La quiche sans gluten est une alternative délicieuse à la traditionnelle quiche lorraine. Sans pâte, elle est plus légère et tout aussi savoureuse. Accessible à tous, cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de gluten sans sacrifier le goût. Suivez le guide et réalisez une quiche qui ravira vos papilles.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz et la fécule de maïs.
Étape 3
Ajoutez les oeufs un à un, en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez la crème de soja et le lait d’amande, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajoutez le fromage râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à quiche en silicone.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Étape 8
Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une quiche plus gourmande, ajoutez des légumes de saison coupés en petits dés ou des lardons de tofu fumé pour une version végétarienne.
Accords mets-vins
Accompagnez votre quiche d’un vin blanc sec, comme un chardonnay, qui se mariera parfaitement avec les saveurs délicates de cette recette.
La quiche sans gluten est une variante moderne de la quiche lorraine, originaire de Lorraine, en France. Traditionnellement, elle est faite avec une pâte brisée. Dans cette version, la pâte est remplacée par une base légère et sans gluten, rendant la recette accessible à tous.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
CÉCOA • Moule à Gâteau • Moule à Tarte - 28 CM • Silicone Pro • Antiadhésif & Résistant • Démoulage Facile • Cuisson Homogène • Idéal Gâteaux & Entremets • Four, Congélateur & Lave-vaisselle✔ MOULE À TARTE 28 CM PROFESSIONNEL – Conçu en silicone alimentaire premium, ce moule de 27 cm est parfait pour réaliser de délicieuses tartes, quiches, cheesecakes, et bien plus encore ! ✔ DÉMOULAGE ULTRA-FACILE & ANTIADHÉSIF – Grâce à son revêtement antiadhésif, dites adieu aux gâteaux qui collent ! Le silicone flexible permet un démoulage rapide et sans accroc. ✔ SILICONE HAUTE QUALITÉ & ULTRA-RÉSISTANT – Supporte des températures de -40°C à +230°C. Compatible four, micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle pour une utilisation sans contrainte ! ✔ PARFAIT POUR LES PÂTISSIERS AMATEURS & PROS– Sa forme spécifique garantit une cuisson homogène et un dessous creux idéal pour garnir de fruits, crème, chocolat ou mousse. ✔ FACILE À NETTOYER – Compatible lave-vaisselle pour un entretien rapide et sans effort. Plus de temps pour savourer, moins de temps à nettoyer ! ✔ SAIN & ÉCOLOGIQUE – Fabriqué en silicone alimentaire sans BPA, 100% sûr pour votre santé. Réutilisable et durable, il remplace les moules jetables pour une pâtisserie plus responsable. ✔ MARQUE DE CONFIANCE – CÉCOA est une marque reconnue pour son exigence de qualité, son originalité et son sens de l’innovation dans l’univers de la pâtisserie créative.19,90 €14,90 €-25%
-
Plat a Tarte,2 Pièces Moule à Tarte en Silicone,Antiadhésif Moule en Silicone Patisserie Rond,Réutilisables Moule à Gâteau Rond en Silicone,Moule a Tarte pour Quiche Sucrée Pâtisserie,Rouge & Orange【Matériaux en Silicone de Qualité Alimentaire】Notre moule tartelette est fabriqué en silicone de qualité alimentaire de haute qualité, sûr et non toxique, sans aucune substance résiduelle ou nocive, sans BPA, texture douce, respectueux de l'environnement, durable, et réutilisable. Vous pouvez l'utiliser en toute confiance. 【Conception à Deux Oreilles, Pratique à Déplacer】Ce plat à tarte est conçu avec des oreilles doubles, de sorte que vous pouvez facilement le ramasser et le déplacer sans vous soucier du risque de brûlures accidentelles pendant le processus de cuisson. Éliminer la distance entre le four et la salle à manger n'a jamais été aussi simple ! Le plat de cuisson mesure 31 x 28 x 2,7 cm. 