Pour les amateurs de burgers cherchant des alternatives sans gluten, réaliser son propre pain burger est une excellente option. Grâce à notre recette simple, découvrez comment faire des pains moelleux et savoureux, adaptés aux régimes sans gluten.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique majoritairement composée de glucides.
Protéines : Teneur en protéines modérée.
Sel : Quantité de sel assez élevée.
À consommer avec modération du fait de sa teneur en sel et en glucides.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 248 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.3 g |
| dont acides gras saturés | 1.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.5 g |
| dont sucres | 4.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.7 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.84 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez la farine de riz, la farine de tapioca, la levure sèche, le lait en poudre, le sucre et le sel.
2. Ajout des liquides
Ajoutez l’huile d’olive, la gomme xanthane et l’eau tiède aux ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Repos de la pâte
Couvrez la pâte avec un film alimentaire et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
4. Façonnage des pains
Divisez la pâte en quatre portions égales. Façonnez chaque portion en boule et aplatissez légèrement.
5. Cuisson des pains
Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les pains pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de cidre à la pâte.
Accord burger
Servez ces pains burgers avec un verre de vin rouge léger comme un gamay ou un jus de cerise pour une option sans alcool.
L’info en plus
Le pain burger sans gluten est une excellente option pour ceux qui ont une intolérance au gluten, conservant tout le moelleux d’un pain traditionnel.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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IDDA Herbal Gomme de Xanthane 100g, Agent Épaississant Sans Gluten, Xanthan Gum, Stabilisant Alimentaire NaturelLa gomme xanthane est un épaississant et stabilisant naturel dérivé de sucres fermentés. Elle est largement utilisée en pâtisserie et en cuisine sans gluten pour améliorer la texture et la consistance sans altérer la saveur. Utilisation multiple: Parfait pour la cuisson du pain, des gâteaux ou des biscuits sans gluten, et pour épaissir les soupes, les sauces, les vinaigrettes et les smoothies. Une petite quantité suffit ; utilisez-la avec parcimonie pour un résultat optimal. Convient aux régimes cétogène et végétalien: Adaptée aux régimes cétogène, végétalien, paléo et sans gluten, la gomme xanthane est un aliment polyvalent indispensable au garde-manger. Elle favorise un mode de vie sain en offrant une alternative végétale aux liants traditionnels. Sans gluten ni allergènes: Idéal pour les personnes intolérantes au gluten ou sensibles aux aliments. Notre gomme xanthane ne contient ni gluten, ni lactose, ni soja, ni allergènes courants, ce qui la rend adaptée à une grande variété de régimes alimentaires. Dévouement à l'excellence: De l'approvisionnement à l'emballage final, nous maintenons des contrôles de qualité rigoureux à chaque étape pour fournir un produit toujours haut de gamme.7,49 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Ces pains burgers se marient bien avec une assiette colorée. Disposez-les dans un panier de table doublé d’un linge en coton pour une présentation chaleureuse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Delys 513381 Panier à Pain en Métal avec Doublure en Lin – 27,5 x 16,5 cm – Corbeille à Pain Élégante – Utilisable comme Panier à Fruits – Décoration de Table✔ Panier à pain élégant pour la table du quotidien - Idéal pour présenter pain, viennoiseries ou petits pains avec style, pour les repas du quotidien comme les tables conviviales. ⭐ Structure en métal – stabilité et durabilité - Armature en métal robuste offrant une excellente tenue dans le temps et une bonne stabilité sur la table ou le plan de travail. ✔ Doublure intérieure en lin – touche naturelle et décorative : Le sac intérieur en lin apporte une finition chaleureuse et authentique, tout en protégeant le pain et en sublimant la présentation. ⭐ Format polyvalent 27,5 x 16,5 cm - Dimensions idéales pour une utilisation comme panier à pain ou comme corbeille à fruits pour pommes, agrumes ou fruits secs. ✔ Accessoire déco & art de la table : Un panier fonctionnel et décoratif qui s’intègre facilement dans une cuisine, une salle à manger ou sur une table de petit-déjeuner.5,50 €
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BOFRHME Panier Rond en Rotin avec Couvercle, Panier de Collations Aux Fruits pour Étagère de TablePanier décoratif en rotin avec couvercle: fabriqué à la main, le panier en rotin a une lisse. Le panier en rotin est léger, vous pouvez donc le transporter d'un endroit à un autre. PANIER DE RANGEMENT FONCTIONNEL: Le panier rond convient au stockage de bonbons ou de emballés, de collations, de fruits, de clés, de rouge à lèvres et de petits objets. . Polyvalent: le panier en rotin avec couvercle peut être utilisé aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Vous pouvez l'utiliser dans , la chambre, la table console, la cuisine, le bureau pour organiser vos petits objets. Un panier parfait, vous pouvez l'emporter au camping, au pique-nique, au thé de l'après-midi pour des sachets de thé, des sachets de café, des , des chocolats et plus encore. Panier fait main avec couvercle: le panier rond est tissé à partir de rotin de haute qualité, classique et . L'apparence du panier en rotin est simple et exquise. Cadeau de panier en rotin mignon: les paniers en rotin rehaussent votre décor d'une manière simple et simple. Cadeau mignon et pratique pour la famille et les amis à Noël, Thanksgiving, anniversaire, pendaison de crémaillère, fête des mères.19,94 €18,38 €-8%






