Pain sans gluten : recette aux graines de lin

26 Oct 2025 | Recettes sans gluten

Pain sans gluten : recette aux graines de lin
4.9/5 - (7 votes)

Le pain sans gluten est devenu une alternative prisée pour ceux qui doivent éviter le gluten ou souhaitent simplement varier leur alimentation. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette facile et savoureuse de pain aux graines de lin. Ce pain est non seulement délicieux, mais aussi riche en fibres et en nutriments essentiels. Suivez-nous pas à pas pour réaliser ce pain qui ravira vos papilles et celles de vos proches.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la farine de sarrasin, les graines de lin moulues et le sel.

Étape 2

Dans un autre récipient, dissoudre la levure dans l’eau tiède avec le miel. Laisser reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Étape 3

Incorporez le mélange de levure aux ingrédients secs, puis ajoutez l’huile d’olive. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Versez la pâte dans un moule à pain antiadhésif. Couvrez avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Étape 5

Préchauffez votre four à 200°C.

Étape 6

Une fois la pâte levée, enfournez le pain et laissez cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.

Étape 7

Laissez refroidir le pain sur une grille avant de le trancher et de le déguster.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour un pain encore plus savoureux, ajoutez des graines de tournesol ou de courge à la pâte avant la cuisson.

Boisson recommandée

Accompagnez ce pain d’un thé vert pour une pause gourmande et saine.

Le pain sans gluten aux graines de lin est une excellente source d’oméga-3 et de fibres. Les graines de lin sont reconnues pour leurs bienfaits sur la digestion et la santé cardiovasculaire.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bafumiu Moules à pain antiadhésifs, moule baguette four pour 3 baguettes, plaque baguette 38x25 cm, moule à baguette de pain four noir, idéal pour réussir vos baguettes maison.
    Résultats parfaits :Nos moules à pain en acier au carbone de haute qualité garantissent une répartition uniforme de la chaleur. Le revêtement antiadhésif permet de cuire des baguettes croustillantes avec une mie tendre. Polyvalence :La plaque baguette peut contenir trois baguettes et convient à différentes pâtes et garnitures. Avec ses dimensions de 38x25 cm, elle s’adapte à la plupart des fours standard. Nettoyage facile :Le moule baguette four se nettoie facilement avec un chiffon humide et un détergent doux. Pour préserver le revêtement antiadhésif, évitez l’utilisation du lave-vaisselle. Durable et résistant à la chaleur :Fabriqué en acier au carbone résistant à la chaleur, le moule a baguette de pain four supporte des températures allant jusqu’à 230°C. Appliquez une fine couche de beurre régulièrement pour des résultats optimaux. Gain de temps :Préparez des baguettes fraîches chez vous avec notre moule baguette four, sans passer par la boulangerie. Parfait pour une cuisine rapide. Évitez les produits abrasifs et ustensiles métalliques pour préserver le revêtement.
    15,49 €
  • Nutrichef Set de 4 Moules à Pain Antiadhésifs – Moule à Cake, Acier Carbone Alimentaire, Pas de PFOA/PFOS/PTFE, Chauffe Rapide, Résistant 230 °C, Noir
    CUISSON UNIFORME GARANTIE – Set de 4 moules à pain robustes en acier au carbone, parfaits pour pains, cakes ou pains de viande. Leur revêtement antiadhésif assure une cuisson homogène et un démoulage sans effort. POIGNÉES CONFORTABLES – Les poignées de ces moules à pain offrent une prise sûre pour une manipulation facile. Parfait pour sortir vos pains du four sans effort, que vous soyez débutant ou chef expérimenté. DÉMOULAGE FACILE – Grâce au revêtement antiadhésif et à la base en silicone, vos pains se libèrent aisément. Fini les aliments collés ou cassés, la cuisson devient simple, rapide et agréable. DESIGN DE QUALITÉ – Fabriqués en matériaux alimentaires sans PFOA/PFOS/PTFE, ces moules de 0,5 mm d’épaisseur offrent une répartition homogène de la chaleur et une longue durée de vie en cuisine. POLYVALENTS ET RÉSISTANTS – Ces moules à pain supportent 230 °C et s’adaptent à tous les types de fours. Parfaits pour cuire, servir ou préparer pains, gratins ou desserts maison.
    20,86 €

Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez ce pain sur une planche en bois. Vous pouvez également le disposer dans une corbeille à pain en osier pour un aspect rustique et authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Ambiance Nature 544431 Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) - Plateau de Service, Planche de présentation des Aliments, Marron
    Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) Cette planche en bambou FSC peut non seulement être utilisée comme plateau de présentation ou de service mais également comme planche à découper ou plateau de rangement, avec une poignée pour une manipulation facile. Cette planche à découper en Bambou FSC combine l'esthétique naturelle du bambou avec une durabilité certifiée FSC.
    5,99 €
  • LARHN. Lot de 3 Planches à Découper en Bois de Bambou - Extra Épaisses 1,5 cm - 33x22 / 28x22 / 22x15 cm - Résistantes, Faciles à Nettoyer et Douces pour les Lames
    ✅ QUALITÉ SUPÉRIEURE - DES PLANCHES QUI NE BRISENT PAS. Grâce à une conception multicouche exclusive qui utilise le grain naturel du bambou dans différentes directions pour leur donner une résistance maximale ; ces planches robustes et durables de 1,5 cm d'épaisseur ne se plieront pas et ne se casseront pas comme des autres plus minces ou monocouches. LARHN est tellement convaincu de sa qualité qu'il offre une garantie à vie. ✅ 100% BAMBOU ET EMBALLAGE SANS PLASTIQUE. LARHN utilise uniquement du bambou 100% biologique provenant de sources durables certifiées. Chaque ensemble est emballé en toute sécurité dans un emballage 100% recyclable, idéal également pour les cadeaux. ✅ SÛR À UTILISER ET FACILE À RANGER. Une planche ferme est essentielle pour éviter des accidents lors de l'utilisation. Chaque ensemble comprend des pieds antidérapants en option qui peuvent être facilement installés. De plus, les planches sont faciles à accrocher grâce à leur trou rond. ✅ ELLES ÉVITENT LA CONTAMINATION CROISÉE DES ALIMENTS. Attribuez chacune de 3 tables à un type d'aliment pour éviter de les contaminer. Le nettoyage est facile grâce à la finition lisse et aux propriétés antibactériennes naturelles du bambou. ✅ POLYVALENT. Conçu pour découper de la viande, du poisson ou simplement pour couper des légumes; leur design en fait également une pièce de présentation parfaite à table.
    23,99 €
  • JEUIHAU Ensemble de 12 paniers à pain en bambou, panier à pain rond en osier en bambou naturel pour le stockage du pain, des fruits et des collations
    À PROPOS DU PRODUIT - Le panier à pain en bambou est fabriqué à la main à partir de morceaux de bambou naturel, fiable et durable, difficile à casser. Avec des bords sans bavures et un look minimaliste, il peut être assorti à une variété de styles décoratifs. CE QUE VOUS OBTENEZ - Vous obtenez un total de 12 paniers ronds en osier de bambou avec des ouvertures mesurant 18 cm / 7,1 pouces de diamètre et 6 cm / 2,4 pouces de hauteur. Chacun est de taille compacte et disponible en quantités pour répondre à vos remplacements quotidiens. CONTENEUR IDÉAL - En plus des articles habituels, notre panier à pain rond en bambou convient pour ranger de petits objets tels que des clés, des cartes, des perles, des ficelles, des bagues, etc. Le fond étroitement tissé aide à empêcher les objets de tomber. Application : notre panier tissé en bambou est adapté pour une utilisation dans la cuisine, le salon, la boulangerie, les pique-niques en plein air, le camping et d'autres situations. Vous pouvez l'utiliser comme paniers à légumes, paniers à fruits, paniers à collations et paniers à pain. Bon achat : nous nous efforçons de fournir un meilleur service après-vente et d'offrir une garantie satisfait ou remboursé de 30 jours. Si vous avez des questions ou des insatisfactions concernant le panier rond en bambou, n’hésitez pas à nous contacter pour nous le faire savoir. Notre service client vous répondra le plus tôt possible dans les 24 heures.
    21,58 €
  • AUBRY GASPARD Corbeille à Pain en Osier Blanc, Classique, Panier à Pain, 35 x 15 x 9 cm
    Le banneton en osier blanc est conçu pour favoriser une fermentation optimale de la pâte, grâce à sa structure en osier qui permet une circulation d'air adéquate Cela aide à obtenir une croûte croustillante et une mie aérée, essentielle pour les boulangers souhaitant réaliser des pains de qualité artisanale Sa taille de 35x15x9 cm est idéale pour façonner des pains de différentes formes, que ce soit des boules ou des bâtards Cette dimension permet également de travailler des pâtes plus lourdes sans compromettre la forme, offrant ainsi une flexibilité pour divers types de pains Fabriqué en osier blanc, ce banneton est non seulement esthétique mais aussi durable L'osier est un matériau naturel qui résiste à l'humidité et à la chaleur, garantissant une longévité accrue Son aspect élégant ajoute une touche rustique à votre cuisine ou à votre boulangerie Le banneton est facile à nettoyer et à entretenir, ce qui en fait un choix pratique pour les boulangers amateurs et professionnels Il suffit de le rincer à l'eau tiède et de le laisser sécher à l'air libre, sans nécessiter de produits chimiques agressifs, préservant ainsi l'intégrité du matériau En utilisant ce banneton, vous bénéficiez d'une meilleure adhérence de la pâte, ce qui réduit le risque d'accrochage lors du démoulage Cela permet de démarrer la cuisson dans les meilleures conditions, garantissant un pain parfaitement formé et prêt à être cuit dans votre four
    17,95 €