les figolu, ces dรฉlicieux biscuits fourrรฉs ร la figue, sont un vรฉritable rรฉgal pour les amateurs de douceurs fruitรฉes. Cependant, pour ceux qui suivent un rรฉgime sans gluten, en trouver peut รชtre un dรฉfi. aujourd’hui, nous vous proposons une recette facile et sans gluten qui vous permettra de savourer ce plaisir coupable sans culpabilitรฉ. laissez-vous guider รฉtape par รฉtape pour rรฉaliser ces biscuits fondants et dรฉlicieux.
30 minutes
20 minutes
moyen
โฌโฌ
Ingrรฉdients
–
personnes
+
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Dans un grand bol, mรฉlangez les farines, la fรฉcule de maรฏs, la poudre d’amande et la gomme xanthane. ce mรฉlange constitue la base de votre pรขte sans gluten.
รtape 2
Dans un autre bol, battez le beurre doux avec le sucre en poudre jusqu’ร obtenir une consistance crรฉmeuse. ajoutez les ลufs un ร un en mรฉlangeant bien aprรจs chaque ajout.
รtape 3
Incorporez progressivement le mรฉlange de farines au mรฉlange beurre-sucre-ลufs. travaillez la pรขte jusqu’ร ce qu’elle soit homogรจne. si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine de riz.
รtape 4
Formez une boule avec la pรขte, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au rรฉfrigรฉrateur pendant environ 30 minutes.
รtape 5
Prรฉchauffez votre four ร 180ยฐC. abaissez la pรขte sur une surface lรฉgรจrement farinรฉe jusqu’ร obtenir une รฉpaisseur de 5 mm environ.
รtape 6
ร l’aide d’un emporte-piรจce, dรฉcoupez des formes de votre choix. garnissez chaque biscuit d’une cuillรจre ร cafรฉ de confiture de figues, puis recouvrez avec une autre forme de pรขte.
รtape 7
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisรฉ et enfournez pendant 15 ร 20 minutes jusqu’ร ce qu’ils soient lรฉgรจrement dorรฉs.
รtape 8
Laissez refroidir sur une grille avant de dรฉguster.
Mon astuce de chef
Pour une pรขte encore plus parfumรฉe, ajoutez une pincรฉe de cannelle ou de vanille en poudre ร votre prรฉparation.
Qu’est ce quโon boit avec รงa ?
Pour accompagner vos figolu, un thรฉ noir aux notes fruitรฉes ou un cafรฉ corsรฉ sโharmoniseront parfaitement avec la douceur de la figue.
les figolu, d’origine italienne, sont inspirรฉs des cรฉlรจbres biscuits ‘fig newtons’ amรฉricains. leur popularitรฉ a traversรฉ les frontiรจres grรขce ร leur goรปt unique et leur texture fondante. parfaits pour le goรปter, ils sรฉduisent petits et grands.
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Comment prรฉsenter vos figolu ?
Prรฉsentez vos figolu sur un plat de prรฉsentation ร gรขteau, idรฉalement en porcelaine blanche pour faire ressortir la couleur dorรฉe des biscuits. accompagnez-les de petites serviettes en tissu pour une touche d’รฉlรฉgance.
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Plat de Prรฉsentation en Verre 31,5 cm โ Grand Plateau de Service Transparent, Plat ร Gรขteau, Plateau Dessert, Fromage, Apรฉritif, Fruits et Dรฉcoration de Tableโ รLรGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de prรฉsentation en verre transparent apporte une touche raffinรฉe ร toutes les tables. Son design รฉlรฉgant sโadapte parfaitement aux dรฉcorations modernes, classiques ou contemporaines. โ FORMAT GรNรREUX DE 31,5 cm: Avec son diamรจtre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment dโespace pour prรฉsenter gรขteaux, tartes, cheesecakes, pรขtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fรชte. โ IDรAL POUR APรRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apรฉritif ou plateau ร fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres prรฉparations maison. โ POLYVALENT POUR LA DรCORATION: Utilisez-le รฉgalement comme plateau dรฉcoratif pour bougies, vases, compositions florales ou dรฉcorations saisonniรจres sur une table ร manger, une table basse ou un buffet. โ VERRE RรSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriquรฉ en verre transparent de qualitรฉ, ce plat de service est durable, stable et facile ร nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de rรฉceptions et รฉvรฉnements.19,99 โฌ -
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