Imaginez une glace onctueuse et savoureuse, sans lait ni gluten, qui vous transporte au cœur d’un verger de noisettes. Cette recette, aussi gourmande que surprenante, est parfaite pour ceux qui recherchent une alternative saine et délicieuse aux glaces traditionnelles. C’est une manière raffinée d’apprécier toute la richesse de la noisette, sans sacrifier votre régime alimentaire.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par placer la crème de coco au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour la solidifier légèrement.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la crème de coco, le sirop d’érable, l’extrait de vanille, et le sel de l’Himalaya jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Incorporer progressivement la poudre de noisettes à la préparation et bien mélanger.
Étape 4
Verser le mélange dans la sorbetière et laisser turbiner selon les instructions de l’appareil.
Étape 5
Une fois la glace prête, la transférer dans un récipient hermétique et placer au congélateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût de la noisette, torréfiez légèrement la poudre de noisettes avant de l’incorporer dans la préparation. *Torréfier* signifie chauffer à sec pour accentuer la saveur et l’arôme.
Thé glacé à la menthe
Un thé glacé à la menthe se mariera parfaitement avec la douceur de la glace à la noisette, apportant une note rafraîchissante.
L’info en plus
Cette glace à la noisette, tout en étant sans lait ni gluten, s’inscrit dans la tendance actuelle des desserts sains et authentiques, répondant aux besoins des personnes intolérantes ou simplement désireuses de réduire leur consommation de produits laitiers.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Sel Rose de l'Himalaya Bembo - Cristaux 1 kg - Naturel, Faible en Sodium, Riche en Oligo-éléments - Sans Conservateurs, Colorants et Sans OGMLe Sel Rose de l'Himalaya Bembo provient des Mines de Khewra ( Pakistan), les plus grandes mines de sel du monde depuis l'ère secondaire. Le Sel Rose de l'Himalaya est de la qualité appelée Halite et contient pratiquement la totalité des éléments oligo-magnésiens présents dans le corps humain. Le Cristal de Sel alimentaire himalayen change de couleur en fonction du point d'extraction mais conserve sa structure inchangée ; en particulier, la couleur rose du Sel de l'Himalaya est due à la présence élevée de fer qu'il contient. C'est un Sel alimentaire pur et très doux avec un goût différent du sel alimentaire commun de cuisine : le Sel Rose de l'Himalaya est naturellement pauvre en sodium, ce qui lui permet d'avoir une salinité plus douce, capable de donner du goût aux aliments sans masquer le goût et les caractéristiques organoleptiques d'origine. En cuisine, il est idéal pour la préparation de tous les plats : des hors-d'œuvre et des plats principaux, des plats à base de viande ou de poisson mais aussi pour plats des légumes crus ou cuits et pour la préparation des desserts maison. Sans glutamate, anti-agglomérants, colorants, OGM et autres produits chimiques. Conservez-le dans un endroit sec à l'intérieur d'un sac anti-lumière et anti-oxydation avec fermeture à pression.7,70 € -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ?
Servez cette glace dans des coupes en verre transparent pour mettre en valeur sa texture crémeuse et sa belle couleur noisette. Ajoutez une feuille de menthe pour la touche finale esthétique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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