Recette de Pad Thaï sans gluten : un délice à découvrir

14 Sep 2025 | Recettes sans gluten

Recette de Pad Thaï sans gluten : un délice à découvrir
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cuisine recettes - Promotion standard

Le pad thaï, plat emblématique de la Thaïlande, est un véritable voyage culinaire. Ce mets savoureux, souvent servi dans les rues animées de Bangkok, s’invite aujourd’hui dans votre cuisine. Sa version sans gluten est tout aussi délicieuse et permet à tous de profiter de ses saveurs exotiques. Préparez-vous à régaler vos papilles avec des ingrédients simples et une préparation accessible.

25 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet puis égouttez-les et réservez.

Étape 2

Dans un bol, mélangez la sauce tamari, le sucre de palme et le vinaigre de riz. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Étape 3

Émiettez le tofu en petits morceaux. Chauffez l’huile de sésame dans un wok et faites revenir le tofu jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 4

Ajoutez l’ail en poudre et le piment séché au tofu. Mélangez bien.

Étape 5

Incorporez les nouilles cuites au mélange dans le wok. Versez la sauce préparée précédemment et mélangez bien pour que les nouilles soient bien enrobées.

Étape 6

Ajoutez les pousses de soja et les oignons frits. Faites cuire encore 2 minutes en remuant régulièrement.

Étape 7

Concassez les arachides à l’aide d’un pilon et mortier. Parsemez-les sur le plat juste avant de servir.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour un pad thaï encore plus savoureux, ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert avant de servir. Cela apportera une touche d’acidité qui relèvera l’ensemble du plat.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec les saveurs délicates et épicées du pad thaï.

Le pad thaï, plat national de la Thaïlande, a été popularisé dans les années 1930 comme un symbole d’identité nationale et de modernisation. Aujourd’hui, il est connu et apprécié dans le monde entier pour sa combinaison unique de saveurs sucrées, salées, acides et épicées.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Origine authentique de Thaïlande : Ce sucre de palme traditionnel est produit à Bangkok par Kridsada Food Co., Ltd., garantissant une saveur naturellement riche et typique des cuisines asiatiques Texture crémeuse facile à utiliser : Sous forme de pâte dorée semi-liquide, ce sucrant se dissout facilement dans les sauces, marinades, currys, desserts et boissons sans grumeaux Ingrédients simples et naturels : Composé uniquement de sucre de coco et d'eau, ce produit répond aux attentes des cuisiniers soucieux de choisir un sucrant moins transformé que le sucre blanc Polyvalence culinaire exceptionnelle : Idéal pour les recettes thaïlandaises, vietnamiennes et indonésiennes, il s'intègre aussi bien dans les plats salés que dans les préparations sucrées et pâtisseries Format économique de 1 kg : Le grand pot hermétique à couvercle vissant offre une excellente valeur au kilo, limite les achats fréquents et conserve le produit efficacement après ouverture
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    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Utilisé pour préparer du riz pour sushi (avec du sucre et du sel) ou pour assaisonner des salades ou des légumes Le vinaigre de riz est un ingrédient de base dans les cuisines japonaises Pays d’origine : Japon
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    DESCRIPTION: Wok 28 cm en acier inoxydable 18/10 triply Fackelmann Vita3, idéal pour une cuisson saine et uniforme aux résultats professionnels PETIT +: Sa surface acier inoxydable ne réagit pas avec les aliments acides ou alcalins et préserve ainsi la saveur originale de vos préparations ; poignée en acier riveté pour une solidité optimale COMPOSITION: Structure triply en acier inoxydable 18/10 avec noyau en aluminium pour une excellente diffusion de la chaleur, sans revêtement antiadhésif ni PFAS DIMENSIONS: Wok 28 cm de diamètre, hauteur 8,5 cm, diamètre fond 10 cm, manche 21 cm ca UTILISATION: Convient à tous types de cuisinières dont induction, et passe au four jusqu'à 200°C ; parfaite pour faire sauter et pour faire mijoter sans que vos ingrédients ou vos sauces ne débordent
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Comment présenter le pad thaï ?

Servez le pad thaï dans des bols asiatiques en céramique, accompagnés de baguettes en bambou pour une dégustation authentique. Disposez quelques quartiers de citron vert sur le côté pour que chacun puisse ajuster l’assaisonnement à son goût.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)
    Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.
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