la quiche sans gluten au potimarron et aux noix est une dรฉlicieuse alternative pour ceux qui cherchent ร รฉviter le gluten tout en savourant un plat rรฉconfortant et nutritif. riche en saveurs automnales, cette quiche associe la douceur du potimarron ร la texture croquante des noix, le tout dans une pรขte sans gluten qui ravira les papilles. suivez pas ร pas cette recette pour rรฉgaler vos proches en toute simplicitรฉ.
25 minutes
40 minutes
moyen
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffer le four ร 180ยฐC.
รtape 2
Mรฉlanger la farine de riz et la fรฉcule de maรฏs dans un saladier.
รtape 3
Ajouter le beurre coupรฉ en morceaux et sabler la pรขte avec les doigts.
รtape 4
Incorporer l’eau progressivement jusqu’ร obtenir une boule de pรขte homogรจne.
รtape 5
รtaler la pรขte au rouleau et foncer un moule ร tarte.
รtape 6
Piquer le fond avec une fourchette et prรฉcuire 10 minutes au four.
รtape 7
รplucher et couper le potimarron en cubes. Cuire ร la vapeur jusqu’ร tendretรฉ.
รtape 8
Dans un saladier, battre les ลufs avec la crรจme, le sel, le poivre et la muscade.
รtape 9
Ajouter le potimarron cuit et les noix concassรฉes ร la prรฉparation.
รtape 10
Verser ce mรฉlange sur la pรขte prรฉcuite.
รtape 11
Parsemer de fromage rรขpรฉ.
รtape 12
Enfourner pour 30 minutes jusqu’ร ce que la quiche soit dorรฉe.
Mon astuce de chef
pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques lamelles de jambon cru avant d’enfourner.
Accords mets et vins
un vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagnera parfaitement cette quiche.
le potimarron est un lรฉgume d’automne riche en vitamines et minรฉraux. il apporte une touche sucrรฉe et une belle couleur ร vos plats.
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Comment servir
servez la quiche chaude, dรฉcoupรฉe en parts รฉgales, dans un plat ร tarte pour une prรฉsentation rustique et conviviale.
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