Recette de cake sans gluten moelleux et savoureux

14 Juil 2025 | Nutrition et équilibre, Recettes sans gluten, Vegan et sans gluten

Recette de cake sans gluten moelleux et savoureux
5/5 - (2 votes)

Préparer un cake sans gluten moelleux et savoureux est un véritable plaisir pour les papilles et une solution idéale pour ceux qui souhaitent éviter le gluten sans sacrifier le goût. Suivez cette recette facile et rapide pour régaler vos proches d’un dessert qui allie légèreté et délice.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, mélanger la farine de riz, la fécule de maïs, la poudre d’amandes, le sucre et la levure chimique.

Étape 3

Dans un autre récipient, battre les œufs avec l’huile de tournesol et le lait d’amande.

Étape 4

Ajouter le mélange œufs-huile-lait aux ingrédients secs, puis incorporer l’extrait de vanille.

Étape 5

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Incorporer délicatement les pépites de chocolat.

Étape 7

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone.

Étape 8

Enfourner pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le cake soit doré et cuit à cœur.

Étape 9

Laisser refroidir avant de démouler.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de compote de pommes non sucrée à la préparation. Cela apportera une texture fondante sans altérer le goût.

Boisson d’accompagnement

Un thé vert léger ou une infusion aux agrumes accompagnera parfaitement ce cake sans gluten en apportant une note de fraîcheur.

Le cake sans gluten est une alternative délicieuse pour ceux qui doivent éviter le gluten. En utilisant des farines alternatives comme la farine de riz et la poudre d’amandes, on obtient une texture moelleuse et un goût subtil qui ravira tous les convives.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • CREALYS 513004 Moule à Cake en Silicone Candy Rouge 25 x 12 x 6 cm
    Matière : Silicone Dimensions : 12.5 x 25.6 x 6 cm
    7,95 €
  • Dr. Oetker 1265 Moule silicone, moule a gateau, moule a cake, moule a cake silicone, moule en silicone, moule pain de mie, Silicone, Rouge, 24 x 10 x 7,5 cm
    DESCRIPTION : Dr Oetker vous propose ce moule à cake en silicone de couleur rouge parfait pour préparer de délicieux cakes sucrés ou salés pour toutes les occasions LE PETIT + : Ce moule silicone vous servira à préparer des cakes salés pour les apéritifs ou les entrées mais également des cakes sucrés pour le petit déjeuner, le goûter ou le dessert COMPOSITION : Le moule gateau est fabriqué entièrement en silicone et permet de cuire des cakes mais aussi du pain de mie maison afin de pouvoir le préparer à votre goût DIMENSIONS : Ce moule à pain de mie mesure 24 cm de longueur, 10 cm de largeur et 7,5 cm de hauteur, idéal pour un délicieux pain de mie aux céréales, un cake aux olives ou encore un cake marbré UTILISATION : Ce moule rectangulaire patisserie passe au lave-vaisselle et résiste au four jusqu'à 230°C ainsi qu'au congélateur jusqu'à -40°C, vous pouvez également utiliser ce moule a cake dans le micro ondes
    15,99 €
    12,18 €
    -24%
  • Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blanc
    Le sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant
    14,99 €
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre
    39,99 €
    25,99 €
    -35%

Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez le cake sur un plateau de présentation en bois. Coupez le cake en tranches épaisses et disposez-les en quinconce pour un effet visuel attrayant. Accompagnez chaque assiette d’une petite cuillère à dessert en acier inoxydable.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 2 plateaux de service ovales en bois de 29 x 10 cm pour charcuterie, fromage, dessert, collation, pain, fruits, apéritifs
    Colis : lot de 2 plateaux de service rectangulaires de 29,5 x 10,2 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments car il ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans le désordre : vous en avez assez de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Gagnez du temps et jetez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou simplement essuyez-le avec de l'eau savonneuse. Multi-usage : un grain attrayant, ce beau plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisation dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plat est parfait pour la salle à manger, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts, ou comme centre de table au milieu de la table
    11,99 €
  • Cosy&Trendy 1087051 Planche Apéro, Bois naturel, 80x14.1xh1.5 Cm
    Planche Apéro de la marque Cosy&Trendy Planche fabriquée en bois naturel Dimension 60x12,5xh2 Cm Collection Amuse Conseil d’entretien: enduisez avec de l’huile végétale pour une utilisation durable. Nettoyez avec de l’eau chaude, un tissu doux et un détergent doux. Séchez immédiatement.
    15,99 €