Recette de spéculoos sans gluten : un délice à croquer

8 Juil 2025 | Recettes sans gluten

Recette de spéculoos sans gluten : un délice à croquer
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cuisine recettes - Promotion standard

Les spéculoos, ces biscuits croustillants aux épices, sont un incontournable des fêtes de fin d’année. Mais que faire si vous êtes intolérant au gluten ? Pas de panique, voici une recette qui vous permettra de déguster ces douceurs sans compromis sur le goût. Facile à réaliser, cette version sans gluten ravira vos papilles et celles de vos proches.

15 minutes

10 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Étape 3

Ajoutez la farine de riz, le mélange d’épices pour spéculoos et le bicarbonate de soude. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Incorporez progressivement le lait d’amande pour assouplir la pâte.

Étape 5

Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces.

Étape 6

Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7

Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Étape 8

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus prononcée, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure avant de l’étaler. Cela permettra aux épices de se diffuser davantage dans la pâte.

Boisson d’accompagnement

Accompagnez vos spéculoos d’un chocolat chaud pour un moment de gourmandise réconfortante.

Le spéculoos est une spécialité culinaire belge, souvent servie pendant la période de la Saint-Nicolas. Traditionnellement, il est réalisé avec des épices telles que la cannelle, le gingembre et la muscade.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez vos spéculoos sur un plateau de présentation en bois pour une touche rustique et authentique. Accompagnez-les de petites tasses à expresso pour un café gourmand.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateaux de service en bois 29x10 cm - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Assiettes en bois pour fromage, dîner - En vrac pour dessert, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)
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  • Lot de 4 Plateaux de Service ovales en Bois de 30 x 14 cm pour Dessert, collation, Pain, Fruits, apéritifs
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  • Tasses à Expresso Double Paroi, Lot de 6 tasses à expresso en verre à double paroi résistantes à la chaleur avec effet flottant pour dessert et moka 80 ml
    Design à double paroi : la tasse à café à double couche peut être utilisée toute l'année, l'excellente isolation protège vos mains des températures chaudes et froides, tandis que la tasse à double isolation garde les boissons chaudes et froides grâce à sa double isolation. Caractéristiques : double tasse à expresso d'une capacité de 80 ml. Ne convient pas aux boissons de grande capacité. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes : lavage à la main recommandé. Si le produit est endommagé, vous pouvez nous contacter à tout moment ! Capacité : 80 ml. Veuillez consulter le tableau des tailles avant d'acheter. Résistance à la chaleur : nos verres à café isothermes sont fabriqués sans plomb, les verres à double paroi ont une plage de température de -30 °C à +200 °C, ce qui s'étire beaucoup moins en cas de variations de température que le verre traditionnel, des cocktails glacés au thé chaud, en toute confiance. 100 % fait main : lors de la fabrication du verre de conservation thermique, il y a un petit trou sur la partie inférieure, ce qui est dû aux trous d'air générés lors du moulage par soufflage pendant le processus de fabrication. Contrairement à d'autres fabricants, nous fermons cette bombe de manière étanche pour éviter que l'eau ne pénètre dans les parois intermédiaires lors du rinçage. Largement utilisé : le lot de gobelets isothermes double est livré dans un beau design d'emballage et est donc le cadeau parfait pour Noël, Pâques, la fête des mères et également pour les amateurs de café.
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