【Bonne Résistance à La Chaleur et Stockage Facile】La plage de température applicable du plat tarte en silicone est de -40 ° C à 230 ° C. Il peut être utilisé dans les fours à micro-ondes, les réfrigérateurs, les fours et les cuiseurs à vapeur pour faire différents gâteaux et desserts. Le petit trou sur le dessus de la moule à tarte silicone est pratique pour accrocher le stockage. 【Facile à Démouler et à Nettoyer】Le moule a tarte est conçu avec une paroi en forme de moule ondulé et plus de rainures latérales que les moules à muffins traditionnels, ce qui rend le gâteau plus délicieux et facilite la libération des aliments dans le moule. Passe au lave-vaisselle ou rincer directement à l'eau après utilisation. 【Large Application】Ce moule à tarte convient à la cuisson et à la fabrication de pizzas, tartes, tartes, brownies, muffins, puddings, lasagnes au durian, tartes aux pommes, gâteaux mousse et gâteaux mousseline. Convient pour diverses occasions, telles que les anniversaires, les soirées à thème et les dîners de famille.11,99 €
Comment servir
Servez cette quiche dans un plat à tarte en céramique pour une présentation élégante. Accompagnez-la de couverts en inox pour un service raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Peugeot - Moule à Tarte en céramique 30 cm - Garanti 10 - Fabrication Française - Coloris BleuFORMAT GÉNÉREUX- Les moules à tarte Peugeot de la gamme Appolia, fabriqués en Bretagne, sont parfaits pour une cuisine gourmande et savoureuse. Grâce à ses rebords hauts, les plats Peugeot vous accompagnent dans la réalisation de généreuses tartes sucrées ou salées. Vos tartes seront délicatement cuites à cœur! Taille idéale (30cm) pour régaler tous vos convives CUISSON PARFAITE AU FOUR – Très qualitative, la céramique Peugeot offre une cuisson au four douce et parfaitement homogène. Son inertie thermique permet à votre plat de conserver sa chaleur jusqu’à 30 minutes après sa sortie du four ÉLÉGANT ET ERGONOMIQUE - Le moule à tarte en céramique Appolia au design élégant apportera de la couleur à votre table. Pratique et ergonomique, il dispose d’anses striées qui permettent une manipulation sécurisée et un transport facile du four à la table EMAIL HAUTE QUALITÉ - La céramique Peugeot de grande qualité permet une utilisation des plats Appolia au four, au micro-ondes, au réfrigérateur, au congélateur et un nettoyage au lave-vaisselle sans risque de s'abîmer ! l’émail vitrifié parfaitement lisse des plats Peugeot facilite leur nettoyage et leur garantit une teinte et une brillance longue durée CÉRAMIQUE D’EXCEPTION - Fabriquée en France dans le respect d’un savoir-faire éprouvé, la céramique Peugeot est soumise à des normes environnementales et alimentaires strictes. Disponible en 4 teintes : Bleu profond, rouge, écru et gris ardoise36,90 €28,99 €-21%
-
Praknu Plat à Tarte en Céramique - ø 28 cm - Avec Revêtement Anti-adhésif - Résistant aux Coupures - Facile à Nettoyer🥧 TARTES ET QUICHES DE RÊVE : Impressionnez vos invités avec un gâteau ou une quiche faits maison servis dans ce magnifique moule en rouge cerise. Un régal pour les yeux et le palais. 🥧 RÉSISTANT AUX COUPURES : Grâce à la céramique émaillée robuste, le plat est totalement résistant aux coupures et aux rayures, vous pouvez donc couper le gâteau directement dans le moule sans vous inquiéter. 🥧 SERVIR DES TRANCHES SANS PROBLÈMES : Le revêtement antiadhésif permet de soulever très facilement les tranches de gâteau - la base du gâteau ne collera pas au moule ! 🥧 FACILE À NETTOYER : Grâce au revêtement en émail antiadhésif, les résidus d'aliments brûlés s'enlèvent très facilement à la main sous l'eau ou au lave-vaisselle. 🥧 EMBALLAGE SANS PLASTIQUE : Nous nous soucions de l'environnement autant que vous. C'est pourquoi nos moules en céramique sont livrés dans des emballages totalement exempts de plastique.19,99 €










