Recette de glace sans lait ni gluten à la noisette

15 Mai 2025 | Nutrition et équilibre, Recettes sans gluten, Vegan et sans gluten

Recette de glace sans lait ni gluten à la noisette
5/5 - (5 votes)
Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Imaginez une glace onctueuse et savoureuse, sans lait ni gluten, qui vous transporte au cœur d’un verger de noisettes. Cette recette, aussi gourmande que surprenante, est parfaite pour ceux qui recherchent une alternative saine et délicieuse aux glaces traditionnelles. C’est une manière raffinée d’apprécier toute la richesse de la noisette, sans sacrifier votre régime alimentaire.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par placer la crème de coco au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour la solidifier légèrement.

Étape 2

Dans un bol, mélanger la crème de coco, le sirop d’érable, l’extrait de vanille, et le sel de l’Himalaya jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 3

Incorporer progressivement la poudre de noisettes à la préparation et bien mélanger.

Étape 4

Verser le mélange dans la sorbetière et laisser turbiner selon les instructions de l’appareil.

Étape 5

Une fois la glace prête, la transférer dans un récipient hermétique et placer au congélateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.

Claire Lamiroy

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût de la noisette, torréfiez légèrement la poudre de noisettes avant de l’incorporer dans la préparation. *Torréfier* signifie chauffer à sec pour accentuer la saveur et l’arôme.

Thé glacé à la menthe

Un thé glacé à la menthe se mariera parfaitement avec la douceur de la glace à la noisette, apportant une note rafraîchissante.

L’info en plus

Cette glace à la noisette, tout en étant sans lait ni gluten, s’inscrit dans la tendance actuelle des desserts sains et authentiques, répondant aux besoins des personnes intolérantes ou simplement désireuses de réduire leur consommation de produits laitiers.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • COMPTOIRS ET COMPAGNIES - Sel Rose de l'Himalaya Fin - Non Iodé et Non Raffiné - 500g
    UN SEL UNIQUE - Le sel rose de l'Himalaya est un sel marin fossilisé il y a plus de 200 millions d'années. Le sel était présent dans les régions himalayennes avant même la formation de la chaîne de montagnes. UN GOÛT RAFFINÉ - Sa saveur subtile et délicate, son craquant naturel enchanteront vos aliments crus ou cuits et sa couleur rosée y ajoute une touche élégante et originale. Granulométrie 0,5-1mm PURETÉ ORIGINELLE- Les gisements se situent en profondeur. Cet endroit préservé lui donne une qualité exceptionnelle. Le sel rose d’Himalaya est non iodé et non raffiné. Il nous parvient dans sa pureté originelle, ne subit aucun traitement et ne contient aucun additif. DIRECT PRODUCTEUR - Depuis 2004, Comptoirs et Compagnies travaille avec une filière en direct avec les producteurs de la vallée du Penjab, au Pakistan. Cette démarche nous permet de garantir la qualité du sel. Conditionné en France. Sel
    3,15 €
  • Sel rose de l’Himalaya cristaux 1 kg – teinte naturelle variable – sel pur non raffiné – idéal pour moulin – sans additifs – Bembo
    Origine authentique – Mine de Khewra (Pakistan): Sel cristallin naturel extrait de l’un des gisements les plus purs au monde. Protégé de toute pollution moderne. Couleur naturelle variable – du rose pâle au presque blanc: La teinte du sel peut varier naturellement selon sa composition minérale. Cela n’altère ni sa pureté ni sa qualité. Saveur douce et équilibrée: Moins agressif que le sel raffiné, il sublime les aliments sans masquer leur goût. Grain gros – idéal pour moulin: Cristaux sélectionnés, parfaits à moudre pour une utilisation quotidienne ou gastronomique. 100 % naturel – sans additifs: Sans anti-agglomérants, sans colorants ni conservateurs. Sel non raffiné et vegan.
    7,70 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Comment présenter ?

Servez cette glace dans des coupes en verre transparent pour mettre en valeur sa texture crémeuse et sa belle couleur noisette. Ajoutez une feuille de menthe pour la touche finale esthétique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 ml
    Apprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.
    14,83 €
  • Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Élégantes 160 ml
    Apprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 160 ml (82 mm de diamètre, 80 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.
    14,64 €