le strudel, ce dessert classique d’origine autrichienne, se décline désormais sans gluten pour le plus grand plaisir des intolérants. facile à réaliser, ce gâteau allie à merveille la douceur des fruits secs au croustillant de sa pâte. grâce à des ingrédients simples, disponibles en ligne, vous pourrez réaliser ce délice chez vous avec un minimum d’effort.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre de canne et la levure chimique dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez le beurre en morceaux et malaxez jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Étape 3
Incorporez le lait d’amande petit à petit jusqu’à former une boule de pâte homogène.
Étape 4
Étalez la pâte sur du papier sulfurisé en formant un rectangle.
Étape 5
Dans un autre bol, mélangez les raisins secs, la poudre d’amandes, la cannelle et les pommes séchées.
Étape 6
Répartissez ce mélange sur la pâte en laissant une bordure libre de 2 cm.
Étape 7
Roulez la pâte sur elle-même pour former un boudin. Soudez bien les bords en les pinçant.
Étape 8
Déposez le strudel sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Étape 10
Laissez refroidir sur une grille avant de découper en tranches.
Mon astuce de chef
Pour un strudel encore plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat noir sans gluten au mélange de fruits secs.
Boisson d’accompagnement
Un thé noir aux arômes épicés accompagnera parfaitement la douceur du strudel.
Le strudel est un dessert emblématique d’Europe centrale, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à être décliné avec différents fruits et épices.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez le strudel sur un plat de présentation gâteau, accompagné de petites cuillères à dessert en argent pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,89 €
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Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €
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DSLUWA 4 Cuillère à Café en Acier Inoxydable avec Gravure Vintage Détaillée, Petite Cuillère à Dessert Argentée, pour Thé Lait Café Pâtisserie et Goûter, Style Rétro ÉlégantCorps de cuillère en relief rétro : la surface de la cuillère est sculptée de motifs de fleurs et de feuilles exquis, avec un manche en forme de vigne et une décoration en cristal sur le dessus. Il dégage une forte atmosphère rétro et crée une expérience culinaire exquise pour le thé de l'après-midi. Conception de taille compacte et adaptable : la forme générale du corps est mince et élancée, et la taille convient à tous les types de tasses à café et de tasses à thé. Il peut remuer les boissons en douceur et peut également être utilisé pour prendre des desserts et des glaces. Matériau de texture métallique lisse : la surface est brillante et délicate, lisse au toucher et ne raye pas vos mains. Remuer les boissons est fluide et permet d'économiser du travail. L'entretien quotidien est simple et ne tache pas facilement. Utilisation flexible dans plusieurs scénarios : convient pour mélanger du café et du thé noir, et peut également être utilisé avec des gâteaux, des glaces et d'autres desserts pour répondre à divers scénarios de restauration tels que le thé de l'après-midi à la maison et les petits rassemblements. Ensemble complet d'ornements décoratifs exquis : de forme élégante et pratique à utiliser, il rehausse le style de la table à manger. Lorsqu'il n'est pas utilisé, il peut également être utilisé comme décoration exquise sur la table pour créer une atmosphère de salle à manger élégante.8,49 €
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