Le pain de mie sans gluten est une option parfaite pour ceux qui cherchent à éviter le gluten tout en savourant un pain moelleux et délicieux. Idéal pour les tartines du matin ou les sandwiches gourmands, cette recette est non seulement rapide mais aussi facile à réaliser à la maison. Elle vous permettra de retrouver le plaisir du pain sans les inconvénients du gluten.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, la gomme xanthane, le sucre et le sel.
Étape 2
Dans un autre récipient, activez la levure en la mélangeant à l’eau tiède et laissez reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle mousse.
Étape 3
Ajoutez l’huile d’olive au mélange de levure puis incorporez ce mélange aux ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 5
Laissez lever la pâte pendant environ 30 minutes dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 6
Préchauffez le four à 180°C et faites cuire le pain pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre pain est bien cuit, tapotez le dessous du pain. Il doit sonner creux.
Boisson recommandée
Accompagnez ce pain de mie sans gluten d’un thé vert léger pour une pause gourmande sans gluten.
Ce pain de mie sans gluten est parfait pour les intolérants au gluten. Il est également possible d’ajouter des graines de chia ou de lin pour un pain encore plus nutritif.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Gomme xanthane, 6 oz (170 g) - Now FoodsSatisfaisant, délicieux et sain Satisfaisant, délicieux et sain Volume du colis: 0.65 millilitres Durable Now Foods8,93 €
-
Erbotech - Xanthane en Poudre 100 g - Gomme Xanthane Idéal pour Crème Glacée, Sauces, Topping, Pâtes, Cuisine Moléculaire - Épaississant Pur à 100%, Sans Gltuine, Vegan, Halal et CasherContenu : vous recevrez à la maison un sac pratique et refermable avec 100 g de poudre de xanthane. L'emballage sous vide vous aide à conserver la saveur et les propriétés du produit. Vous recevrez un produit de haute qualité sans additifs, sans conservateurs, sans parfum ni colorant, sans amidon ni lactose, 100 % végétalien. XANTHAN - Xanthan ou gomme xanthane (est une poudre blanche fine) d'origine végétale, 100% naturel sans colorants ni additifs. Il peut être utilisé comme alternative à la gélatine, aux feuilles de gélatine et au poudre de gélatine pour créer des plats végétaliens ou végétariens. Il est bien sûr sans OGM. UTILISATION DU XANTHAN - Le xanthan est utilisé dans les médicaments, les cosmétiques ou comme additif alimentaire. Un ajout minimal de cet additif (0,5 à 1 % ou moins) peut augmenter considérablement la viscosité d'une boisson ou la consistance d'un aliment. Ainsi, le xanthane est utilisé par exemple dans la formulation de sauces, de sauces pour viandes et de desserts. C'est un allié précieux dans la cuisine, mais il apporte également des avantages importants pour la santé. PRODUIT NATUREL - Le xanthane est fréquemment utilisé dans le domaine de la diététique et des compléments alimentaires car il absorbe efficacement l'eau. Il peut même aider à soulager la constipation car il facilite la motilité intestinale et limite l'absorption des graisses et des sucres en réduisant l'indice glycémique et l'index d'insuline. Cette propriété est très utile pour les diabétiques et pour l'hypertriglycéridémie. ERBOTECH - Erbotech est une entreprise à chaîne d'approvisionnement courte où le phyto-préparateur et le personnel spécialisé prennent en charge chaque étape du processus de production, de la culture à la récolte et au traitement jusqu'à l'emballage du produit final. L'origine locale des matières premières permet une transformation en quelques heures après la récolte, de sorte que les propriétés quantitatives, phytochimiques et organoleptiques sont préservées.8,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Un moule à cake, Chocolat, Ø28 cmDemoulage parfait de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule Haute resistance et durabilite : Ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 pourcent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique Des resultats de cuisson parfaits : Grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé Fabrique en aluminium 100 pourcent recycle : Jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 pourcent d'énergie en moins pour sa fabrication aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf Eco-responsable : Produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de pfoa, pas de plomb, pas de cadmium) contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0, 005 mgkg Facile a nettoyer : Le revêtement antiadhésif est garanti sans pfoa, sans plomb, sans cadmium Fabrique en france par tefal, n degrès1 mondialdes articles culinaires source : Euromonitor international ltd, édition home and garden 2019, valeur de la marque en magasin (rsp), données 2018 Fabriqué en france13,34 €8,74 €-34%
-
Pyrex - Asimetria - Moule à Cake en Métal Anti-Adhésif Ø 30 cmDémoulez sans effort et nettoyez facilement vos plats grâce au fond texturé anti-accroche et au revêtement anti-adhésif Bénéficiez d'une prise en main optimale grâce à la poignée extra-large et la poignée de support. Vous pouvez ainsi sortir du four vos réalisations en toute facilité et sans vous brûler. Moule en acier carboné permettant une cuisson homogène Idéal pour servir à table grâce à son design épuré et sa couleur gourmande Macadamia Passage au four jusqu'à 230°C et au lave-vaisselle - Garantie 10 ans - Dimensions avec poignée : 36x14 cm.17,50 €9,30 €-47%
