques : avec des couleurs vives et un design minimaliste, nos petites assiettes plates ajoutent une touche de couleur à n'importe quelle table. Les bols à dessert MiiCOL sont conçus pour être facilement empilés, ce qui permet d'économiser un espace de rangement précieux dans votre cuisine Pratique et sûr à utiliser : les petits plateaux de service sont sûrs pour une utilisation au four, congélateur, lave-vaisselle et micro-ondes, ce qui rend le réchauffage et le nettoyage faciles. La surface lisse émaillée les rend faciles à nettoyer et assure une expérience de repas sans tracas Qualité supérieure : fabriqué en céramique de haute qualité. Les assiettes à dessert colorées de MiiCOL sont conçues pour durer. Ils sont durables et résistants à l'écaillage et aux fissures et assurent une utilisation durable. Ils sont sans plomb, sans cadmium et non toxiques 【Bien emballé】 Ces bols de service en céramique sont soigneusement emballés pour le transport afin de garantir une livraison sûre38,47 € -
HOMSFOU 3 Pièces Assiette Ronde Assiettes À Dessert Assiettes De Service Alimentaire Assiette De Service En Céramique Plats À Dessert Plat De En Céramique Sauce RécipientMatéRiaux En CéRamique: Fabriquées à partir de céramique de haute qualité, ces assiettes garantissent une durabilité et une robustesse exceptionnelles pour un usage quotidien. Finitions SoignéEs: Avec un design élégant et des finitions impeccables, ces assiettes en céramique ajoutent une touche raffinée à votre table. RéSistance Aux ÉClats: Cuites deux fois, ces assiettes en céramique présentent une surface résistante aux éclats, une utilisation prolongée sans souci. IdéAles Pour Le Service: Ces assiettes en céramique sont parfaites pour servir des salades, des desserts et d'autres plats, ajoutant une touche élégante à vos repas. Conception Pratique: Mesurant 15 cm de diamètre, ces assiettes sont compactes et faciles à stocker, tout en restant idéales pour les portions individuelles.17,19 €
