La tarte sans gluten au kiwi est une délicieuse alternative pour ceux qui souhaitent savourer un dessert fruité sans compromettre leurs besoins alimentaires. Facile à préparer, elle ravira petits et grands par sa fraîcheur et sa légèreté. Suivez notre guide détaillé pour réaliser cette tarte chez vous.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez le beurre coupé en petits dés et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 4
Incorporez un œuf battu et formez une boule de pâte. Étalez-la dans un moule à tarte amovible.
Étape 5
Enfournez pour 10 minutes en cuisson à blanc.
Étape 6
Pendant ce temps, épluchez les kiwis et coupez-les en rondelles.
Étape 7
Dans un saladier, battez le second œuf avec la crème d’amande.
Étape 8
Versez ce mélange sur la pâte précuite puis disposez les rondelles de kiwi par-dessus.
Étape 9
Remettez au four pour 20 minutes supplémentaires jusqu’à ce que la garniture soit prise.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre tarte, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche en décoration juste avant de servir.
Accord mets et boisson
Un thé vert glacé légèrement infusé se mariera parfaitement avec la fraîcheur du kiwi, apportant une note rafraîchissante à votre dessert.
Le kiwi, originaire de Chine, est riche en vitamine C et en fibres, ce qui en fait un ingrédient de choix pour des desserts à la fois gourmands et sains. Son goût acidulé se marie à merveille avec la douceur des crèmes végétales, offrant ainsi un équilibre subtil en bouche.
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Comment présenter votre tarte ?
Servez votre tarte sur un plat de présentation en céramique blanche pour mettre en valeur ses couleurs vives. Utilisez une pelle à tarte pour découper des parts nettes et régulières. Accompagnez chaque part d’une cuillerée de crème fouettée à base de lait de coco pour un supplément de gourmandise.
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