pour les amateurs de douceurs fruitées, la tarte aux fraises sans gluten est une parfaite combinaison de saveurs et de légèreté. cette recette est conçue pour ravir les papilles tout en évitant le gluten, idéale pour ceux qui cherchent à varier leur alimentation.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un bol la farine d’amande, la poudre d’amande et le sucre de coco.
Étape 2
Ajoutez le beurre sans lactose coupé en petits morceaux et mélangez à la main jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Étape 3
Pressez la pâte dans un moule à tarte amovible, en remontant légèrement sur les bords.
Étape 4
Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes à 180°C. Laissez refroidir.
Étape 5
Réhydratez la gélatine dans un peu d’eau froide.
Étape 6
Faites chauffer légèrement le sirop d’agave et incorporez-y la gélatine essorée.
Étape 7
Versez le mélange sur la pâte refroidie et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Mon astuce de chef
Pour une base encore plus croustillante, ajoutez une poignée de noix concassées à la préparation de la pâte. Cela apportera une texture intéressante à votre tarte.
Boisson recommandée
Accompagnez cette tarte d’un thé à la menthe pour un accord frais et désaltérant.
L’info en plus
la tarte aux fraises, dessert classique et apprécié, trouve ses origines dans la pâtisserie française. elle peut être revisitée de nombreuses façons, et cette version sans gluten est parfaite pour ceux qui surveillent leur consommation de gluten.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Pour une présentation élégante, servez cette tarte sur un plat de présentation en porcelaine blanche avec des couverts à tarte argentés.
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