La pizza sans gluten maison est une alternative savoureuse et accessible pour tous ceux qui souhaitent รฉviter le gluten, que ce soit par nรฉcessitรฉ ou par choix. Simple ร prรฉparer, elle permet de retrouver le plaisir de dรฉguster une bonne pizza tout en respectant ses contraintes alimentaires. Dans cette recette, nous allons voir comment rรฉaliser une pรขte ร pizza moelleuse et croustillante ร base de farine sans gluten. Suivez le guide pour rรฉussir votre pizza sans gluten et rรฉgaler toute la famille !
30 minutes
20 minutes
moyen
โฌโฌ
Ingrรฉdients
–
personnes
+
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Dans un grand bol, mรฉlangez la farine de riz, la fรฉcule de maรฏs, la gomme de xanthane et le sel.
รtape 2
Ajoutez la levure sรจche dans l’eau tiรจde et laissez reposer 10 minutes jusqu’ร ce que le mรฉlange devienne mousseux.
รtape 3
Versez le mรฉlange de levure dans le bol de farine et ajoutez l’huile d’olive. Mรฉlangez bien jusqu’ร obtenir une pรขte homogรจne.
รtape 4
Pรฉtrissez la pรขte ร l’aide d’un robot pรขtissier pendant environ 5 minutes. Si vous n’avez pas de robot, pรฉtrissez ร la main sur une surface lรฉgรจrement farinรฉe.
รtape 5
Couvrez la pรขte avec un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’ร ce qu’elle double de volume.
รtape 6
Prรฉchauffez votre four ร 220 ยฐC.
รtape 7
รtalez la pรขte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisรฉ ร l’aide d’un rouleau ร pรขtisserie.
รtape 8
Nappez la pรขte de sauce tomate, parsemez de fromage rรขpรฉ et saupoudrez d’origan sรฉchรฉ.
รtape 9
Enfournez la pizza pendant 15 ร 20 minutes, ou jusqu’ร ce que la croรปte soit dorรฉe et le fromage fondu et lรฉgรจrement grillรฉ.
Mon astuce de chef
Pour une pรขte encore plus savoureuse, ajoutez une cuillรจre ร soupe d’herbes de Provence ร votre mรฉlange de farine.
Accord mets et vins
Accompagnez cette pizza sans gluten d’un vin rouge lรฉger comme un Beaujolais ou d’un jus de raisin frais pour une option sans alcool.
La pizza sans gluten trouve ses origines dans la nรฉcessitรฉ de rรฉpondre aux besoins des personnes souffrant d’intolรฉrance au gluten. De plus en plus populaire, elle s’inscrit dans une tendance vers une alimentation plus inclusive et variรฉe.
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Comment servir ?
Servez votre pizza sans gluten sur une planche en bois pour une prรฉsentation rustique et conviviale. Coupez-la ร l’aide d’une roulette ร pizza et accompagnez de couverts en acier inoxydable pour un service รฉlรฉgant. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur supplรฉmentaire.
