Recette de muesli sans gluten fait maison

Le muesli sans gluten fait maison est une alternative délicieuse et saine pour le petit-déjeuner. Facile à préparer, il offre une combinaison croquante et savoureuse de céréales, de fruits secs et de noix, sans les inconvénients du gluten. C’est une solution idéale pour ceux qui cherchent à adopter un régime alimentaire plus sain tout en évitant les produits transformés.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger les flocons de sarrasin et de quinoa, les noix de pécan, les amandes effilées, et les graines de chia.

Étape 3

Faire fondre l’huile de coco dans une petite casserole à feu doux, puis ajouter le miel et la cannelle.

Étape 4

Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.

Étape 5

Étaler le mélange uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 6

Enfourner pendant 10 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson homogène.

Étape 7

Sortir du four et laisser refroidir complètement avant d’ajouter les raisins secs.

Étape 8

Conserver dans un bocal hermétique pour préserver le croquant.

Mon astuce de chef

Pour un muesli encore plus savoureux, ajoutez des copeaux de chocolat noir juste avant de servir.

Suggestion de boisson

Accompagnez ce muesli d’un lait d’amande ou d’une infusion de thé vert pour un petit-déjeuner équilibré.

Originaire de Suisse, le muesli a été créé par le Dr Bircher-Brenner. Il est traditionnellement composé de flocons d’avoine, mais notre version sans gluten utilise du sarrasin et du quinoa pour convenir aux intolérants au gluten.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Comment servir

Servez le muesli dans des bols en céramique pour un effet rustique et ajoutez une cuillère de yaourt grec pour plus de crémeux.