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Les pâtes sans gluten offrent une alternative savoureuse et saine pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Aujourd’hui, engageons-nous dans la préparation d’un plat délicieux, simple à réaliser et qui saura ravir vos papilles.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Assez riche en sucres Modérément salé Source de protéines Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est assez énergétique avec une bonne dose de glucides.
Protéines : Le plat offre une source décente de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée, judicieuse pour un plat quotidien.

À consommer idéalement lors d'un repas équilibré avec des légumes.

Par 100 g de recette
387 kcal
Prot. 10.9 g — Gluc. 56.3 g — Lip. 13 g
Par portion (4 parts)
631 kcal
Prot. 17.8 g — Gluc. 91.7 g — Lip. 21.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 387 kcal
Lipides
Matières grasses 13 g
dont acides gras saturés 3.2 g
Glucides
Glucides totaux 56.3 g
dont sucres 7 g
Autres
Protéines 10.9 g
Fibres 4.1 g
Sel 0.21 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pâtes

Faites cuire les pâtes sans gluten selon les instructions sur l’emballage dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

2. Préparation de la sauce

Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les tomates séchées et les pignons de pin, et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes.

3. Assemblage du plat

Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes. Ajoutez le parmesan râpé et le basilic séché, puis mélangez à nouveau.

4. Assaisonnement final

Goûtez et ajoutez du sel et du poivre à votre convenance. Servez chaud.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour rehausser encore le goût, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à votre plat. Cela apportera une touche épicée et gourmande.

Accord mets-vins

Pour accompagner ces pâtes, optez pour un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui complétera parfaitement les saveurs méditerranéennes du plat.

L’info en plus

Historiquement, les pâtes sans gluten sont devenues populaires en raison de l’augmentation des régimes sans gluten, notamment pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou pour ceux qui souhaitent simplement réduire leur consommation de gluten.

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Suggestion de présentation

Servez vos pâtes dans de grandes assiettes creuses pour garder la chaleur. Utilisez une cuillère à spaghetti pour faciliter le service et parsemez quelques feuilles de basilic frais pour une présentation colorée et appétissante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
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  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
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