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cuisine recettes - Promotion standard
Dans notre quête d’une alimentation saine et savoureuse, le pain sans gluten aux œufs et petit épeautre se démarque par sa simplicité et son goût unique. Ce pain est une alternative délicieuse pour ceux qui cherchent à éviter le gluten sans sacrifier le plaisir d’une bonne tranche de pain fait maison. Facile à préparer, il nécessite peu d’ingrédients et se révèle être un allié parfait pour accompagner vos repas quotidiens. Ce pain saura séduire les palais les plus délicats tout en respectant vos contraintes alimentaires.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Graissez légèrement un moule à pain avec de l’huile d’olive pour éviter que le pain ne colle.

Étape 2

Dans le bol de votre robot pâtissier, mélangez la farine de petit épeautre, l’amidon de maïs, la levure et le sel. Ajoutez les œufs, le miel et l’huile d’olive. Mélangez à vitesse moyenne.

Étape 3

Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 4

Versez la pâte dans le moule à pain. Lissez le dessus avec une spatule en silicone.

Étape 5

Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 30 minutes pour qu’elle lève légèrement.

Étape 6

Enfournez le pain pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre.

Étape 7

Laissez le pain refroidir sur une grille avant de le démouler et de le trancher.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour une croûte encore plus croustillante, placez un petit récipient d’eau au fond de votre four pendant la cuisson. La vapeur générée contribuera à rendre la croûte plus dorée et croustillante.

Accord avec une boisson

Accompagnez ce pain d’un verre de jus de pomme frais pour une combinaison douce et rafraîchissante.

Le petit épeautre est une céréale ancienne riche en nutriments et plus digeste que le blé moderne. Sa composition faible en gluten en fait une alternative intéressante pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de gluten.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochet
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
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    Puissance 1500W + double bol inox 4,5L et 5L – la solution gain de place pour pâtisser davantage- Ce robot pâtissier/batteur sur socle combine puissance sérieuse et capacité flexible. Le moteur 1500W pétrit les pâtes à pain lourdes, les pâtes à pizza et les pâtes à gâteau épaisses. Les bols inox de 4,5L et 5L offrent le format adapté : 5L pour les fournées familiales, 4,5L pour les petites préparations, la crème fouettée ou les blancs en neige. Les bols s’emboîtent pour gagner de la place. Ce robot multifonction grande capacité est malin pour les petites cuisines, appartements et foyers occupés. 10 vitesses et mélange planétaire – du fouettage délicat au pétrissage intensif.- Avec 10 vitesses, ce mixeur pâtissier adapte sa puissance à chaque préparation : incorporer la farine d’une génoise délicate ou pétrir une pâte à pizza ferme. Le mélange planétaire fait tourner les accessoires dans tout le bol pour un résultat homogène. La tête inclinable et le crochet à pâte facilitent l’ajout d’ingrédients et le changement d’accessoires. Les 10 vitesses couvrent tous les besoins, du mélange léger au pétrissage intense. Vous obtenez ainsi la bonne texture, sans effort, pour toutes vos recettes sucrées et salées. Crochet à pâte, fouet et batteur plat – tout le nécessaire pour gâteaux, pain et pâtisserie.- Ce batteur électrique cuisine est livré avec crochet à pâte, fouet et batteur plat : une seule machine pour pétrir, fouetter et mélanger. Préparez gâteaux d’anniversaire, cookies, pâtisseries, muffins et pain, ou une pâte à pizza pour les soirées en famille. La protection anti-éclaboussures multifonction garde la farine et la pâte dans le bol et limite le désordre sur le plan de travail. Un équipement complet pour varier les recettes au quotidien. Idéal pour les débutants comme pour les pâtissiers exigeants. Stable, sûr et facile à utiliser – conçu pour inspirer confiance au quotidien.- Les pieds ventouses antidérapants maintiennent ce mixeur cuisine électrique bien stable, même pendant le pétrissage d’une pâte lourde : plus besoin de le retenir sur le plan de travail. La conception à tête inclinable facilite l’accès au bol et aux accessoires. Son format compact convient aux tâches de pétrisseur ménager dans les appartements et les petites cuisines. Vous travaillez sereinement, sans vibrations excessives ni risque de déplacement. Une utilisation simple, sécurisante et pratique, jour après jour. Nettoyage facile, compact et prêt à offrir – un batteur sur socle pour les vrais foyers.- Les bols en acier inoxydable et les accessoires amovibles se nettoient facilement après la pâtisserie, pour vous faire gagner du temps. Son design gain de place et ses bols emboîtables en font l’un des mixeurs cuisine les plus pratiques pour la pâtisserie dans les petites cuisines. Sa finition noire apporte une touche élégante au plan de travail. Avec notre service client, ce robot pâtissier électrique est aussi un cadeau attentionné pour les nouveaux pâtissiers, les couples ou les étudiants.
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Comment servir

Présentez ce pain sur une planche de bois rustique pour un effet authentique. Accompagnez-le de petits bols contenant de l’huile d’olive et du sel de mer pour tremper chaque tranche.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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