La pâte à tarte sans gluten à l’avocat est une alternative saine et originale aux pâtes traditionnelles. Non seulement elle est facile à réaliser, mais elle apporte aussi une touche de créativité et de légèreté à vos plats. Idéale pour les personnes intolérantes au gluten, elle fera aussi le bonheur de ceux qui cherchent à réduire leur consommation de produits laitiers et de gluten. Découvrons ensemble comment préparer cette pâte unique qui séduira vos papilles.
15 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs et une pincée de sel.
Étape 2
Ajoutez l’avocat en poudre et mélangez à nouveau pour bien incorporer les ingrédients secs.
Étape 3
Ajoutez l’huile de coco fondue et mélangez à l’aide d’un robot pâtissier jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Incorporez progressivement l’eau tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 6
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 7
Placez la pâte étalée dans un moule à tarte et ajustez les bords. Piquez légèrement le fond avec une fourchette.
Étape 8
Enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laissez refroidir avant de garnir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus parfumée, ajoutez une cuillère à café de zeste de citron dans le mélange sec. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire à votre tarte.
Jus de fruits frais
Accompagnez votre tarte d’un jus de fruits frais, comme un jus d’orange ou de pamplemousse, pour une touche de vitalité.
L’utilisation d’avocat en poudre est une innovation culinaire qui permet de profiter des bienfaits de ce fruit riche en bons gras, sans les contraintes liées à sa conservation.
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Comment présenter
Servez votre tarte sur un plat de présentation en céramique. Cette matière ajoute une touche d’élégance et permet de maintenir la tarte à la bonne température.
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