Pancakes Aériens Sans Gluten au Beurre de Pomme

2 Mai 2025 | Recettes sans gluten

Pancakes Aériens Sans Gluten au Beurre de Pomme
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cuisine recettes - Promotion standard

les pancakes sont un incontournable des petits déjeuners gourmands. Aujourd’hui, je vous propose une version aérienne et sans gluten, accompagnée d’un délicieux beurre de pomme. Facile à préparer, cette recette ravira vos papilles et celles de vos convives. Suivez ces quelques étapes pour obtenir des pancakes savoureux et moelleux à souhait.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la farine de sarrasin, la poudre à lever et le sucre.

Étape 2

Ajoutez progressivement le lait d’amande tout en remuant pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Incorporez l’oeuf en poudre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Faites chauffer la poêle à pancakes légèrement huilée avec un peu d’huile de coco.

Étape 5

Versez une louche de pâte dans la poêle chaude. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez le pancake.

Étape 6

Une fois cuits, servez les pancakes chauds avec une généreuse cuillerée de beurre de pomme et un filet de sirop d’érable.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour des pancakes encore plus légers, laissez reposer la pâte 10 minutes avant la cuisson. Cela permettra à la poudre à lever d’agir et d’aérer davantage la pâte.

Pour accompagner vos pancakes

Associez ces pancakes avec un verre de jus de pomme frais ou un thé aux épices pour une expérience gustative encore plus réconfortante.

L’info en plus

Le beurre de pomme est une spécialité nord-américaine, souvent utilisé pour tartiner des pancakes ou du pain. Il est réalisé en cuisant longuement des pommes avec du sucre et des épices.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez vos pancakes empilés sur une assiette en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur belle couleur dorée. Ajoutez quelques tranches de pommes caramélisées pour décorer et donner une touche gourmande supplémentaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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