Les pâtes sans gluten offrent une alternative savoureuse et saine pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Aujourd’hui, engageons-nous dans la préparation d’un plat délicieux, simple à réaliser et qui saura ravir vos papilles.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique avec une bonne dose de glucides.
Protéines : Le plat offre une source décente de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée, judicieuse pour un plat quotidien.
À consommer idéalement lors d'un repas équilibré avec des légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 387 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13 g |
| dont acides gras saturés | 3.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 56.3 g |
| dont sucres | 7 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.9 g |
| Fibres | 4.1 g |
| Sel | 0.21 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des pâtes
Faites cuire les pâtes sans gluten selon les instructions sur l’emballage dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
2. Préparation de la sauce
Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les tomates séchées et les pignons de pin, et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes.
3. Assemblage du plat
Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes. Ajoutez le parmesan râpé et le basilic séché, puis mélangez à nouveau.
4. Assaisonnement final
Goûtez et ajoutez du sel et du poivre à votre convenance. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour rehausser encore le goût, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à votre plat. Cela apportera une touche épicée et gourmande.
Accord mets-vins
Pour accompagner ces pâtes, optez pour un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui complétera parfaitement les saveurs méditerranéennes du plat.
L’info en plus
Historiquement, les pâtes sans gluten sont devenues populaires en raison de l’augmentation des régimes sans gluten, notamment pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou pour ceux qui souhaitent simplement réduire leur consommation de gluten.
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Suggestion de présentation
Servez vos pâtes dans de grandes assiettes creuses pour garder la chaleur. Utilisez une cuillère à spaghetti pour faciliter le service et parsemez quelques feuilles de basilic frais pour une présentation colorée et appétissante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cuillère à Spaghetti en Acier Inoxydable 31 cm avec Dents - Fourchette à Pâtes Serveur de Pâtes Cuillère à Nouilles Ustensiles de Cuisine Robustes Classique Lavable au Lave-VaisselleSize Details: Cette cuillère mesure 23 cm (9,06 pouces) de longueur et 6,4 cm (2,52 pouces) de largeur, pèse 0,26 livre (118 g) et est parfaite pour une utilisation avec de petites casseroles en acier inoxydable. Comfort Design: Cette fourchette à pâtes présente une conception ergonomique pour une prise en main confortable. Elle saisit fermement les pâtes, les spaghettis ou les nouilles lors du service des repas. Material & Durability: Fabriquée en acier inoxydable, cette cuillère à nouilles est conçue pour durer longtemps. Elle est idéale pour les plats de nouilles et de pâtes. Elle permet de scoop facilement les nouilles. Hole for Hanging: Le manche comporte un trou pour une suspension pratique. Il peut également aider au drainage de l'eau et contribuer à une cuisine plus ordonnée. Easy Clean: Cette fourchette à spaghetti en acier inoxydable est facile à nettoyer et compatible avec le lave-vaisselle. Évitez les nettoyants abrasifs.9,99 €




