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le pain sans gluten est devenu une alternative délicieuse pour ceux qui doivent suivre un régime spécifique. avec l’aide de votre kitchenaid, réaliser ce pain est un jeu d’enfant. cette recette s’adresse à tous ceux qui souhaitent savourer du pain maison moelleux et savoureux, tout en évitant le gluten.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol du kitchenaid, versez la farine de riz, la farine de maïs, la gomme de xanthane, le sucre et la levure. Mélangez à vitesse lente pour combiner.

Étape 2

Ajoutez l’huile d’olive et l’eau tiède progressivement, tout en continuant de mélanger à vitesse moyenne. Pétrissez pendant environ 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 3

Ajoutez le sel, puis mélangez quelques secondes de plus.

Étape 4

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé. Couvrez d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes.

Étape 5

Préchauffez votre four à 180°C. Quand la pâte a doublé de volume, enfournez pour 30 minutes. Le pain est cuit lorsque la croûte est dorée et que sonne creux sur le dessus.

Claire Lamiroy

Mon astuce de chef

Pour un pain encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de miel à votre mélange pour une délicieuse note sucrée.

Accords mets et boissons

Ce pain sans gluten accompagnera parfaitement un verre de cidre doux, apportant une note légèrement sucrée et pétillante.

L’info en plus

Le pain sans gluten est une excellente option pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten. Il peut aussi être une alternative saine pour ceux qui souhaitent diversifier leur alimentation.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir ?

Servez votre pain sans gluten sur une planche à découper en bois pour une présentation rustique. Coupez-le en tranches épaisses et disposez-le dans un panier en osier pour un look champêtre.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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