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Amazon Basics Planches ร Dรฉcouper en Bois, Lot de 3 Piรจces, Bois dโAcacia PrรฉhuilรฉENSEMBLE DE 3 PLANCHES ร DรCOUPER : ensemble de 3 planches ร dรฉcouper en bois de tailles diffรฉrentes pour prรฉparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou prรฉsenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des lรฉgumes ou de la viande BOIS DโACACIA : planche ร dรฉcouper en bois dโacacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement prรฉalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et รฉviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche ร dรฉcouper en bois adaptรฉe aux couteaux, avec poignรฉe intรฉgrรฉe et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un cรดtรฉ plat et un cรดtรฉ plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE ร LA MAIN UNIQUEMENT : laver ร la main et sรฉcher immรฉdiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de lโhuile pour conserver son รฉclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient ร diverses tรขches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiรฉs FSC (FSC N004130). Fabrication ร partir de matรฉriaux issus de forรชts gรฉrรฉes de maniรจre durable, de matรฉriaux recyclรฉs et/ou dโautres sources de bois contrรดlรฉes16,93 โฌ
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Roulette ร pizza Zulay Kitchen Premium - Roulette ร pizza en acier inoxydable durable - Trancheuse de pizza facile ร nettoyer et ร utiliser - Super tranchante avec poignรฉe antidรฉrapante - Roulette ร๐ COUPES DE PIZZA SANS EFFORT : Coupez votre pizza en triangles, rectangles ou carrรฉs ร travers les garnitures et le fromage avec cette roulette ร pizza. Des croรปtes fines ou รฉpaisses aux tartes profondes, les lames aiguisรฉes et la conception monobloc vous offrent ces coupes nettes ร chaque fois sans aucun flottement. Cette trancheuse de 3 pouces de diamรจtre est un gadget de cuisine indispensable si vous รชtes un amateur de pizza. | HAUTE QUALITร ET DESIGN ERGONOMIQUE : Cette trancheuse ร pizza est fabriquรฉe en acier inoxydable de premiรจre qualitรฉ rรฉsistant ร la rouille, ce qui la rend durable et durable. Il est รฉgalement conรงu avec une protection intรฉgrรฉe pour placer le doigt lors du dรฉcoupage d'une pizza ; la poignรฉe incurvรฉe antidรฉrapante offre une utilisation confortable. | ๐ COUPE-PIZZA POLYVALENT : Non seulement pour dรฉcouper une pizza, cette roulette ร pizza peut รชtre utilisรฉe pour d'autres aliments. Il est parfait pour trancher la pรขte ร tarte, le fromage, les herbes fraรฎches, les pรขtes maison, le pain, la pรขte ร biscuits et les gaufres. | ๐FACILE ร NETTOYER ET ร STOCKER : Nettoyer ce coupe-pizza est aussi simple que de trancher une pizza pour vous-mรชme. Passez-le sous l'eau avec du savon ou placez-le dans le panier supรฉrieur d'un lave-vaisselle. Pour une longue durรฉe de vie, assurez-vous que le coupe-pizza professionnel est complรจtement sec avant de le ranger. Il est conรงu avec un trou de suspension pour un rangement pratique. | ๐ GARANTIE ZULAY SANS TRACAS : Nous aimons et sommes fiers de notre coupe-pizza en acier inoxydable et le garantissons ร vie. En cas de problรจme, il suffit de nous contacter et nous ferons le nรฉcessaire. Plus besoin de se contenter de tranches irrรฉguliรจres !8,99 โฌ -
Chef Aid Roulette ร Pizza en Acier Inoxydable avec Protรจge Doigts โ Coupe Pizza avec Poignรฉe Antidรฉrapante et Anneau de Suspension โ Compatible Lave VaisselleDรCOUPE RรGULIรRE DES PIZZAS: La roulette ร pizza roule ร travers les pรขtes croustillantes et les garnitures. Elle aide ร dรฉcouper la pizza en parts rรฉguliรจres sans dรฉplacer les ingrรฉdients ROULETTE EN ACIER INOXYDABLE: La roue de coupe en acier inoxydable reste stable pendant la dรฉcoupe et permet des mouvements contrรดlรฉs. Convient pour pizza, pain plat, focaccia et pรขtes PROTรGE DOIGTS INTรGRร: La protection entre la roue et la poignรฉe aide ร garder les doigts ร distance de la lame pendant la dรฉcoupe POIGNรE ANTIDรRAPANTE: La poignรฉe ergonomique avec surface antidรฉrapante tient bien en main et facilite la dรฉcoupe contrรดlรฉe de pizza et de pรขte NETTOYAGE FACILE: รquipรฉe dโun anneau de suspension pour un rangement pratique. La roulette ร pizza peut รชtre nettoyรฉe au lave-vaisselle aprรจs utilisation4,49 โฌ
