La pâte à tarte sans gluten est devenue une alternative prisée pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de gluten ou qui y sont intolérants. Cette recette simple et rapide, à réaliser chez soi, permet de profiter d’une délicieuse base de tarte sans se compliquer la vie. En quelques étapes, vous pourrez réaliser une pâte à tarte qui n’a rien à envier aux versions traditionnelles, tout en respectant vos besoins alimentaires.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine de riz, la fécule de maïs et la gomme xanthane dans un grand bol. La gomme xanthane est un agent épaississant qui aide à donner de la structure à la pâte sans gluten.
Étape 2
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et travailler le mélange du bout des doigts ou à l’aide d’un robot pâtissier jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Verser l’eau froide petit à petit tout en mélangeant jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu’elle ne devienne dure.
Étape 4
Former une boule avec la pâte, l’envelopper dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’elle repose.
Étape 5
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 6
Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir l’épaisseur désirée.
Étape 7
Disposer la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 8
Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoutez une pincée d’herbes séchées ou d’épices à la farine avant de commencer à mélanger. Cela apportera une touche d’originalité à vos préparations.
Boisson recommandée
Pour accompagner une tarte réalisée avec cette pâte, optez pour un thé vert ou une infusion légère. Leurs saveurs subtiles se marient parfaitement avec le goût délicat d’une pâte sans gluten.
La pâte à tarte sans gluten est une alternative saine et polyvalente qui peut être utilisée pour des préparations sucrées comme salées. Originaire des besoins alimentaires spécifiques, elle s’est démocratisée grâce à sa facilité d’adaptation dans de nombreuses recettes.
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Comment présenter
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6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé | Lot de 6 petites assiettes rondes en mélamine noire, 15 cm, avec bord relevé pour desserts, sushi et tapas1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 x 15 x 1,9 cm. Les assiettes rondes à dessert conviennent bien comme assiettes à en-cas, assiettes de service ou petites assiettes de dîner pour les gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15,2 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits aliments. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, la soirée tapas ou la présentation décorative de table 3. Design noir avec structure décorative. Le look noir simple et la texture de surface visible offrent une présentation moderne. En tant qu'assiette à sushi, assiette à gâteau ou assiette apéritive, les aliments peuvent être servis de manière élégante et visuellement attrayante 4. Rebord légèrement surélevé pour un service propre. Le rebord légèrement surélevé aide à mieux maintenir les en-cas, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Cela rend les assiettes de service rondes pratiques pour les trempettes, les desserts, les amuse-bouches, les petites salades et diverses entrées 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les célébrations. Les 6 petites assiettes conviennent pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, la fête, le buffet et le dîner des invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à snacks, assiette d'accompagnement ou assiette de service - le set peut être combiné avec d'autres vaisselles de nombreuses façons13,59 €
