Granola, une alternative saine et gourmande au petit déjeuner, devient encore plus accessible grâce à cette recette sans gluten. Combinant la richesse des amandes, des noix et du chocolat, ce mélange croquant saura ravir petits et grands tout en respectant des régimes alimentaires particuliers.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et gourmande.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est très faible.
À consommer avec modération en raison de la haute teneur en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 506 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 41.2 g |
| dont acides gras saturés | 12.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.1 g |
| dont sucres | 16.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.3 g |
| Fibres | 8.5 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez le four à 160°C.
2. Préparation du mélange
Dans un grand bol à mélanger, combinez les flocons d’avoine, les amandes et les noix de pécan.
3. Mélange des ingrédients liquides
Faites fondre l’huile de coco à feu doux puis incorporez-y le miel et la cannelle. Versez ce mélange sur les ingrédients secs.
4. Cuisson
Étalez uniformément le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez durant 25 minutes, en remuant à mi-cuisson.
5. Ajout du chocolat
Une fois refroidi, ajoutez les morceaux de chocolat noir à votre granola.
Mon astuce de chef
Pour un granola encore plus gourmand, ajoutez des fruits secs tels que des raisins ou des cranberries à votre mélange. Cela apportera une touche sucrée et un contraste de textures.
Café au lait d’amande
Un café au lait d’amande accompagnera parfaitement ce granola, apportant une onctuosité en accord avec ses notes chocolatées.
L’info en plus
Le granola est originaire des États-Unis et a été popularisé dans les années 1960 comme une alternative saine au petit déjeuner traditionnel.
Comment présenter votre granola
Servez votre granola dans un bol à céréales transparent pour apprécier ses couleurs vibrantes. Vous pouvez aussi le disposer dans un bocal en verre hermétique pour le conserver et le présenter de façon esthétique.
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