Recette de Gâteau Sans Gluten et Sans Lactose

8 Mai 2025 | Nutrition et équilibre, Recettes sans gluten, Vegan et sans gluten, Végétarisme et sans gluten

Recette de Gâteau Sans Gluten et Sans Lactose
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Pour les amateurs de desserts gourmands qui souhaitent éviter le gluten et le lactose, voici une recette simple et délicieuse de gâteau. Ce dessert offre une texture moelleuse et un goût subtil qui ravira vos papilles. Alors, mettez votre tablier et préparez-vous à épater vos convives tout en leur offrant un dessert sain et savoureux.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, la poudre d’amandes, le sucre de coco et la levure chimique.

Étape 3

Ajoutez les œufs, l’huile végétale, le lait d’amande et l’extrait de vanille à la préparation sèche. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Versez la pâte dans un moule à manqué préalablement huilé.

Étape 5

Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche.

Étape 6

Laissez refroidir avant de démouler.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat noir dans la pâte avant la cuisson. Cela apportera une texture fondante et un goût chocolaté très apprécié.

Boisson recommandée

Un thé vert légèrement citronné apportera une fraîcheur agréable qui se mariera parfaitement avec ce gâteau délicat.

L’info en plus

Le gâteau sans gluten et sans lactose est parfait pour les personnes intolérantes ou allergiques. Cet équilibre de saveurs et de textures permet de savourer un dessert sans compromis. Ce type de dessert est de plus en plus apprécié pour son approche plus saine de la pâtisserie.

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Comment présenter

Servez ce gâteau sur un plateau de présentation gâteau pour un effet élégant. Accompagnez-le de petites assiettes carrées blanches pour mettre en valeur la couleur dorée du gâteau.

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