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Pour un dessert simple et délicieusement réconfortant, les pommes meringuées sans gluten s’imposent comme un choix judicieux. Elles combinent la douceur de la pomme cuite, la légèreté de la meringue et la simplicité d’une préparation accessible à tous. En plus, cette recette présente l’avantage d’être sans gluten, ce qui la rend parfaite pour les personnes ayant des intolérances alimentaires.

20 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Égouttez les pommes en conserve et disposez-les dans un plat allant au four.

Étape 3

Saupoudrez les pommes de cannelle moulue pour leur donner une saveur épicée.

Étape 4

Préparez la meringue en montant les blancs d’œufs en poudre avec le sucre en poudre dans un robot patissier jusqu’à obtenir une consistance ferme et brillante.

Étape 5

Recouvrez les pommes de cette meringue en formant des pics à l’aide d’une spatule.

Étape 6

Enfournez le tout pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la meringue soit dorée.

Étape 7

Laissez refroidir quelques instants avant de servir.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour une meringue encore plus légère, ajoutez une pincée de sel avant de monter les blancs en neige.

Boisson recommandée

Accompagnez ce dessert d’un cidre doux pour rappeler la saveur des pommes.

Les pommes meringuées sont un dessert traditionnel qui évoque souvent des souvenirs d’enfance. Adaptées ici en version sans gluten, elles s’invitent désormais chez tous les gourmands.

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