Pain sans gluten à la levure chimique : recette facile et rapide

21 Oct 2025 | Recettes sans gluten

Pain sans gluten à la levure chimique : recette facile et rapide
5/5 - (3 votes)
Le pain sans gluten est devenu une nécessité pour beaucoup, que ce soit par choix ou par nécessité médicale. Cette recette facile et rapide vous permettra de réaliser un pain savoureux avec des ingrédients simples que vous pouvez vous faire livrer directement chez vous. Grâce à la levure chimique, vous n’aurez pas besoin de temps de levée comme avec la levure de boulanger traditionnelle, ce qui rend cette recette encore plus rapide.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la farine de riz, la fécule de maïs, la levure chimique, le sel et le sucre.

Étape 3

Ajouter l’huile végétale et l’eau tiède au mélange sec et remuer jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Incorporer la gomme de xanthane pour améliorer la texture de la pâte.

Étape 5

Verser la pâte dans un moule à pain préalablement huilé.

Étape 6

Faire cuire au four pendant 40 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.

Étape 7

Laisser refroidir le pain sur une grille avant de le trancher.

Lucien Dreveton

Mon astuce de chef

Pour un pain encore plus savoureux, ajoutez des graines de lin ou de tournesol sur le dessus avant la cuisson.

Accord mets et boissons

Pour accompagner ce pain sans gluten, optez pour un thé noir chaud ou un jus de pomme frais.

Ce pain sans gluten est parfait pour ceux qui suivent un régime sans gluten, mais aussi pour ceux qui cherchent à varier les plaisirs avec des alternatives aux pains traditionnels.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Gomme xanthane, 6 oz (170 g) - Now Foods
    Satisfaisant, délicieux et sain Satisfaisant, délicieux et sain Volume du colis: 0.65 millilitres Durable Now Foods
    8,93 €
  • Erbotech - Xanthane en Poudre 100 g - Gomme Xanthane Idéal pour Crème Glacée, Sauces, Topping, Pâtes, Cuisine Moléculaire - Épaississant Pur à 100%, Sans Gltuine, Vegan, Halal et Casher
    8,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • LACOR - 68450 - Moule à Baguette, Moule Antiadhésif, Collection Delize, Microperforé, Sans PFOA, Va au Four, au Réfrigérateur et au Congélateur, Acier au Carbone, 38x33 cm, Hauteur 2,6 cm, 4 Cavités
    Fabriqué en acier au carbone. Idéal pour réaliser n’importe quelle préparation sucrée ou salée. Ils assurent une répartition uniforme de la chaleur et une excellente cuisson. Antiadhésif de haute qualité, exempt de matériaux toxiques et lourds. Sans PFOA. Convient pour réfrigérateur, congélateur et four (jusqu’à 220ºC). Facile à nettoyer : lavage à la main recommandé. Moules perforés ; La micro-perforation permet la circulation de l’air pendant la cuisson, ce qui permet d’obtenir une cuisson plus rapide et plus homogène (pâtes croustillantes et uniformes). Mesures : 38x33 cm. Hauteur : 2,6 cm. 4 cavités.
    11,40 €
  • Zenker 3975 Moule à pain, moule à pain de mie, moule pain, moule à cake, moule à brioche, moule à gâteaux, anti-adhésif, Acier, 31 x 16 x 10 cm
    DESCRIPTION : Moule à pain 31cm Zenker Pure avec un revêtement antiadhésif de haute qualité pour un démoulage facile LE PETIT + : Résistant à la chaleur jusqu'à +230 °C, garantit une excellente conduction de la chaleur pour réaliser des pains moelleux et croustillants à la maison COMPOSITION : Moule à pain en acier avec revêtement antiadhésif de haute qualité ILAG Special, noir métallique ; nettoyage facile à la main DIMENSIONS : une taille XL de 31 x 16 x 10 cm pour toutes sortes de pains et gâteaux, parfait pour les familles ou les réceptions UTILISATION : Polyvalent, ce moule cuira tous vos pains, pain de blé, pain complet, pain sans gluten, pain de mie, pain de banane ; et aussi vos cakes salés ou sucrés, vos brioches, gâteaux et terrines
    15,99 €
    14,45 €
    -10%

Comment présenter

Servez ce pain tranché dans un panier de table en osier pour une touche rustique et authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Olympia Panier en osier rectangulaire, taille : 95 (H) x 315 (L) x 230 (L) mm, panier de présentation de pain et de pâtisseries, usage professionnel et domestique, U746
    DESIGN ÉLÉGANT EN OSIER : Ajoutez une touche de charme rustique à votre table avec ce panier rectangulaire en osier magnifiquement conçu UTILISATION POLYVALENTE : Parfait pour présenter ou servir du pain, des pâtisseries, des fruits, etc PRÉSENTATION COMPLÈTE : Associez-le à nos paniers ronds ou carrés pour un look complet et coordonné ASPECT NATUREL : Le matériau en osier naturel apporte une sensation rustique à votre présentation DOUBLURE AMOVIBLE : Garde le panier plus propre et plus hygiénique en attrapant toutes les miettes La doublure peut être facilement retirée pour être vidée SÉCURISÉ ET PRATIQUE : Le cordon de serrage sur la doublure permet un ajustement sécurisé et un retrait facile en cas de besoin
    19,44 €
    15,33 €
    -21%
  • Corbeille à pain ovale en osier tressé - 25,5 cm - Pour aliments, fruits, cosmétiques, table et salle de bain
    Idéal pour une gamme d'articles, y compris des accessoires, des papiers, etc. Parfait pour divers pains, bonbons, crackers, -bouches, fruits, légumes, aliments, présentoirs et autres collations. Fabriqué en imitation rotin sûr, ce panier est sain pour les aliments. Lorsque vous utilisez ces paniers, la ceinture tissée pourrait vous blesser à la main. Un excellent rapport qualité/prix et entretien sur l'osier naturel. Paniers tissés naturels délicats faits à la main, art et artisanat. Le design rafraîchissant et la texture de ces paniers font d'excellentes pièces de décoration pour votre maison.
    6,76 €