Pancakes sans gluten : recette aux pommes et sirop d’érable

22 Sep 2025 | Nutrition et équilibre, Recettes sans gluten, Vegan et sans gluten, Végétarisme et sans gluten

Pancakes sans gluten : recette aux pommes et sirop d'érable
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Les pancakes sans gluten aux pommes et au sirop d’érable sont une délicieuse alternative pour ceux qui cherchent à éviter le gluten. Simples à réaliser, ces pancakes sont moelleux et parfumés, parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand. En suivant cette recette, vous découvrirez comment préparer ces douceurs en quelques étapes simples.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, la poudre à lever, le sucre de canne, la cannelle et le sel.

Étape 2

Ajoutez le lait d’amande, les œufs et l’huile de coco fondue. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Incorporez délicatement les morceaux de pommes séchées à la pâte.

Étape 4

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former un pancake.

Étape 5

Laissez cuire chaque pancake pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 6

Servez les pancakes chauds arrosés de sirop d’érable.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour des pancakes encore plus savoureux, ajoutez une pincée de muscade à la pâte. Cela rehaussera le goût des pommes et du sirop d’érable.

Boisson

Accompagnez vos pancakes d’un verre de jus de pomme frais ou d’un thé à la cannelle pour une alliance parfaite de saveurs.

Les pancakes sans gluten sont devenus populaires en raison de l’augmentation des régimes sans gluten. Cette version aux pommes et sirop d’érable est un clin d’œil aux saveurs automnales, tout en étant adaptée à ceux qui doivent éviter le gluten.

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Comment servir

Présentez vos pancakes empilés sur une assiette blanche pour faire ressortir leur couleur dorée. Accompagnez-les d’une petite coupelle de sirop d’érable à côté pour un service élégant.

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