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Envie de réaliser un pain plat sans gluten savoureux et facile à préparer ? Ce pain cuit à la poêle est parfait pour les repas improvisés ou pour accompagner vos plats préférés. Idéal pour les personnes intolérantes au gluten, cette recette rapide vous permet de savourer du pain maison en un rien de temps.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélanger la farine de riz, la farine de maïs, la poudre à lever et le sel dans un grand bol.

Étape 2

Ajouter l’eau tiède progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Pétrir la pâte pendant 5 minutes pour bien l’amalgamer.

Étape 4

Diviser la pâte en 4 portions égales et former des boules.

Étape 5

Aplatir chaque boule avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une galette d’environ 1 cm d’épaisseur.

Étape 6

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonner légèrement d’huile d’olive.

Étape 7

Cuire chaque galette 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter des herbes séchées comme du romarin ou du thym dans la pâte avant de la pétrir.

Accords mets-vins

Ce pain plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc.

Le pain plat est une alternative à la fois simple et délicieuse aux pains traditionnels. Originaire du Moyen-Orient, il est souvent utilisé comme base pour les wraps ou pour accompagner les plats en sauce.

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Comment présenter

Servez le pain plat sur une planche en bois pour un effet rustique. Accompagnez-le de petits bols contenant des sauces ou des dips pour une présentation conviviale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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