Pâte à pizza sans gluten au Thermomix : recette facile et rapide

13 Mai 2025 | Recettes sans gluten

Pâte à pizza sans gluten au Thermomix : recette facile et rapide
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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

réaliser une pâte à pizza sans gluten au thermomix est un jeu d’enfant ! cette recette simple et rapide vous permettra de concocter une base parfaite pour vos pizzas maison, à laquelle il suffira d’ajouter vos garnitures préférées. en un rien de temps, vous obtiendrez une pâte légère et croustillante qui ravira toute la famille. suivez ces étapes pas à pas et laissez-vous guider pour créer une pizza qui plaira même aux plus exigeants.

10 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol du thermomix, versez l’eau et la levure de boulanger. Réglez sur 37°C pendant 2 minutes à vitesse 2 pour activer la levure.

Étape 2

Ajoutez la farine de riz, l’amidon de maïs, l’huile d’olive, le sucre, le sel, et la gomme de xanthane. Mélangez à vitesse 5 pendant 1 minute jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer dans un endroit tiède pendant 30 minutes pour qu’elle lève.

Étape 4

Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Étape 5

Enfournez à blanc pendant 10 minutes pour une pré-cuisson. Retirez du four, ajoutez ensuite les ingrédients de votre choix et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.

Claire Lamiroy

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus croustillante, saupoudrez un peu de farine de maïs sur la plaque de cuisson avant d’y déposer la pâte. Cela empêchera la pâte de coller et ajoutera une texture agréable.

Accords mets et vins

Pour accompagner cette pizza sans gluten, optez pour un vin rouge léger comme un Beaujolais. Ses notes fruitées complètent parfaitement le goût de votre pizza.

L’info en plus

La pizza est un plat d’origine italienne qui a conquis le monde entier. Cette version sans gluten rend ce mets iconique accessible à tous, même aux personnes intolérantes au gluten. Grâce à l’utilisation du thermomix, réaliser cette pâte à pizza devient un jeu d’enfant.

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Comment servir

Servez votre pizza directement sur une planche à pizza en bois pour une présentation rustique. Découpez-la en parts égales et utilisez une pelle à pizza pour faciliter le service.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    DESCRIPTION : Ce lot de 6 planches à découper en bois rondes est idéal pour les amateurs de pizza, de tarte flambée et de quiche, elles sont également parfaites pour les apéritifs et les apéros entre amis LE PETIT + : Grâce à leur surface lisse, ces planches à pizza permettent de transférer facilement vos pizzas du four à la table et peuvent également être utilisées comme plateau de service pour présenter vos tartes flambées et autres mets COMPOSITION : Ces planches à pizza sont fabriquées en bois de hêtre de qualité supérieure, sans aucun traitement chimique, le bois est soigneusement sélectionné pour sa durabilité et sa résistance aux chocs et aux rayures DIMENSIONS : Ces planches à découper ont un diamètre de 30 cm et une épaisseur de 1,5 cm, elles sont compactes et légères pour un rangement et une utilisation faciles ENTRETIEN : Pour nettoyer ces planches à pizza, il suffit de les essuyer avec un chiffon humide et de les sécher soigneusement, ne pas les immerger dans l'eau ou de les passer au lave-vaisselle, car cela pourrait endommager le bois
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