Les barres de céréales sans gluten abricot-noisette sont une alternative délicieuse et saine aux collations traditionnelles riches en gluten. Ces barres, faciles à préparer, raviront petits et grands avec leur combinaison de saveurs douces et croquantes. Parfaites pour un goûter ou un encas énergisant, elles se conservent très bien et peuvent être emportées partout. Suivez notre recette détaillée pour réaliser ces barres savoureuses chez vous.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un robot coupe, mixez grossièrement les noisettes et les abricots secs.
Étape 3
Dans une casserole, faites fondre l’huile de coco avec le miel à feu doux. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noisettes et abricots mixés, les amandes effilées et une pincée de sel.
Étape 5
Versez le mélange de miel et d’huile de coco sur les ingrédients secs. Remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Étape 6
Tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé et versez-y le mélange en tassant bien avec le dos d’une cuillère pour obtenir une surface lisse.
Étape 7
Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Étape 8
Laissez refroidir complètement avant de découper en barres.
Mon astuce de chef
Pour donner un goût encore plus intense à vos barres, vous pouvez torréfier les noisettes au préalable en les passant quelques minutes au four. Cela rehaussera leur saveur et apportera une touche supplémentaire de croquant.
Quel breuvage accompagnez-vous ?
Ces barres de céréales se marient parfaitement avec un thé vert léger ou une infusion fruitée. Leur douceur naturelle s’équilibre bien avec les notes herbacées du thé.
L’info en plus
Les barres de céréales sont originaires des États-Unis, où elles sont devenues populaires dans les années 1960 comme collation pratique pour les amateurs de plein air. Aujourd’hui, elles se déclinent en une multitude de saveurs et de compositions pour satisfaire tous les goûts.
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Comment présenter
Disposez vos barres de céréales sur un plateau de présentation élégant. Pour un effet esthétique, vous pouvez les aligner soigneusement sur du papier sulfurisé ou les envelopper individuellement dans du papier kraft noué avec une ficelle de cuisine.
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