Penne au saumon fumé : recette sans gluten ni lactose

26 Avr 2025 | Nutrition et équilibre, Recettes sans gluten, Végétarisme et sans gluten

Penne au saumon fumé : recette sans gluten ni lactose
5/5 - (5 votes)

Les penne au saumon fumé sans gluten ni lactose sont une délicieuse option pour ceux qui ont des restrictions alimentaires mais qui souhaitent profiter d’un plat gourmand. Faciles à préparer, elles allient les saveurs subtiles du saumon fumé aux bienfaits des pâtes sans gluten, pour un repas qui fait toujours plaisir !

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire cuire les pâtes sans gluten dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.

Étape 2

Pendant ce temps, couper le saumon fumé en fines lanières à l’aide d’un couteau d’office.

Étape 3

Dans une poêle, chauffer doucement la crème de soja. Ajouter l’aneth séché, puis saler et poivrer selon votre goût.

Étape 4

Incorporer le saumon fumé à la préparation à base de crème de soja, laisser chauffer à feux doux pendant 2 à 3 minutes.

Étape 5

Égoutter les penne sans gluten et les ajouter à la poêle contenant la sauce au saumon. Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes.

Étape 6

Servir immédiatement dans des assiettes creuses chaudes pour préserver toute la chaleur du plat

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron au moment de servir. Cela rehaussera la saveur du saumon fumé.

Accord mets vins

Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis est idéal. Ces vins équilibrés sauront sublimer la délicatesse du saumon fumé sans masquer sa saveur unique.

L’info en plus

Les pâtes au saumon fumé sont un classique de la cuisine italienne revisitée ici pour s’adapter à un régime sans gluten et sans lactose. Ce type de préparation moderne démonstrue que manger sain n’empêche pas de se faire plaisir.

Imprimer

Comment présenter votre plat?

Servez vos penne dans des assiettes creuses italiennes en céramique pour un effet authentique. Les couleurs chaudes de la céramique mettront en valeur l’aspect appétissant des pâtes au saumon.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Assiette Creuse Porcelaine Service - Lot de 6 Colorées - Assiette Ceramique a Pates | Salade | Soupe | Risotto | Couscous - Passe au lave vaisselle et au micro onde - 20 cm
    【Assiette creuse design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos lot assiette creuse est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiettes creuses sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce assiètte multifonctionnel est très approprié comme assiette a pates, assiettes salade, assiette à soupe, assiettes risotto couscous, etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Profondeur optimale】Cette assiettes creuses porcelaine de 4 cm de profondeur, d'une contenance de 680 ml, diamètre 20 cm, et peut être empilé. Le plat creux est un incontournable de la vaisselle à la maison. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique profondes vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.
    34,99 €
    32,19 €
    -8%
  • NUTRIUPS 20.5cm Assiettes à Pâtes Lot de 6, 500ml-16oz Assiette Creuse, 8'' Assiettes à Soupe en Porcelaine, Convient à Micro-ondes et Lave-vaisselle (Bleu)
    🍲【Bols à Pâtes 500ml】500ml petits bols à pâtes pour la soupe, la salade, les pâtes. Idéal pour un usage unique, pour le service quotidien. 🍲【Bols Peu Profonds Bleus】Les assiettes à pâtes ajoutent un bleu unique qui donne à l'ensemble de l'assiette un aspect élégant. Pour une table plus belle 🍲【Porcelaine de Qualité Supérieure】 NUTRIUPS assiettes à pâtes sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure, sans substances nocives, même à haute température. 🍲【Facile à Entretenir】L'ensemble de bols peut passer au lave-vaisselle, au congélateur, au four et au micro-ondes, ce qui les rend faciles à entretenir et à nettoyer. 🍲【Bien Emballé】Soigneusement et solidement emballé pendant le transport, assurant que les plaques arriveront en toute sécurité à votre porte. Si le produit est endommagé, veuillez nous contacter immédiatement ! 🍲【Taille du Produit】Diamètre : 8 in/20.5cm, Hauteur : 1.6in/4cm, Capacité maximale : 16 oz/500 ml，Capacité normale : 12 oz/350 ml
    31,99 €