Dans un monde oรน la consommation de gluten est de plus en plus questionnรฉe, rรฉaliser son propre pain sans gluten peut sembler รชtre un dรฉfi de taille. Cependant, grรขce ร cette recette simple et rapide, vous allez pouvoir confectionner un pain savoureux, idรฉal pour accompagner vos repas quotidiens. La combinaison du bicarbonate de soude et de l’eau gazeuse permet d’obtenir une texture aรฉrรฉe sans l’utilisation de levure traditionnelle.
15 minutes
35 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
–
personnes
+
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffez votre four ร 180ยฐC (thermostat 6). Graissez un moule ร pain avec un peu d’huile d’olive.
รtape 2
Dans un grand bol, mรฉlangez la farine de riz, la fรฉcule de maรฏs, le bicarbonate de soude et le sel. Assurez-vous que le mรฉlange est bien homogรจne.
รtape 3
Ajoutez l’eau gazeuse et l’huile d’olive au mรฉlange sec. Remuez dรฉlicatement avec une spatule jusqu’ร obtenir une pรขte lisse. La texture doit รชtre lรฉgรจrement collante.
รtape 4
Transvasez la pรขte dans le moule ร pain graissรฉ. Lissez le dessus avec une spatule humide pour une finition nette.
รtape 5
Enfournez pendant 35 minutes. Pour vรฉrifier la cuisson, insรฉrez un cure-dent au centre du pain : s’il ressort propre, le pain est cuit.
รtape 6
Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes, puis dรฉmoulez-le et laissez-le refroidir complรจtement sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un pain encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des graines de sรฉsame ou de tournesol sur le dessus de la pรขte avant de l’enfourner.
Accords mets et boissons
Un pain sans gluten s’accompagne parfaitement d’un jus de fruits frais ou d’un thรฉ glacรฉ pour une dรฉgustation rafraรฎchissante.
Le pain sans gluten est une excellente alternative pour ceux qui souffrent de la maladie cลliaque ou qui souhaitent rรฉduire leur consommation de gluten. Cette recette, facile ร rรฉaliser, est une option dรฉlicieuse et saine pour toute la famille.
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Baguette mold 4 empreintes, acier carbone antiadhรฉsif pour fourRรฉsultats de cuisson parfaits : notre moule ร baguette en acier au carbone rรฉpartit la chaleur uniformรฉment et assure une croรปte croustillante avec une miette molle - Idรฉal pour quatre baguettes parfaites. Inclus 2 pinceaux de cuisson en silicone : Le set contient en plus 2 pinceaux en silicone rรฉsistants ร la chaleur โ parfaits pour beurrer le moule ร baguette ou glacer les pรขtons et les brioches. Plaque de cuisson polyvalente pour baguettes : Avec des dimensions de 38ร32,5 cm, notre plaque de cuisson pour baguettes convient ร tous les fours standard et est adaptรฉe pour diffรฉrents types de pรขte, garnitures ou mรชme de petits pains. Facile ร nettoyer : notre moule ร petits pains dispose d'un revรชtement antiadhรฉsif et se nettoie facilement avec un chiffon humide - Pas de frottement, pas d'effort. Durable et adaptรฉ ร un usage quotidien : la plaque ร baguette rรฉsiste ร la chaleur jusqu'ร 230 ยฐC. Un entretien rรฉgulier avec du beurre et lโรฉvitement des nettoyants agressifs prรฉservent durablement le revรชtement.14,99 โฌ13,99 โฌ-7% -
OTraki 2 Piรจces Moule ร Pain de Mie avec Couvercle, Moule ร Pain Antiadhรฉsif Petit Format (19 X 9,5 X 8 Cm) Et Grand Format (21 X 11,5 X 11 Cm), Moule ร Pain Avec Trous De Ventilation Pour ToastsใConception Ondulรฉeใ : Le moule prรฉsente un motif diagonal qui amรฉliore la rรฉsistance ร la dรฉformation pour une durabilitรฉ et une robustesse accrues. La base comporte des trous d'aรฉration qui facilitent la circulation de l'air, favorisant une rรฉpartition uniforme de la chaleur et l'expansion de la pรขte pendant la cuisson, tout en rรฉduisant le temps de cuisson global. ใDeux Taillesใ : Disponible en petit format (19 x 9,5 x 8 cm) et grand format (21 x 11,5 x 11 cm). La petite taille est idรฉale pour les portions individuelles ou les dรฉlicieuses collations de l'aprรจs-midi ; la grande taille convient aux petits-dรฉjeuners en famille ou aux repas entre amis. Elle rรฉpond ร la fois aux besoins quotidiens et ร ceux des rรฉceptions. ใRevรชtement Antiadhรฉsifใ : Dotรฉ d'un revรชtement antiadhรฉsif de qualitรฉ alimentaire, ce moule ร pain peut รชtre utilisรฉ au four jusqu'ร 220 ยฐC. Le pain se dรฉmoule facilement et reste intact. Le revรชtement est รฉgalement rรฉsistant aux taches et facile ร nettoyer : il suffit de le rincer ou de l'essuyer aprรจs utilisation. ใConstruction Durableใ : Fabriquรฉ en acier au carbone de qualitรฉ alimentaire, le moule bรฉnรฉficie d'une structure robuste rรฉsistante ร la dรฉformation. Son excellente conductivitรฉ thermique assure une distribution rapide et uniforme de la chaleur ร l'intรฉrieur du moule, ce qui permet d'obtenir des produits de boulangerie uniformรฉment dorรฉs et des performances durables. ใUtilisation Polyvalenteใ : Dotรฉ d'une รฉlรฉgante finition en or rose, le moule ร pain s'intรจgre parfaitement ร l'esthรฉtique contemporaine des cuisines. Il est particuliรจrement adaptรฉ ร la cuisson de dรฉlicieux toasts, bagels et gรขteaux.17,99 โฌ17,09 โฌ-5%
Comment servir votre pain
Pour une prรฉsentation รฉlรฉgante, tranchez le pain et disposez les tranches sur un plateau de prรฉsentation en bois. Accompagnez-le de petites coupelles d’huile d’olive et de vinaigre balsamique pour une dรฉgustation gourmande.
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Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dรฎner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apรฉritifs (lot de 2)PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait ร la main avec 100 % bois et finition de qualitรฉ supรฉrieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilitรฉ durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche ร dรฉcouper, รฉvitant les รฉclats ou les casses, mais lรฉger pour une utilisation facile. Sain : sculptรฉ avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau ร fromage fabriquรฉs ร la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conรงus pour la forme et la fonction, les bords incurvรฉs de ces belles assiettes de service aident ร รฉviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les dรฉsagrรฉments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revรชtement rรฉsistant aux taches, ce qui le rend facile ร nettoyer et garde la cuisine impeccable. รconomisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche ร toute table ou prรฉsentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la dรฉcoration, comme assiette pour les fรชtes, buffet, barbecue, tout รฉvรฉnement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gรขteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme piรจce maรฎtresse au milieu de la table11,99 โฌ -
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