Le pain sans gluten n’est plus un dรฉfi insurmontable, mรชme pour les novices en boulangerie. Avec cette recette facile et savoureuse, vous pourrez rรฉgaler toute la famille. Fini les frustrations de ne pas pouvoir dรฉguster un bon pain ร cause d’une intolรฉrance au gluten. Cette recette vous guide pas ร pas pour rรฉaliser un pain moelleux et croustillant ร souhait.
15 minutes
50 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
–
personnes
+
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Dans un grand bol, mรฉlangez la farine de riz, la fรฉcule de maรฏs, la gomme de xanthane et le sel.
รtape 2
Ajoutez la levure sรจche dans l’eau tiรจde et laissez reposer pendant 5 minutes jusqu’ร ce que la levure mousse.
รtape 3
Versez le mรฉlange de levure et l’huile d’olive dans le bol avec les ingrรฉdients secs.
รtape 4
Mรฉlangez ร l’aide d’un robot pรขtissier jusqu’ร obtenir une pรขte homogรจne.
รtape 5
Versez la pรขte dans un moule ร pain prรฉalablement huilรฉ.
รtape 6
Couvrez le moule d’un torchon humide et laissez lever la pรขte dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
รtape 7
Prรฉchauffez votre four ร 200ยฐC.
รtape 8
Enfournez le pain et laissez cuire pendant 50 minutes jusqu’ร ce qu’il soit bien dorรฉ.
รtape 9
Laissez refroidir avant de dรฉmouler et de trancher.
Mon astuce de chef
Pour un goรปt plus prononcรฉ, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou des graines de sรฉsame ร la pรขte avant de la laisser lever.
Boisson recommandรฉe
Accompagnez votre pain sans gluten d’un jus de raisin blanc pour une touche de fraรฎcheur.
Le pain sans gluten est idรฉal pour les personnes souffrant de la maladie cลliaque ou d’une sensibilitรฉ au gluten. Grรขce ร l’utilisation de la gomme de xanthane, la texture du pain reste moelleuse et aรฉrรฉe, malgrรฉ l’absence de gluten.
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Chef Aid Moule ร Pain 900 g Rectangulaire en Acier au Carbone avec Revรชtement Antiadhรฉsif pour Pain et Cake Compatible Rรฉfrigรฉrateur Noir 21 x 11,5 x 7,5 cmADAPTร ร UNE UTILISATION QUOTIDIENNE : Ce moule ร pain dโune capacitรฉ de 900 g convient ร la prรฉparation de pains et de cakes comme le banana bread, le cake aux fruits et dโautres recettes classiques COMPATIBLE AVEC LE CONGรLATEUR : Conservez vos prรฉparations maison au congรฉlateur sans altรฉrer leur qualitรฉ grรขce ร la soliditรฉ de lโacier carbone REVรTEMENT ANTIADHรSIF : Le revรชtement antiadhรฉsif limite lโadhรฉrence des pรขtes et facilite le dรฉmoulage du pain et des cakes. La surface est sans PFAS, PTFE ni BPA STRUCTURE ROBUSTE ET STABLE : Le moule est fabriquรฉ en acier au carbone afin de limiter les dรฉformations pendant la cuisson. Il est compatible lave vaisselle, rรฉfrigรฉrateur et congรฉlateur DIMENSIONS ET CAPACITร : Moule rectangulaire ร bords repliรฉs avec dimensions extรฉrieures 21 x 11,5 x 7,5 cm dimensions intรฉrieures 17,4 x 8,4 x 7,4 cm capacitรฉ 900 g8,79 โฌ -
Moule ร Pain, Moule Baguette, Moules ร Pรขtisserie Ovale ร 9 Compartiments | Plaque ร Baguette ร 3 Compartiments, Avec Revรชtement Antiadhรฉsif, Pinceau en Silicone et Spatule, Convient pour la cuisine๐ฅFacile ร dรฉmouler: Notre Moule ร Pain permet un dรฉmoulage facile. De plus, le Moule Baguette est dotรฉ de petits trous qui permettent ร l'humiditรฉ de s'รฉvaporer, rendant ainsi le pain croustillant ร l'extรฉrieur et moelleux ร l'intรฉrieur. ๐ก๏ธ Sรปr et durable: Notre Moule ร Baguette est fabriquรฉ en silicone de qualitรฉ alimentaire, pour une cuisson en toute sรฉcuritรฉ. De plus, les Moules ร Pain en silicone sont rรฉsistants aux fissures et pliables., ce qui en fait le choix idรฉal pour prรฉparer de dรฉlicieux pains maison. โ Poignรฉe antidรฉrapante: Le Moule ร Baguette est รฉquipรฉ de poignรฉes antidรฉrapantes et rรฉsistantes ร la chaleur sur les deux cรดtรฉs, ce qui rรฉduit le risque de brรปlures. Quel que soit le type de four utilisรฉ (four รฉlectrique, ou micro-ondes), vous pouvez retirer le pain facilement et en toute sรฉcuritรฉ. โจ Facile ร nettoyer: La surface lisse empรชche les rรฉsidus de pรขte d'adhรฉrer. Il suffit de le rincer quelques secondes sous le robinet ou de le mettre au lave-vaisselle ! Une brosse en silicone professionnelle est fournie pour garantir une hygiรจne parfaite. ๐ฅ Utilisation polyvalente: Notre Moule ร Pain en silicone convient ร la confection de baguettes, petits pains, muffins, brownies, pains de maรฏs, gรขteaux au fromage, etc. Il est idรฉal pour les dรฉbutants, les amateurs de pรขtisserie et les boulangers professionnels.15,98 โฌ
Comment prรฉsenter
Prรฉsentez ce pain sans gluten sur une planche en bois pour un effet rustique. Accompagnez-le de petits ramequins contenant des huiles aromatisรฉes ou des tapenades.
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Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, rรฉsistant aux chocs thermiques, adaptรฉ au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, ร 9 cm, 130 mlEnsemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualitรฉ avec รฉmail doux et brillant, idรฉal pour une utilisation durable. Polyvalent pour prรฉparer et servir des entrรฉes, des sauces et des desserts tels que des soufflรฉs, des mugcakes ou des crรจmes anglaises. Ils rรฉsistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamรจtre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalitรฉ et style.8,80 โฌ -
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