La quiche sans gluten est une alternative délicieuse à la traditionnelle quiche lorraine. Sans pâte, elle est plus légère et tout aussi savoureuse. Accessible à tous, cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de gluten sans sacrifier le goût. Suivez le guide et réalisez une quiche qui ravira vos papilles.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz et la fécule de maïs.
Étape 3
Ajoutez les oeufs un à un, en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez la crème de soja et le lait d’amande, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajoutez le fromage râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à quiche en silicone.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Étape 8
Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une quiche plus gourmande, ajoutez des légumes de saison coupés en petits dés ou des lardons de tofu fumé pour une version végétarienne.
Accords mets-vins
Accompagnez votre quiche d’un vin blanc sec, comme un chardonnay, qui se mariera parfaitement avec les saveurs délicates de cette recette.
La quiche sans gluten est une variante moderne de la quiche lorraine, originaire de Lorraine, en France. Traditionnellement, elle est faite avec une pâte brisée. Dans cette version, la pâte est remplacée par une base légère et sans gluten, rendant la recette accessible à tous.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Silikomart 20.424.00.0060 SFT424 Moule Forme Flan Silicone Terre Cuite, 9.5"CROSTATA : Élégante et créative, une collection classique composée de formes et de styles différents mais complémentaires pour répondre à toutes les occasions. Flexible et d'une grande stabilité d'utilisation, chaque moule à gâteau de la ligne Classic est équipé du pratique SAFE RING, l'anneau de support qui garantit des résultats impeccables. Moule à tarte Taille : Ø 240 h 30 mm. Volume : 1,25 l LA NOUVELLE TRADITION : Cette ligne de moules anti-adhésifs Silikomart est conçue pour recréer l'atmosphère de la pâtisserie traditionnelle revisitée avec une touche de modernité. Parfaite pour redécouvrir les formes classiques et intemporelles, idéale pour créer des recettes alléchantes avec des résultats parfaits dès la première cuisson. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.14,10 € -
Newk Lot de 2 moules à gâteau ronds en silicone de 10 cmContenu : lot de 2 moules en silicone à 6 cavités. Matériau sûr : silicone de qualité alimentaire, les moules passent au congélateur, au lave-vaisselle, au four et au micro-ondes. Résiste à des températures allant de -40 °C à 230 °C Facile à utiliser : les moules sont antiadhésifs et ils sont faciles à démouler le savon/gâteau des moules en silicone car ils sont flexibles. Multifonction : les moules en silicone sont parfaits pour faire du savon fait main, des muffins, des dessous de verre en résine, des tartes aux œufs, des cupcakes à la maison. Dimensions : chaque moule mesure 32,5 x 21 x 2 cm. Diamètre de chaque cavité : 9,5 cm.11,59 €10,59 €-9%
Comment servir
Servez cette quiche dans un plat à tarte en céramique pour une présentation élégante. Accompagnez-la de couverts en inox pour un service raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Crealys 512735 Moule à Tarte en Céramique Framboise 28 cmMatière : Céramique Couleur : Framboise Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Framboise Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18019,76 € -
Crealys 512734 Moule à Tarte en Céramique Blanc 28 cmMatière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Blanc Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18019,76 €