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €69,99 €-33%
-
Dyceros Robot Pâtissier 800W Série 700 - Bol en Inox 5L - 6 Vitesses + Pulse - Mouvement Planétaire - Accessoires Crochet Fouet Batteur Inclus - Bol Anti-projections - Marque Française.🔥【 PETRISSAGE & HOMOGENEITE 】 Le moteur de 800 W du Dyceros RP700 conserve une vitesse stable même lorsque la pâte devient dense. Le mouvement planétaire assure que chaque recoin du bol est travaillé, évitant les zones non mélangées pour une texture uniforme. ⚡【 REGLAGES & CONTROLE 】Les 6 vitesses + la fonction Pulse permettent d’adapter la puissance selon l’étape : démarrage doux, homogénéisation, fouettage intense. Vous ajustez aisément à vos recettes pour obtenir le résultat souhaité. ✅【 ACCESSOIRES INCLUS & ENTRETIEN FACILE 】Le kit inclus : crochet pétrisseur, batteur plat, fouet ballon ; couvre la majorité des besoins de la cuisine sucrée et salée. Les accessoires se détachent facilement pour un nettoyage rapide. 📐【 CAPACITE & ERGONOMIE 】Le bol inox de 5 L convient pour les recettes familiales. Le couvercle anti-projections permet d’ajouter des ingrédients sans éclaboussures. La tête basculante libère l’accès pour changer d’outil. Les pieds antidérapants garantissent la stabilité sur le plan de travail. 🏷️【 MARQUE FRANÇAISE & SERVICE FIABLE 】Dyceros est une marque française dans le petit électroménager qui garantit performance et durabilité. Profitez d’une garantie 2 ans, d’un SAV basé en France et de pièces détachées disponibles pour prolonger la durée de vie de vos appareils. Avec Dyceros, vous miser sur la confiance, la proximité et la qualité au quotidien.59,99 €
Comment servir
Servez ce pain de mie sans gluten sur une planche en bois rustique. Vous pouvez l’accompagner de petits ramequins de beurre et de confitures pour un petit-déjeuner ou un brunch convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 €
-
Ambiance Nature 544431 Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) - Plateau de Service, Planche de présentation des Aliments, MarronPlanche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) Cette planche en bambou FSC peut non seulement être utilisée comme plateau de présentation ou de service mais également comme planche à découper ou plateau de rangement, avec une poignée pour une manipulation facile. Cette planche à découper en Bambou FSC combine l'esthétique naturelle du bambou avec une durabilité certifiée FSC.5,99 €
-
CHILDWEET Lot de 6 Ramequins en Céramique 60 Ml pour Desserts Multifonctions Moules à Pudding et Muffins Résistants au Four pour Pâtisserie Maison et Préparation de Coupes DessertCoupe à dessert en céramique pour fromage et chocolat - chauffe rapidement et uniformément pour des desserts réussis et délicieux Les bols individuels à pudding, adaptés au riz, à la salade, aux légumes, aux fruits, etc., offrent une large gamme d'utilisations Bols en céramique – parfaits pour la maison, l'école ou le restaurant, savourez vos plats préférés, moules à pâtisserie Moule à gâteau/dessert – résistant et facile à laver à l'eau Petits moules à pudding – fabriqués en céramique de haute qualité, résistants et sûrs pour une utilisation prolongée, ramequins à mousse17,69 €
-
Lot de 6 ramequins à crème brûlée, à soufflé, passent au four, en céramique pour ragoûts, délicieuses viandes assaisonnées, muffins, panna cotta, 10 cm, blancCéramique de qualité supérieure : les moules en céramique sont fabriqués à partir de kaolin de haute qualité et d'un glaçage sans plomb et non toxique, en porcelaine de qualité alimentaire cuite à haute température pour garantir une longue durée de vie. Contrairement au plastique ou au métal, ils passent au micro-ondes et au four, et peuvent être utilisés de nombreuses façons pour la cuisson et la pâtisserie Taille parfaite pour une utilisation polyvalente : les moules à soufflé polyvalents d'une largeur de 10 cm et d'une hauteur de 4 cm et d'une capacité de 200 ml sont parfaits pour servir des sauces, des sauces et des épices. Que vous les utilisiez comme bols à sauce pour les entrées ou les gobelets à sauce lors d'un repas de famille, ces bols à sauce ont la bonne taille pour un usage pratique au quotidien ou pour Occasions spéciales Design élégant et fonctionnel : avec leur design élégant et fonctionnel, ces tasses à sauce offrent une prise en main sûre et antidérapante, les bols à dessert leur aspect élégant et moderne s'adapte parfaitement à n'importe quelle décoration de table Facile à nettoyer et empilable : le glaçage lisse et non poreux de ces bols à épices rend le nettoyage sans effort, rincez-les avec de l'eau et du savon ou mettez-les dans le lave-vaisselle ; lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ces moules à souffle s'empilent de manière compacte et économisent ainsi un espace de rangement précieux dans vos placards Idées cadeaux : ces petits bols sont parfaits comme cadeau de pendaison de crémaillère, de mariage ou de Noël. Et ce lot de 6 moules en céramique est idéal pour la crème brûlée, la crème caramel, le pudding, le gâteau de lave, la crème glacée, les gâteaux mousseux et une variété de desserts17,99 €












