Imaginez une glace onctueuse et savoureuse, sans lait ni gluten, qui vous transporte au cœur d’un verger de noisettes. Cette recette, aussi gourmande que surprenante, est parfaite pour ceux qui recherchent une alternative saine et délicieuse aux glaces traditionnelles. C’est une manière raffinée d’apprécier toute la richesse de la noisette, sans sacrifier votre régime alimentaire.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par placer la crème de coco au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour la solidifier légèrement.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la crème de coco, le sirop d’érable, l’extrait de vanille, et le sel de l’Himalaya jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Incorporer progressivement la poudre de noisettes à la préparation et bien mélanger.
Étape 4
Verser le mélange dans la sorbetière et laisser turbiner selon les instructions de l’appareil.
Étape 5
Une fois la glace prête, la transférer dans un récipient hermétique et placer au congélateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût de la noisette, torréfiez légèrement la poudre de noisettes avant de l’incorporer dans la préparation. *Torréfier* signifie chauffer à sec pour accentuer la saveur et l’arôme.
Thé glacé à la menthe
Un thé glacé à la menthe se mariera parfaitement avec la douceur de la glace à la noisette, apportant une note rafraîchissante.
L’info en plus
Cette glace à la noisette, tout en étant sans lait ni gluten, s’inscrit dans la tendance actuelle des desserts sains et authentiques, répondant aux besoins des personnes intolérantes ou simplement désireuses de réduire leur consommation de produits laitiers.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter ?
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