Dans notre quête d’une alimentation saine et respectueuse de l’environnement, la pâte sucrée sans gluten et vegan aux dattes et amandes s’impose comme une alternative savoureuse et originale. Idéale pour les tartes et les desserts, cette pâte marie parfaitement le goût sucré des dattes à la douceur des amandes. En plus d’être sans gluten, elle est également sans produits d’origine animale, convenant ainsi à de nombreux régimes alimentaires.
25 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un robot pâtissier, mélangez les dattes dénoyautées avec l’huile de coco jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 2
Ajoutez la poudre d’amandes, la farine de riz, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et la pincée de sel.
Étape 3
Mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 5
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée ou entre deux feuilles de papier sulfurisé pour éviter qu’elle ne colle.
Étape 6
Utilisez cette pâte pour foncer un moule à tarte ou pour réaliser d’autres desserts de votre choix.
Mon astuce de chef
Pour éviter que la pâte ne colle au rouleau à pâtisserie, placez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé avant de l’étaler.
Accord boisson
Pour accompagner cette pâte sucrée, un thé rooibos à la vanille s’accordera parfaitement grâce à ses notes douces et réconfortantes.
La pâte sucrée sans gluten et vegan est une excellente alternative pour les personnes intolérantes au gluten ou suivant un régime végétalien. Inspirée par des saveurs naturelles, elle allie la richesse des amandes à la douceur des dattes, offrant une base parfaite pour une variété de desserts.
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