Dans notre quête d’une alimentation plus saine et adaptée à tous, le granola sans gluten s’impose comme une solution idéale. Ce mélange croustillant et savoureux associe des ingrédients nutritifs qui raviront vos papilles tout en respectant vos besoins alimentaires. Facile à préparer, il est parfait pour un petit-déjeuner énergisant ou une collation gourmande. Découvrons ensemble comment réaliser cette recette simple et pleine de saveurs.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les flocons de sarrasin, les amandes effilées, les graines de chia, la cannelle et la noix de coco râpée.
Étape 3
Dans une petite casserole, faites chauffer doucement l’huile de coco et le miel jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus. Ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 4
Versez le mélange de miel et d’huile sur les ingrédients secs et mélangez bien à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Étape 5
Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une couche uniforme.
Étape 6
Enfournez pour 25 minutes, en remuant à mi-cuisson pour éviter que le granola ne brûle. Il doit être bien doré et croustillant.
Étape 7
Laissez refroidir avant d’ajouter les raisins secs. Conservez dans un bocal hermétique.
Mon astuce de chef
Pour une variante encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat noir une fois le granola refroidi.
Boisson idéale
Accompagnez votre granola d’un thé vert léger ou d’un jus d’orange fraîchement pressé pour un petit-déjeuner équilibré.
Originaire des États-Unis, le granola est un mélange de céréales, de noix et de fruits secs, souvent agrémenté de miel ou de sirop d’érable, qui a conquis le monde par sa simplicité et ses bienfaits nutritionnels.
Comment présenter
Servez votre granola dans des bols en céramique colorés pour une touche de gaieté. Vous pouvez également le présenter dans des bocaux en verre pour une version à emporter.
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