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Découvrez une recette gourmande de pain au lait sans gluten, idéale pour les intolérants au gluten tout en restant simple à réaliser. ce pain moelleux saura ravir les papilles des petits comme des grands.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre, le lait en poudre, la levure de boulanger, et le sel.

Étape 2

Ajoutez les œufs, l’huile végétale, et l’eau. Mélangez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.

Étape 4

Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 5

Préchauffez le four à 180°C et enfournez le pain pour 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.

Étape 6

Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Aurélie Blanchechangerlu

Mon astuce de chef

Pour un pain encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de miel liquide dans la préparation.

Boisson

Ce pain au lait s’accompagne parfaitement d’une tasse de thé vert ou d’un café corsé.

L’info en plus

Le pain au lait est très populaire en France, apprécié pour son moelleux et son goût légèrement sucré. Dans sa version sans gluten, il devient accessible à tous.

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Comment présenter

Présentez le pain au lait sans gluten coupé en tranches épaisses sur une planche à découper en bois pour un effet rustique.